家常土豆汤(家常土豆汤面好吃又简单)

家常土豆汤面好吃又简单

一、【西红柿土豆面】

主料：鲜面：150 克

辅料：西红柿：150 克、土豆：100 克

小料：姜：3 克、蒜：3 克、葱花：5 克

调料：盐：3 克、味精：3 克、白糖：2 克、蚝油：3 克、酱油：3 克

制作：把土豆清洗干净后去皮切成丁，西红柿切丁锅上火下入清油将料头和葱花炒香下入西红柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后，下入清水大火煮开下入面条一起煮，下锅时需要注意将面条快速搅散避免粘黏在一起，面条散开后用中火烹煮看到面条回软后下入调味料，酱油、蚝油、盐、味精一起煮，煮到面条透心土豆和西红柿扒糯汤汁浓稠时盛出就完成了。

土豆汤面的做法大全家常

材料：面粉、鸡蛋、水、盐、葱姜蒜、鸡肉或牛肉、生菜、香菜、调味料。

制作步骤：

1.先准备好材料，面粉和鸡蛋以3：1的比例调和，加入适量水搅拌成面团，揉匀后静置10分钟。

2.面团擀开成薄片，切成细条，一定要切得细才好吃。

3.烧开一锅水，加入一把盐，放入切好的面条，煮至断生即可。

4.将鸡肉或牛肉切成丁状，放入沸水中焯水去腥。

5.在锅中加入适量油，热后加入葱姜蒜爆香，然后放入焯好水的鸡肉丁或牛肉丁一起翻炒。

6.加入清水或高汤，放入陈皮、盐、味精等调味料，煮开后撇去浮沫。

7.将煮好的面条放入碗中，浇上热汤，再加入生菜、香菜等配菜即可食用。

注意事项：

1.面粉和鸡蛋的比例要掌握好，面粉过多就会嚼不烂，过少则会过软无口感。

2.面团揉好后需要适当的休息，才能拉出细条。

3.面条煮熟后要立即捞出，不能多泡，否则会变得软烂不好吃。

4.焯水的鸡肉或牛肉丁煮的时间不宜过长，要火候适中才能保持肉的嫩滑。

麦面汤是一道非常简单而又美味的家常菜，只要掌握好方法和注意事项，就能做出口感好、味道鲜美、汤清香的麦面汤了。不妨试试自己做一次，体验一下亲手制作麦面汤的快乐和满足。

麦面汤是一道家常菜，尤其在北方地区非常受欢迎。它是用面粉、鸡蛋和水混合成面团，然后将面团拉成细面条，再放入热水中煮熟。麦面汤的做法简单，但是需要注意一些细节才能做出口感好、汤清味美的麦面汤。

土豆怎么做汤面条

　　主料：土豆面500克　　辅料：白矾一小勺，水一锅，开水半锅　　步骤：　　

1.用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。　　

2.用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。　　

3.合成软硬相间的面团，不能太软。　　

4.擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。　　

5.切成细细的面条状。　　

6.炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。　　

7.捞出放入凉水盆中。　　

8.最后控净水捞出即可。

家常土豆汤面好吃又简单怎么做

洋芋洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成洋芋泥；

洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；

你要有法香的话，再切点法香碎锅内，放入一小块黄油，这时要小火，黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行，然后放入洋芋块，再炒一会，这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把洋芋煮软煮烂，煮洋芋的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多，煮洋芋的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆，把煮软的洋芋块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的洋芋，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了，

土豆面块汤的做法大全

第1步.面粉中加入盐，接着温水先加入面粉中一半，剩下的要分次加入，用筷子尽量往一个方向搅拌至基本没有干面，但也不能又湿又黏

第2步.手上粘一些干面粉，开始和面

第3步.揉成软软面团就可以了

第4步.面盆盖盖或覆盖保鲜膜，开始第一次醒面，大约30分钟

第5步.30分钟后，拉开面团，已经有些劲道了

第6步.再撒一些干粉，把面团与盆分离，继续揉至“三光”（盆光、手光、面光），这时候的面团已经不太容易粘手了

第7步.继续盖盖或覆盖保鲜膜醒面30分钟 这个时间就可以准备其它食材了

第8步.西红柿、油菜和香葱（或香菜）洗净

第9步.油菜从底部撕开，西红柿去皮切片或小块

第10步.香葱或香菜切末备用

第11步.再次醒面30分钟后，反复揉按后，面团更劲道、更光滑了

第12步.面团擀成大的面片（面片上下可以撒上干面粉防粘）

第13步.切成宽条

第14步.也可以每条面片中间稍稍分开一些（担心面片风干，可以覆盖保鲜膜，我每次都直接放着，因为到面片入锅，大概也就十来分钟） 这时候就可以开火了

第15步.锅里放适量油，油热后加入葱花

第16步.加入西红柿翻炒

第17步.加入生抽，继续翻炒

第18步.喜欢西红柿成块就少炒会儿，反之则多炒会儿

第19步.加入适量清水，同时放盐 开锅后，打进鸡蛋

第20步.然后就可以逐条抻面（看这是一条面片抻开的，薄而不断，非常劲道） 面片儿放进锅里后，要用筷子轻轻挑动，防止粘在一起

第21步.面片都抻进汤里后，最后一根熟后加入油菜，翻拌一下，关火盛出 撒上准备好的香葱或香菜末 热乎乎，香喷喷～～～

土豆 汤面

要把土豆做成土豆面条，可以使用土豆粉或者鲜土豆制作面团。以下是两种制作方法：

使用土豆粉制作土豆面条：

所需材料：

- 2杯土豆粉

- 1/2杯热水

- 1/4茶匙盐

制作步骤：

1. 在一个大碗中，将土豆粉和盐混合均匀。

2. 慢慢加入热水，一边倒入一边用筷子搅拌成粉末接近结块状的面团。

3. 将面团倒在平面上，用手揉搓数分钟，直到面团光滑，不粘手。

4. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

5. 将薄片切成细长的面条。

6. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

7. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

使用鲜土豆制作土豆面条：

所需材料：

- 2个中等大小的土豆，削皮、洗净

- 2杯面粉

- 适量食用油或植物油

- 适量盐和水

制作步骤：

1. 将土豆切成块状，放入搅拌机或者食物加工机中，加入少量水搅拌成土豆泥。

2. 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。

3. 把土豆泥和面粉混合在一起，揉搓成面团。

4. 如果面团太干，可以适量加入一些水，如果太湿，可以适量加入一些面粉。

5. 将揉好的面团分成小块，然后擀成薄片。

6. 将薄片切成细长的面条。

7. 把土豆面条放入沸水中，煮几分钟或者直到面条变软熟，然后捞起沥干水分。

8. 可以根据喜好加入搭配的汤或者配菜，即可享用。

上述制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整，加入适量的调味料和配料，以使土豆面条更加美味。

土豆汤面条怎么做好吃

步骤：

1.青菜洗净切段备用，香葱洗净切成葱花备用；2.锅里烧开水，加入少量食盐，放入挂面，搅拌一下，中火煮开后煮大约3-4分钟，这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，特别好吃。3.拿一个碗，放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀，提前备好佐料，这几样能很好地调出香味，不喜欢吃辣就有点遗憾，但是也很清香；4.将汤面捞出，放入配置好佐料的汤碗中，搅拌均匀即可。煮挂面一定要记住几个小窍门：1.准备煮面的汤中，加入适量的盐，这样煮面熟得快，不粘锅；

2.煮面时候用中火，火太大时，加入一些凉水，这样面不会粘在一起；

3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料，口味更好哦。

土豆汤面做法

食材用料

面条1份，鸡蛋1-2个，盐适量，蚝油1-2勺，香油1-2勺，油菜2棵，葱1/3根，豆瓣酱或甜面酱1-2勺

做法步骤：

步骤 1

第一步：锅里烧水至快开时打入鸡蛋1-2颗。

步骤 2

第二步：等水烧开，荷包蛋成型后，放入面条！

步骤 3

第三步：依次放入香油、蚝油、盐、豆瓣酱或甜面酱。（我这次放的是甜面酱）

步骤 4

第四步：面快要熟时放入油菜。

步骤 5

第五步：最后一步，放入葱花。

步骤 6

然后关火！出锅了！

家常土豆汤面好吃又简单的做法

新疆汤面的做法步骤

步骤 1

面粉加少许盐，再加水揉光滑 保鲜膜封住30分钟醒面，

步骤 2

醒完面切成条，再抹上油 ，盖上保鲜膜 放置一边待用

步骤 3

羊肉切片，土豆切丁，西红柿切丁，芹菜切段

步骤 4

油热了后下羊肉，炒熟了乘出备用 下土豆炒干乘出备用 锅里没油的话加点油，油热了炒西红柿炒出汁。 加入土豆翻炒加适量的水！

步骤 5

水滚了后，开始把面一条一条压扁拉长，揪成一片一片的开始下锅，面揪完了后放炒好的羊肉和芹菜，（面片揪薄一点！）

步骤 6

加适量的盐就可以出锅了

土豆汤面条

调料：

1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒2、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、葱、蒜、牛油、牛肉3、酱油、味精、水、盐做法：油八成热放葱、姜、蒜，然后加入豆瓣酱，酱油，盐，冰糖，牛油、牛肉丁。

最后加水，煮沸后加入上面所有配料，转小火焖，保持微沸状态，别盖锅盖，焖到入味，这样的臊子、香不腻，辣不辛，咸不涩，酱香浓愈。可以根据个人爱好加入土豆、香菇、木耳、白菜等配菜。

做好臊子以后，煮好面浇入臊子，撒上葱花即可。