烩羊肉的家常做法(烩羊肉的家常做法窍门)

烩羊肉的家常做法窍门

    羊肉炖芸豆，是一道美味健康的传统菜肴。它融合了羊肉的鲜美和芸豆的口感，给人们带来了独特的风味体验。这道菜肴不仅好吃，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。

制作羊肉炖芸豆的材料简单易得：新鲜的羊肉、芸豆、姜片、蒜瓣、香菜、盐和食用油。首先，将羊肉洗净切块，然后用开水焯烫一下，这样可以去除血水和腥味。接下来，将焯烫后的羊肉块放入炖盅中。

然后，将姜片和蒜瓣轻轻拍碎，撒在羊肉上。再将芸豆洗净去掉两边的纤维，放在羊肉周围。在炖盅内倒入适量清水，最好能稍微淹没羊肉和芸豆。然后盖好盖子，放入蒸锅中用中火蒸约2小时，直到羊肉变得酥烂。

当羊肉和芸豆都炖煮好后，就可以出锅了。取出炖盅，撒上一些香菜末，这样能增添菜肴的香气和色彩。根据个人口味加入适量盐，轻轻拌匀。这时，一道鲜香诱人的羊肉炖芸豆就完成了。

羊肉炖芸豆不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供体力和增强免疫力。芸豆则是一种低热量、高纤维的食物，具有降低血脂、保护心血管健康的功效。这道菜肴既美味又健康，可谓是家庭聚餐或宴席上的必点佳肴。

总之，羊肉炖芸豆是一道老少皆宜的美食。它的制作方法虽然简单，但却能带来极大的满足感。无论是冬天还是夏天，这道菜肴都能为您的餐桌增添别样风味。因此，不妨一试，让您的家人和朋友都品尝到这道美味佳肴带来的幸福滋味。

烩羊肉怎么做家庭版

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

粉丝用水泡软。（可用热水，可以缩短时间）

步骤/方式3

食材加工好，羊肉切丝，酸菜用的是冠利的酸菜，免去切丝这个步骤，（如果用其他酸菜，切丝），粉丝软。姜切片，蒜切末。

步骤/方式4

羊肉丝放点盐，和生粉搅拌均匀备用。

步骤/方式5

锅里放15克油，放入姜蒜爆香。

步骤/方式6

放入羊肉翻炒，倒入料酒，继续翻炒。

步骤/方式7

放入酸菜继续翻炒

步骤/方式8

放入泡软的粉丝

步骤/方式9

放入高汤，酱油，煮沸。

步骤/方式10

淀粉加水做成淀粉水最后加入，再次煮开后装盘。

步骤/方式11

锅里放油，放入花椒，小火炒香。

步骤/方式12

把炒香的花椒油倒入羊肉酸菜粉丝上

步骤/方式13

芡汁光亮，咸酸适口，花椒香脆，非常美味。

步骤/方式14

最后洒上葱花或者香菜装饰

烩羊肉的简单家常做法

制作烩羊肉的方法如下：

材料：

- 羊肉块（最好选用肩胛部位）500克

- 洋葱1个

- 姜片3片

- 八角2个

- 草果1个

- 肉桂1段

- 香叶3片

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 老抽适量

- 清水适量

步骤：

1. 将羊肉块切成小块，洗净备用。

2. 在锅中加入适量的油，加热后放入洋葱和姜片，煸炒出香味。

3. 加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入清水，淹没羊肉块为止。

6. 加入八角、草果、肉桂、香叶和干辣椒，煮沸后转小火炖煮1.5到2个小时，直到羊肉变得非常酥软。

7. 加入适量的盐、老抽和生抽调味，翻炒均匀即可。

烩羊肉是一道非常美味的菜肴，味道醇厚香甜，肉质鲜嫩，营养丰富，是冬季保暖的好选择。

烩羊肉的家常做法大全

步骤/方式1

准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。

步骤/方式2

所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。

步骤/方式3

羊肉洗净备用。

步骤/方式4

花菜洗净切小朵。

步骤/方式5

胡萝卜去皮切块。

步骤/方式6

姜、蒜切片，干辣椒剪成段。

步骤/方式7

姜切片。

步骤/方式8

锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干。

步骤/方式9

蒜切片。

步骤/方式10

锅中倒油烧热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀。

步骤/方式11

小米辣切圈。

步骤/方式12

加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。

步骤/方式13

锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用。

步骤/方式14

起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。

步骤/方式15

然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟。

步骤/方式16

接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟。

步骤/方式17

最后大火收汁即可。

烩羊肉的家常做法窍门图片

食材：羊肉380克、料酒1片、葱8克、姜12克、花椒8粒、干桔皮6克、山楂8克、盐适量

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

烩羊肉的家常做法窍门视频

羊肉和羊骨头洗净加清水煮开，倒掉血水将羊肉和羊骨洗净，

2

再加入适量开水大火烧开熬十分钟，党参、当归、黄芪、淮山用温水浸泡，用纱布包裹后投入汤内，转中火一个半小时，

3

取出羊肉切块，木耳黄花用水发好、粉丝泡软，豆腐皮切丝，姜切丝，大葱切段。锅内倒入羊肉汤，烧开后下入辅料烩制，再下入羊肉烩两分钟，调入盐盛出，撒上姜丝和香菜，加上红油辣椒

烩羊肉的家常做法视频

材料

羊肉片300公克，

辅料：芥兰菜、姜末、蒜末、红辣椒末、葱花

调料：(1)酱油、沙茶酱、香油、糖、盐

(2)盐、沙拉油

(3)太白粉、水 各适量

做法

(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。

(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。

(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。

(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。

(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。

(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。

(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟

(8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。

烩羊肉的家常做法窍门是什么

原料：羊肉800克、油豆泡150克、白菜半颗、粉皮50克。

配料：香菜段适量、干辣椒适量。

做法步骤：

1、锅里放油，化冰糖五颗，倒入羊排（已经焯水），煸炒，放入香料煸炒出香味；

2、倒开水炖到羊肉软烂，调味盐，五香粉，鸡精，要味重才好吃。放入豆泡粉皮白菜炖到粉条软，临出锅放胡椒粉。

烩羊肉的正宗做法窍门

煮好的羊肉切片备用，热锅放油，油热后先放葱姜蒜炒香，放盐，花椒粉，草果粉，胡椒粉。酱油，喜欢吃辣的就放点青红椒，最后放羊肉大火爆炒一会出锅。

烩羊肉的做法大全

主料：山羊肉500克，羊骨1000克，生姜适量

辅料：

1、香菜适量，辣椒油适量，盐适量，大葱适量，羊板油适量。

2、羊脊骨洗净用刀斩成段

3、煮锅里倒入清水放入羊脊骨生姜大火煮开后改小火。

4、小火煮40分钟，煮至汤色发白。

5、放入羊肉加入适量的羊板油小火煮30分钟。

6、捞出煮好的羊肉晾凉后切薄片。

7、碗里放入葱花调入盐。

8、放入羊肉片把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末根据喜好调入蒜，醋，辣椒油即可。