瓜子仁家常菜(瓜子仁美食)

瓜子仁美食

关于这个问题，蟹黄瓜子仁的做法如下：

材料：

1. 小黄瓜 500g

2. 蟹黄 100g

3. 瓜子仁 50g

4. 盐 适量

5. 糖 适量

6. 鸡精 适量

7. 食用油 适量

步骤：

1. 将小黄瓜洗净去皮，切成小段，放入碗中加盐、糖搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。

2. 将瓜子仁放入锅中炒香备用。

3. 取一炒锅，加入适量的食用油，将腌制好的小黄瓜放入锅中煸炒至变软。

4. 加入蟹黄翻炒均匀。

5. 加入炒香的瓜子仁，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。

7. 煮熟后盛出，撒上少许芝麻点缀即可食用。

注意事项：

1. 蟹黄已经有一定的咸味，加盐的时候要适量。

2. 瓜子仁炒的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 煮小黄瓜的时候要不断翻炒，以免烧焦。

瓜子仁做菜

原料：藕粉400克、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、绵白糖75克、桂花1克。 做法：

1、“藕粉圆子”的做法比较复杂。首先要制馅，馅料要求特别讲究，取松子仁、瓜子仁、核桃仁炒熟碾碎；

2、金橘饼斩碎；芝麻酥饼碾细；

3、将以上各馅料连同桂花、白糖、猪油一道擦匀，揉成面团，再搓成一个个小球待用；

4、藕粉用面杖碾细成面，取一小竹，将小球放里，洒上藕粉，滚匀，下沸水锅烫一下，立即捞起再下到里，洒上藕粉滚匀，再下锅，这样连续三至四次，藕粉圆子便做成功了。

瓜子仁做菜的做法大全

瓜子仁芝麻糖

食材：130克的白芝麻用小火干水把芝麻炒香备用

250克的瓜子仁用小火干水炒香至淡黄色备用

操作很简单：

用一个干的不干锅加入150克白砂糖，50克水把糖用小火敖至融化成液体(如果喜欢粘口感的可以再加入麦芽糖)。

糖浆开始有气泡密集，颜色变成焦糖色即可关火

把准备好的白芝麻和瓜子仁加入，快速翻拌和糖浆结在一起，翻拌的速度一定要快，不然糖浆很快会结成块很难搅拌。看到拉丝的状态就可以了。

倒入家里用的盘子做模具，用勺子压紧实，冷置1分钟左右，趁着温热放在保鲜膜上切成方便入口的小方块即可。

瓜子仁简单做法

简介好吃又快速的瓜子肉，已成为每周必做的便当菜！不用顾炉火，只用电锅就可以轻松上桌啰！材料猪绞肉600g,花瓜罐头170g,酱油1大匙,米酒1大匙,水2大匙,太白粉1茶匙,胡椒粉适量,蒜末1大匙做法1、花瓜剁成小块（视每人口感不ㄧ）记得连同花瓜汤汁也要ㄧ同加入喔2、加入剩下材料混合均匀后，再搅拌至有黏性就好3、电锅外放1.5杯水，按下煮饭键。跳起后闷30分钟即可上桌

瓜子仁做的美食

五仁果酥。做法，倒入60克的食用油，放入三勺的白糖，咱们用勺子先把糖搅至融化，把一个鸡蛋打散，然后倒入一半的鸡蛋，倒入一半剩下一半，然后继续给他搅匀，给它混合在一块就可以了。这碗是150克的面粉，普通面粉，然后放入少许的泡打粉和小苏打，用筷子给他搅一下搅匀，然后倒入混合好的油，再准备一点核桃碎，有核桃，有巴旦木，有花生仁，还有黑芝麻，还有瓜子仁，然后用筷子给他搅匀。

咱们给他搅成成这种状态就可以了，咱们用手攥一下可以成型就可以了。然后准备一块油脂铺在烤盘上。铺好以后取一块面团。放在手心里，这样给它按一下。然后放在这上面，按薄按这样就可以了。这个时候烤箱上下160度，提前预热5分钟，然后把剩下的蛋液刷在上面，再放一点黑芝麻点缀一下。

烤箱预热好以后，把烤盘放在烤箱的中层，上下160度再烤20分钟。今天咱们五仁酥就已经制作完成了，特别的酥脆，掰一下就要掉渣。

瓜子仁可以做什么美食视频

饼皮：枧水1.2克，转化糖浆42克，花生油12克，中筋面粉60克，熟花生仁35克，猕猴桃干5克，熟瓜子仁20克，熟南瓜仁20克，葡萄干10克，蔓越莓干5克，高度白酒3克，玉米油14克，熟糯米粉30克，熟中筋面粉20克，月饼模具1套。

1、转化糖浆中倒入枧水。

2、倒入玉米油。

3、用刮刀搅拌均匀。

4、中间面粉筛入到糖浆中。

5、然后用刮刀搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。

6、冷藏的时间做馅料，花生放入烤箱烤熟去皮切碎，烤箱200度预热。

7、称量好其他的干果，蔓越莓和葡萄干切丝。

8、将所有的干果和果干混合，倒入细砂糖，搅拌均匀。

9、将中筋面粉和糯米粉混合过筛。

10、放入平底锅中，炒至发黄。

11、加入晾凉的面粉、玉米油、白酒、水。

12、带上手套揉成团。

13、然后等分7份，饼皮取出，也等分七份。

14、操作的时候一定要带手套，取一个饼皮用手按扁，然后爆出馅料，用手的虎口处慢慢包好。

15、依次做好其他的。

16、稍微撒淀粉，然后用月饼模具压出花型即可。

17、依次压好，表面喷水放入烤箱吗。200度烤6分钟定型，取出刷蛋黄水。

18、然后放入烤箱，190度15分钟。

19、取出晾凉，密封，2-3天回油了会更好吃。

瓜子仁吃法大全

瓜子腐乳炒蛋的做法步骤

1

备浓缩鸡汁、白豆腐乳、鸡蛋。

2

洗净姜、芹菜叶、紫甘蓝、生菜。

3

生菜、紫甘蓝、姜切丝，备米酒。

4

豆腐乳放到碗中，用汤勺压烂。

5

调入少量腐乳汁，搅成糊状。

6

将鸡蛋磕入碗中，倒入浓缩鸡汁。

7

倒入米酒。

8

放糖。

9

放姜丝。

10

用竹筷搅匀。

11

备瓜子仁。

12

坐锅入油，倒入瓜子仁，炒酥。

13

瓜子仁倒入小盘中。

14

另起一锅，入油，5成热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。

15

快速炒制。

16

鸡蛋成熟，关火倒入盘中，撒上瓜子仁，旁边摆上生菜丝、紫甘蓝丝、芹菜叶点缀。

小窍门

用松子代替瓜子，效果也不错。

豆腐乳和豆腐乳汁含盐量较高，此菜不用放盐。

瓜子仁怎么做最好吃

自家种的干净卫生，怎么吃都可以。直接吃，瓜子仁炒菜，做馅饼，榨油等，都不错。瓜子是葵花的果实，口感香醇细腻。瓜子的吃法有很多，不仅可以生吃，还可以作为配料炒菜食用，也可以做一些糕点的馅料。

可以将准备好的葵花籽用水清洗干净，然后在炒菜时加入一些，这样炒出来的葵花籽会更加美味。

用瓜子仁做的简易小吃

食材明细：葵花籽320克、麦芽糖180克、油60克、白糖80克、香油适量、黑芝麻少许

做法步骤：

1、准备好所需材料：瓜子、糖、黑芝麻、油、麦芽糖

2、锅洗净加白糖、油

3、续下入麦芽糖、香油开小火慢慢熬化

4、开小火铁钏不停搅动直至白糖完全融化

5、待汤完全融化、再炒约2分钟锅里糖汁成微黄时下葵花籽

6、下入葵花籽迅速搅匀、不停搅动

7、待葵花籽微黄时即可下入适量黑芝麻

8、关火倒出炒制好的葵花籽微凉待用

9、炒制好的葵花籽

10、取一木板将微凉的葵花籽倒于木板上

11、用铁板按压成型压紧

12、成型的葵花籽酥撒少许黑芝麻等待分切

13、用铁刀均匀分切成小块放凉即可食用

瓜子仁小吃

香瓜子其实就是”葵花籽“，在7-9月份，是葵花籽成熟的时候，人们会把它们摘下来、晾干，然后储存起来。那么，香瓜子有哪些吃法呢？

第一种，香瓜子可以用锅炒熟，当作小零食吃；

第二种，香瓜子可以用来榨油。用葵花籽榨成的油有丰富的营养价值有利于人体健康；

第三种，香瓜子的仁可以作为糕点的辅料，吃起来香脆可口；

第四种，采用低温榨油法可以制成蛋白粉，做成保健食品。所以随着科技的进步小小的香瓜子都能发挥合适的作用。快来看看香瓜子有哪些吃法的相关信息吧！

瓜子仁菜谱

材料糯米300g、红枣、葡萄干、腰果、莲子、豆沙、猪油、白砂糖；

1、准备好的300g糯米清洗干净，放在一个大盆中加入多一点的水浸泡，至少浸泡4小时，可以提前一晚上浸泡，浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃；

2、糯米浸泡好之后，体积会明显膨胀，这时候需要再次清洗干净，放在电饭锅中，加入适量的水，糯米已经浸泡过了，可以加入比平时煮饭稍微少一点的清水，与米平齐就差不多了，按“煮饭键”，把糯米饭煮熟，煮出来的糯米饭会更软糯；

3、煮糯米饭的时候我们来准备一些配料，红枣、葡萄干清洗干净，我还用到了腰果、莲子、豆沙；

4、糯米饭煮好之后，趁热盛出来装在碗中，加入25g猪油或者黄油，30g白砂糖，搅拌均匀，搅散，搅出黏劲，白糖的多少可以根据自己的喜好来决定，喜欢吃甜的可以多放一点，猪油能让糯米饭的口感更加软糯，还能防粘；

5、糯米饭准备好之后，再准备一个大碗，在碗底抹上一层猪油防粘，碗底铺上刚才准备好的干果，中间先围上一圈莲子，莲子的中间放上一层蔓越莓干，在莲子的间隙之间放上准备好的葡萄干，再围上一圈腰果，腰果的周围再放上一些红枣，红枣放好之后填上一层糯米饭，压实，这样能把刚才做好的造型先保护起来，防止移位。这一步的糯米饭不用铺得太厚，因为我这个碗的高度不高，后面还要做夹心；

6、第一层糯米饭铺好之后，在碗的周围铺上一圈红枣，然后中间放上少许红豆沙，再往碗里铺上糯米饭，这个时候把糯米饭压平压实，放糯米饭的时候尽量一次性到位，避免移动破坏果仁的造型；

7、把装满糯米饭的碗放在蒸锅中，上面盖个盘子，防止水蒸气滴入；

8、冷水上锅蒸，水开再蒸一个小时，这一步是关键，糯米饭不怕蒸，一定要蒸透了才好吃，越蒸越软糯粘稠，蒸的过程还能让糯米中的油和糖更好的融合在一起；

9、蒸好出锅，倒扣，香甜软糯的八宝饭就做好了；

10、蒸好的八宝饭甜味适中，糯米软糯油润，就算放凉了也不硬；