香菇肉汤的家常做法(用香菇熬肉汤怎么做会香些)

用香菇熬肉汤怎么做会香些

30分钟左右

食材用料

猪肉1000克，香菇300克，葱10克，姜10克，香叶1片，白糖15克，味极鲜10克，盐15克

做法步骤：

1/5 把猪肉切块，放入冷水浸泡30分钟，去除血。

2/5 锅内放冷水，泡过的猪肉焯水。去腥，去杂质

3/5 焯好捞出，锅内放白糖，熬糖色

4/5 糖都好，放入肉翻炒

5/5 锅内加水加香菇，加盐味极鲜，葱姜香叶炖制30分钟。

用香菇熬肉汤怎么做会香些呢

材料： 主料猪肉

调料、姜、白糖、盐

制作步骤：

1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.

2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.

3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.

4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.

5.大火开锅后转小火炖1个小时.

6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉

香菇猪肉汤营养价值

性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

香菇炖肉汤怎么做好吃

步骤1冬瓜香菇炖肉的做法大全

葱姜蒜切好

步骤2冬瓜香菇炖肉的做法图解

猪肉切成片

步骤3冬瓜香菇炖肉的家常做法

香菇泡好切成条

步骤4冬瓜香菇炖肉的简单做法

冬瓜去皮切块

步骤5冬瓜香菇炖肉怎么吃

锅中放油，放入葱姜蒜

步骤6冬瓜香菇炖肉怎么做

加入豆瓣酱

步骤7冬瓜香菇炖肉怎么炒

放入香菇和猪肉，翻炒均匀

步骤8冬瓜香菇炖肉怎么煮

加入冬瓜翻炒

步骤9冬瓜香菇炖肉怎么炖

加入盐和味达美，继续翻炒

步骤10冬瓜香菇炖肉怎么煸

加入之前泡的香菇水没过冬瓜

步骤11冬瓜香菇炖肉怎样煸

盖上盖，大火炖几分钟

步骤12冬瓜香菇炖肉怎样做

收汁撒上香菜，即可出锅

香菇炖肉的家常做法汤

原料

more

五花肉 (500克)

香菇 (100克)

油 适量

盐 适量

大葱 适量

姜 适量

桂皮 适量

八角 适量

香油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

1/五花肉切块，用清水浸泡1小时，将血水泡出，

2/干香菇洗净，冷水泡发，

3/将香菇连水一起倒入高压锅中，加入香叶、八角、桂皮、葱段和姜片，

4/大火煮开，撇去浮沫，

5/炒锅中加入油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉翻炒，

6/加入酱油，翻炒上色，关火，

7/将炒好的五花肉倒入高压锅中，

8/加入料酒，

9/加入蚝油，

10/上气后，压25分钟，

11/时间到了，肉及香菇就已经全熟了，

12/将压好的香菇和肉连汤倒入炒锅中，捞出炖肉香料，

13/加1小勺盐，

14/大火将汤汁收浓即可。

香菇肉汤怎么做好喝

香菇瘦肉煲是一道营养美味的汤菜，常见于家庭餐桌上。以下是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 瘦猪肉300克（可根据需求适量增减）

- 干香菇6-8朵

- 生姜片5片

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

- 葱花适量

做法步骤:

1. 瘦肉洗净，切小块，加入适量的料酒腌制10-15分钟备用；

2. 干香菇提前用温水泡软，洗净切成适当大小的块状备用；

3. 在炒锅中放入少量油，加入生姜片煸炒出香味；

4. 加入切好的肉块，煸炒至变色；

5. 增加清水，水量要盖过肉块，煮沸后转小火煮约20分钟，将肉煮烂；

6. 加入泡好的香菇，一起慢炖5分钟；

7. 按需加入适量盐调味，煮开后关火；

8. 撒上葱花即可。

这是一个简单的做法，如果您喜欢更多的调料和口味，可以根据自己的喜好进行调整。另外，烹制过程中可以根据需要增加适量的水，一般建议使汤稍微多一些，这样的话汤会更浓郁美味。

香菇炖肉汤的营养与功效

食材明细

五花肉、白条鸡、鲜香菇、葱、姜、八角、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。

1、五花肉切块。

2、白条鸡斩块。

3、香菇去蒂洗净备用。

4、热锅下油，放入八角煸出香味。

5、放入猪肉。

6、翻炒至猪肉出油。

7、再加入鸡块。

8、翻炒至鸡块变色。

9、加入葱蒜和姜片翻炒出香味。

10、再加入酱油。

11、翻炒出香味。

12、再加清水，白砂糖，五香粉，美极鲜翻炒均匀。

13、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

14、再加入香菇。

15、盖盖小火炖30分钟关火即可。

香菇煮肉片汤

做法：

1

将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。

2

西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。

3

设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。

4

香菇清洗干净，沥干水分。

5

然后将香菇倒入厨师机杯体中。

6

设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。

7

猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。

8

将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。

9

取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。

10

依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。

11

厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了

香菇和肉打汤的做法

瘦肉香菇木耳汤的做法 瘦肉切小方块，黑木耳提前泡好，胡萝卜切小块，香菇切小块瘦肉和姜片还有些许料酒放汤锅，倒适量开水，大火煲开，中火20分钟倒入黑木耳，香菇，胡萝卜，大火煲开中火20分钟加盐即可食用。

香菇肉末汤

原料：

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

香菇肉汤怎么做好喝窍门

准备一块瘦肉，适量干香菇，干香菇加入一勺玉米淀粉加水泡发，瘦肉剁碎，也可以用料理机直接搅碎，香菇泡软洗净，切成丝剁碎，放入肉泥中，加入盐、少许鸡精、玉米淀粉抓挫均匀腌制十分钟，炖盅加入开水，将肉泥捏成一个个小圆球放入，水不过多可以再加点开水隔水炖2 小时，如果家里没有隔水炖，可以直接上锅蒸，蒸1个小时，炖好后试一下，如果太淡可以再加一点盐。