农药残留最强的十种蔬菜?
一、农药残留最强的十种蔬菜?
第一名是韭菜,农药残留最强的蔬菜。
第二名是菠菜,97%的菠菜检测出氯菊脂,这是一种杀虫剂。
第三名是菜椒。菜椒都是倒挂着生长的,因此底的部分容易积累有机磷农药。用小苏打水浸泡冲洗之后呢,可以有效去除农残,放心的食用。
二、蔬菜如何祛除农药残留?
1.浸泡水洗法:主要用于叶类蔬菜,如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出,将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次,可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,所以用500毫升清水加入食用碱5-10克的比例配制碱水,再将初步冲洗后的蔬菜放入,浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次效果更好。
三、农药残留最少蔬菜排名?
排名由高到低分别为:牛油果、甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、甜豌豆、茄子、芦笋、西兰花、卷心菜、猕猴桃、菜花、蘑菇、甜瓜、哈密瓜。其中,牛油果和玉米的农药残留量非常低,只有不到2%的样品被检测出来。
这是15种农药残留较少的蔬菜,它们对于其他的瓜果蔬菜来说,吃起来都是更加安全健康的。
四、怎样清除蔬菜上的农药残留?
浸泡水洗法
仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。一般先用清水冲洗掉表面污物,然后再用清水浸泡20-30分钟。
碱水浸泡清洗法
在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷,大部分有机磷农药在遇到碱后,都会慢慢分解以至于失效。有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效,用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施。
开水漂烫清洗法
一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效,把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟,然后再清洗干净,蔬菜上面的农药也会失去效应。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。
五、蔬菜上残留的农药怎么去除?
蔬菜上残留的农药去除方法是使用醋和盐水浸泡。
因为醋和盐水可以分解农药和甲醛,同时也可以杀死细菌和病毒,保证蔬菜的安全和卫生。
具体操作方法是:将蔬菜放入清水中浸泡5-10分钟,然后再用醋和盐水浸泡10-15分钟,最后再用清水冲洗干净即可。
这样可以有效去除蔬菜残留的农药和甲醛,同时也可以保证蔬菜的营养成分不流失。
此外,还可以选择购买有机蔬菜或者自己种植蔬菜,这样可以避免蔬菜残留农药和甲醛的问题。
六、哪些蔬菜残留的农药比较少?
1、土豆。土豆由于生产在土里面,加上土豆本身也不易发生病虫害,所以,土豆是基本上没有农药残留的。
2、大蒜。大蒜自身有抗菌能力,基本上全年是不打农药的。而且食用部分在地下,应该说保护的比较好。全年除了要在四五月份上一些水溶肥外,大蒜也就不太需要其他的化肥农药了。
3、空心菜。空心菜在早春就下种了,这个时候气温较低,病虫害很少,不需要打农药。而等到夏天病虫害较多的时候,空心菜已经成熟上市,也不需要打农药了。
4、丝瓜。丝瓜对农药非常敏感,不打农药还好,打了的话,就容易死。有时候,丝瓜上点儿化肥都容易出问题。让它自然生长自然发育反而能长得更好。
5、大白菜。一般在秋季种,只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂,距离上市时间,也就是大家吃到菜的时间比较远,农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。
七、农药残留最多的五种蔬菜?
一、青椒,青椒的菜蒂部分其实也是农药残留最多的地方,二、西红柿,因为现在西红柿大部分是在大棚里面生长,西红柿的花蕊不能正常授粉,所以果农就在雌花蕊点上一些农药,还有黄瓜花菜,长豆角的都是农药残留最多的蔬菜
八、蔬菜中的农药残留怎么检测?
农药可检测,大体分两种:定性检测和定量检测。
定性检测:其实就是日常说的农残快检。旨在快速的测出,蔬菜中是否含有某中的农药。目前主要测量有机磷类的剧毒农药。能够有效的避免,因农残超标,而引起的食物中毒。有快速农残测定仪,快速农残测试卡等可以使用。如果你留心过的话,在农贸市场、批发市场、超市、农场等地,都会有这类设备部署。
优点:费用低(10-20元一个样品)、时间短(10-30分钟),人员要求低、能有效避免农残引起的食物中毒事件。
缺点:检测的目标农药的种类有限,检测精确度不高,时常有假阳性的情况出现。
定量检测:是指有资质的实验室检测,蔬菜样品,通过预处理,经检测试剂与仪器分析,能够准确知道,具体农药的含量,如有机磷、氧化乐果有多少含量ppm(百万分之几),通常实验室检测蔬菜中的农药含量。
优点:检测的农药的种类多,检测含量精确。
缺点:检测网点少(仅规模实验室能够承接),时间长(通常在10个工作日),检测费用高(几千,上万的一个样品)
九、蔬菜农药残留检测机构?
在京单位有:
1、农业部农药检定所农药检验实验室是国家质量监督检验检疫总局、农业部和国家科委授权的国家农药质量监督检验中心(北京)、农药质量检验单位和国家科技成果鉴定授权认可机构,是具有第三方公正地位的国家级质量监督检验机构,是第一批国家级中心。农药检验实验室分农药质量检测和农药残留检测两部分。
2、中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全检测室;
3、卫生部食品检验检疫技术中心。
十、什么蔬菜农药残留少?
农药残留少的蔬菜有以下几种:
第一,生菜。生菜是速生菜,二到三个月就可以食用,打农药后反而会降低它的生长速度,得不偿失。这就是为什么你买的生菜上会有小蜗牛。
第二,丝瓜。丝瓜是夏季的时令菜,产量高,丝瓜生长过程中,藤蔓会释放出令虫子不喜欢的气味。使丝瓜基本不会受虫害,而且打农药后反而会容易受药害,所以菜农很少会打农药。
第三,茼蒿。茼蒿本身有一股特别的味道,好多人都不喜欢吃,而虫子同样也不喜欢,它散发的气味会远离它,所以菜农不会使用农药。
第四,莲藕。莲藕虽然长在泥里,但却干干净净,深受人们喜爱。种植莲藕只要给够足够的肥料,莲藕的产量就不会低的,但注意的是,不要买到漂白后的莲藕。
第五,南瓜、冬瓜。这类蔬菜因为产量高,得病少,所以不太需要打农药,而且收购价只有几毛一斤。使用太多的农药或者肥料,容易亏本,所以干脆就不打或少打。还有山药、红薯叶、木耳菜等都是喷洒农药少的蔬菜。
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