豆芽炒饭家常做法(豆芽抄饭)

豆芽抄饭

炒饭是一道美味的主食，但有时候会感觉有些腻。为了解腻，可以搭配一些清爽的小菜。例如，可以准备一份清炒时蔬，如西兰花、胡萝卜丝或豆芽，这些蔬菜口感爽脆，能够平衡炒饭的油腻感。

另外，也可以配上一份酸辣黄瓜或酸辣白菜，这些酸辣的小菜能够增加口感层次，提升整体的味觉享受。

如果喜欢海鲜，可以选择一份清蒸鱼片或酸辣虾仁，这些海鲜菜品的鲜美口感能够与炒饭形成很好的对比。总之，选择清爽、酸辣或海鲜类的小菜，能够有效解腻，让炒饭更加美味可口。

豆芽咋抄

原料：黄豆芽、大葱、盐、陈醋。

做法步骤：

第1步、豆芽洗净沥干水分。

第2步、热锅温油。

第3步、放入大葱节，中火炒香。

第4步、倒入豆芽，翻炒。

第5步、保持中火，翻炒到豆芽变软，加入盐。

第6步、沿锅边淋入少许陈醋，翻炒均匀即可。

豆芽炒饭用不用水煮一下

步骤/方式1

材料：煮熟的白饭 (500g)、胡萝卜 (1根)、黄洋葱 (1个)、豆芽 (100g)、粉条小把、鸡蛋 (50g)、煮熟的鸡肉 (200g)、大蒜 (1瓣)、姜 (1茶匙)、黑胡椒 (适量)

做法：

1、煮熟白饭。把米放进沸水，根据指示上的时间让它煮熟。

步骤/方式2

准备蔬菜。首先，粉条提前泡发，胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜和豆芽洗净，然后按照所需分量切碎。把这些食材放置一旁。

步骤/方式3

3、把2汤匙植物油倒入大锅里。确保是深底锅，就和铁锅一样。使用中火。

步骤/方式4

4、把上面的蔬菜及粉条放入锅里炒3分钟。加入盐和黑胡椒。

步骤/方式5

5、把煮熟的鸡肉切块，倒入锅里。

步骤/方式6

6、倒入芝麻油。

步骤/方式7

7、加入鸡蛋。先把鸡蛋敲开放入碗中搅拌，然后才倒入锅里。

步骤/方式8

8、把煮熟的白饭放入锅里翻炒。你炒饭时要不停地搅拌。加入酱油再炒30秒。然后就能把锅端下来，熄火。

步骤/方式9

9、用碟子盛炒饭，摆盘。鸡肉粉条豆芽炒饭完成！

豆芽做饭

豆芽炒鸭肠是一道美味的家常菜，下面是它的具体做法：

所需材料：

- 鸭肠（适量）

- 豆芽（200克）

- 青椒（半个）

- 大葱（半根）

- 姜蒜（适量）

- 盐（适量）

- 蚝油（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 花椒粒（适量）

- 植物油（适量）

步骤：

1.将鸭肠用清水洗干净，去除内脏并切成一段一段的小段，用盐、料酒和生姜腌制15分钟。

2.将豆芽洗净、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的鸭肠剁成小段，放入开水中焯水去除腥味，捞出备用。

4.在热锅中放入适量植物油，尽量多一些，加花椒粒煸炒出香味。

5.将葱姜蒜末放入锅中炒香，再加入鸭肠翻炒至变色。

6.加入青椒继续翻炒，再加入豆芽炒至变熟。

7.加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀，放入适量的盐，再加入少量的清水，翻炒均匀即可出锅。

以上就是豆芽炒鸭肠的做法，简单易学，希望对您有所帮助。

豆芽炒菜

小白菜炒豆芽是一道家常素菜，制作起来简单易操作，口感爽脆。以下是常见的小白菜炒豆芽的做法。

所需材料：

1. 小白菜：适量

2. 豆芽：适量

3. 小葱：适量

4. 姜片：适量

5. 食用油：适量

6. 盐、鸡精：适量

制作步骤：

1. 将小白菜洗净，切成小段（长度约为3厘米左右），豆芽去头尾，洗净备用。

2. 取一把清水，放入少量盐和食用碱，将洗好的豆芽浸泡10-15分钟，然后过凉水滤干水分备用。

3. 热锅冷油，下姜片和葱花爆香。

4. 加入小白菜和豆芽，翻炒均匀，调味盐和鸡精，炒至菜肴变软烂即可出锅，不要过度炒，以保持蔬菜的营养价值。

5. 最后可以根据个人口味加入少许生抽来提升口感，如果喜欢更加辣口味的话也可以加入一些辣椒。

小贴士：

1. 在做豆芽时可以加点食用碱，有助于增强豆芽的脆性。

2. 为了保留小白菜口感和绿色度，最好在加入盐后立即起锅，并且要快速切断热量来止熟。

3. 最好不要将豆芽和小白菜同炒，可以先炒小白菜至半熟，然后再加入豆芽一起翻炒均匀，这样可以避免炒熟豆芽不脆的情况。

豆芽炒饭做法

电饭锅煮米饭（水过米面半厘米即可）。

2.绿豆芽洗净，切段。

3.虾米洗净浸泡5分钟。

4.鸡蛋打在碗里搅散。

5.蔓越莓干切碎。

6.热油锅内，把虾米爆炒至八成熟。

7.加入鸡蛋炒熟捣碎，盛起待用。

8.加油和姜块炒熟豆芽。去掉姜块，豆芽盛起待用。

9.少许油把米饭炒至半干，加入盐和少许酱油翻炒至稍转金黄。

10.加入之前已炒好的配料和碎蔓越莓干翻拌均匀。

11.上盘，开吃。

豆芽菜炒饭怎么做

热炒饭是一道美味的中式炒饭菜肴，以下是一个常见的热炒饭的做法：

所需材料：

- 白米饭：2-3杯（最好使用隔夜米饭）

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青豆、洋葱等）：适量，切成小块

- 肉类（如鸡肉、猪肉、虾仁等）：适量，切成小块或丁

- 蛋：2个，搅拌均匀

- 豆芽：适量

- 葱花：适量

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 生抽：适量

- 酱油：适量

- 盐和胡椒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 热锅：将锅加热，加入适量的食用油。

2. 炒蛋：倒入搅拌均匀的蛋液，用铲子迅速搅拌，炒成蛋饼，炒熟后盛出备用。

3. 炒肉和蔬菜：在锅中加入切好的肉类和蔬菜，翻炒至熟透，加入大蒜一同炒匀。

4. 加入米饭：加入白米饭，并用铲子将其翻炒均匀，使米饭与肉类和蔬菜充分混合。

5. 调味：加入适量的生抽和酱油，根据个人口味调整盐和胡椒的使用量，搅拌均匀。

6. 加入豆芽和葱花：加入豆芽和葱花，快速翻炒均匀。

7. 完成：将炒好的热饭装盘，即可享用。

你还可以根据个人口味加入其他调料和香料，如香菇、辣椒、蒜蓉等，以增加热炒饭的风味和口感。

记住，炒饭需要高温和快速翻炒，以确保食材均匀熟透并保持米饭的松脆口感。在烹饪过程中，根据需要适量添加食用油，以保持食材的湿度和口感。

抄豆芽菜怎么烧

食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。

做法步骤：

1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。

2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）

3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。

4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。

5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。

6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）

7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）

8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了

豆芽抄什么好吃

豆芽分黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽等。常见的是黄豆芽和绿豆芽。黄豆芽炒肉，炒粉条，都很好吃。绿豆芽搭配更多，可以炒肉、炒粉条、炒韭菜，饭店里的炒合菜是用鸡蛋、粉条、韭菜和豆芽一起炒制，非常美味。

炒豆芽饭店做法

豆芽炒银耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 银耳：适量

2. 豆芽：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 生抽：适量

7. 料酒：适量

8. 食用油：适量

做法步骤：

1. 将银耳用温水泡软，去掉杂质，切成小块备用。

2. 豆芽洗净，沥干水分备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入银耳翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。

6. 加入豆芽翻炒，炒至豆芽变软熟即可。

小贴士：

1. 银耳要泡软后再切，否则会很难切。

2. 炒豆芽的时候不要加水，否则会破坏豆芽的口感。

3. 炒豆芽的时间不要太长，否则会影响口感。

以上就是豆芽炒银耳的家常做法，希望对您有所帮助。