海兔炖豆腐的家常做法(海兔炖豆腐咋做)

海兔炖豆腐咋做

1、这是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。

2、多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用。

海兔炖豆腐咋做才好吃

1、原材料：海兔鱼300克、水豆腐200克、姜一块、葱一根、冷水1000克、酒酿5克、盐3克、白胡椒粉2克。

2、海兔清洗干净，放进开水中汆烫捞起来预留。

3、水豆腐切片，添加姜、冷水，上汤煲烧开。

4、10分钟后，添加汆烫好的海兔。

5、烧开后，添加酒酿。

6、最终放盐、白胡椒粉调料。

海兔豆腐汤的做法大全家常

一、原料

主料    金针菇300克，番茄3个，小葱2根，香菜1根，姜2片， 海兔干50克 ，小石窖松茸骨汤半罐 ，花生油10克

辅料    料酒1勺

二、干海兔头炖汤的做法步骤

步骤1

首先备齐所有的食材

步骤2

把海兔干洗净后，放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

步骤3

金针菇洗净后用刀切出根部，葱姜切丝

步骤4

番茄用刀划十字刀后，加入开水烫一下去掉外皮。

步骤5

把番茄用刀切成小块，香菜切段

步骤6

.锅中倒入适量的清水煮沸，把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

步骤7

锅烧热倒入花生油，先爆香葱姜后，再倒入番茄块进行煸炒

步骤8

把番茄煸炒至软烂时，锅中倒入适量的清水

步骤9

这个时候加入小石窖松茸骨汤

步骤10

大火煮沸后，继续煮2分钟

步骤11

加入焯水的海兔

步骤12

大火烧开后，再加入金针菇

步骤13

继续炖煮3分钟左右

步骤14

关火后撒上香菜段，就可以出锅咯

海兔炖豆腐做法

海兔其实也是一种非常好吃的美食，并且它的做法也是有很多种的，首先第一种就是我们可以用来制作酱焖海兔仔，我们只需要使用一定的佐料就可以做出这道美食了。

其次，我们可以用海兔来炖豆腐汤，这样炖出来的汤也是非常的有营养的，并且喝起来也会非常的香，当然，有的时候我们在炖这种汤的时候也会放一些韭菜在里面。

第三个就是我们可以将海兔蒸着吃，只不过蒸着吃的话味道会比较淡，所以说我们还需要准备一些调料，一般来说我们会放一些蒜。还会放一些酱油，这样吃起来味道会更好。

海兔炖豆腐咋做的

冻过的海兔可以做成美味佳肴。 因为冻过的海兔肉质细嫩且富含蛋白质及多种维生素，适合制作多种菜品。处理前需要提前将海兔肉解冻，然后进行肉质去膜、排酸、渍泡等处理，然后可以根据个人口味烤、炒、蒸、焖等多种方式进行烹饪。其中烧海兔片、白灼海兔球、清蒸海兔肚等菜品都是比较常见的海兔做法。 海兔是一种珍贵的食材，可以补充身体所需的多种营养成分，有很强的滋补功效。然而，海兔属于比较难消化的高蛋白食材，需要搭配适量的碳水化合物和纤维素等食材一同食用，以减少对胃肠的刺激和负担，并增强人体的消化能力。

海兔炖豆腐做法视频

豆腐洗净，用开水烫一下，去掉豆腥气剁碎，倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱，姜和葱切碎倒入，调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀即可。可根据喜好挑选一些蔬菜和豆腐一起做素馅，如韭菜、白菜、胡萝卜、香菇、豆角等。

海兔炖豆腐咋做好吃

食材明细

海兔鱼1条

北豆腐1块

葱适量

姜适量

大蒜适量

干红辣椒适量

香菜适量

生抽1大勺

猪油1大勺

花生油适量

盐2小勺

黄豆酱1大勺

料酒2大勺

糖2小勺

白醋2小勺

蚝油2大勺

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

高级难度

海兔鱼炖豆腐的做法步骤

1

主料：海兔鱼1条、北豆腐1块配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜各适量调料：生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量、盐2小勺、黄豆酱1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蚝油2大勺

2

将海兔鱼去除内脏洗净后剁成大块，北豆腐切成麻将大小块状

3

锅中加入适量的花生油和猪油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒、作料炒香后，将黄豆酱倒入锅中小炒制，依次加入生抽、糖、蚝油接着炒制

4

炒出红油后冲入开水

5

将海兔鱼块和豆腐一起放入锅中炖制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺盐调味

6

盖上锅盖，水开后中火炖制30分钟、出锅前撒入香菜末即可食用

小窍门

1、海兔鱼鱼身非常滑，剁制时要注意安全；

2、海兔鱼本身含有大量水份，所以在炖制时不要加入过多水；

3、炖制时要调成中火，这样鱼和豆腐可以更好入味

海兔炖豆腐做法?做法? 百度网盘

主料

兔子500克

豆腐150克

辅料

油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

橙皮适量

桂皮适量

料酒适量

酱油适量

醋适量

步骤

1.野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。

2.将洗好的兔子，剁成大小均匀的块块。

3.锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。

4.捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净。

5.沥干水分。

6.铁锅烧热加油，放入生姜、橙皮、桂皮爆锅。

7.倒入兔肉，加入适量料酒，不停翻炒至七、八成熟。

8.加入足够量的开水，大火烧开。

9.加入豆腐，盐、酱油、醋，改中小火，盖盖。文火煮至锅内尚剩少量的水。

10.备好的大蒜切粹。

11.起锅、撒上大蒜，浇汁即可

海兔子炖豆腐的家常做法

1.野兔一只，脱毛去内脏，洗干净。

2.将洗好的兔子，剁成大小均匀的块块。

3.锅内加入适量清水烧开，倒入兔肉除味、除血水。

4.捞出兔肉，用自来水将兔肉上的沫沫冲洗干净。

5.沥干水分。

6.铁锅烧热加油，放入生姜、橙皮、桂皮爆锅。

7.倒入兔肉，加入适量料酒，不停翻炒至七、八成熟。

8.加入足够量的开水，大火烧开。

9.加入豆腐条，盐、酱油、醋，改中小火，盖盖。文火煮至锅内尚剩少量的水。

10.备好的大蒜切粹。

11.起锅、撒上大蒜，浇汁即可。

海兔子炖豆腐怎样做

原料：新鲜海兔750g、大酱少许

调料：大葱一段、香菜少许、糖少许

做法：

1、将海兔洗净后，去掉其背上的软骨。

2、在沸水里过一下，捞出空干水份。

3、将大葱切成细丝。

4、把大酱加少量清水搅拌，使其不要太稠。

5、起火，倒入食用油，爆炒葱丝起香味。

6、倒入大酱，加少量糖小火翻炒，约一分钟后，再大火。

7、将事先准备好的海兔倒入锅中，翻炒约30秒后即可。

8、盛出加入香菜调味即可。

制作小贴士：

1、因大酱中本身含有盐份，所以不必再加盐调味。

2、在灶海兔时一定要掌握火候，不要灶的时间太短或太长，影响口感。

营养小贴士：

海兔体内能提取一种物质，制成了高效的抗癌剂。它的杀菌能力可与现在作为制癌药剂的肿疡坏死因子（TNF）相匹敌，而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。海兔含有大量的胆固醇，高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者忌食。

海兔豆腐汤窍门

海兔不是兔。学名：日本枪乌贼， 又称：笔管鱼、笔管蛸。

山东、大连人亦称之为“海兔”。 海兔的个体较小，一般体长仅10厘米。

海兔营养价值极高。富含蛋白质，脂肪含量低,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；

海兔吃法很多，炖、炒、都可以。特别适合炖豆腐，也可以做海兔炖白菜粉丝。

主料

海兔500g

蒜1头

辅料

葱盐生抽姜

步骤

1.主辅料：海兔、蒜。

2.先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净。

3.把大蒜捣成蒜泥。

4.加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱。

5.锅烧开水，放入葱姜。

6.放入洗净的海兔。

7.旺火烧开。

8.汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可。

9.捞出装盘。

10.和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。

小贴士

1、海兔汆烫不可过火。

2、捣制的蒜酱口感才好。

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