福清冬天的家常菜(福清家常菜做法大全)

福清家常菜做法大全

材料小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。

做法

将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。

取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。

小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。

材料土司6片，虾仁300公克，荸荠50公克，蒜末1大匙，沙拉油1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1茶匙

泰式土司虾饼的做法

1.将虾仁洗净后吸干水份，用刀面拍成泥；荸荠切末，吸干水份，备用。

2.将蒜末放入油锅中，以微火炸成金黄色，倒出后将油渣分离，备用。

3.将作法1的虾泥加入盐，不断搅拌摔打至产成黏性，加入茡荠及其余调味料拌匀。

4.将作法3再加入作法2的炸蒜末及1茶匙炸蒜油拌匀，放入冰箱，备用。

5.土司切成小丁置盘内，将作法4的馅料挤成约25公克大小的丸状，再放入盘内裹上土司末，并压成圆饼形。

6.将作法5的虾饼放入约160℃的油锅内，以小火油炸，并不时翻转使其均匀，炸约2分钟后转中火炸30秒捞出即可。

福清家常菜做法大全图片

1 土帮菜是一种地方特色菜系，主要流行于中国江苏省扬州市和镇江市一带。 2 其名称“土帮”是因为菜系起源于扬州农村，在农民家庭中广受欢迎。 “土”即“农村土地”，“帮”则代表人群，故称为“土帮菜”。3 土帮菜的特点是讲究制作工艺、调味和色香味俱佳，常以红烧、干煸、爆炒、焖煮等方法烹制而成。主要食材包括瘦肉、腊肉、牛肉、鸡肉、鱼虾等，搭配豆腐、茄子、芋头、香菇、笋、黄瓜等蔬菜，味道可口，特别受到大众欢迎。

福清小吃做法大全

福清的特色小吃有不少种福清特色小吃的品种很多，例如福清鱼丸、福清红糟肉、荞头糕、海蛎煎等等福清鱼丸是以黄鱼为主料制成的肉质鲜美的小吃，具有独特的制作工艺和食用方法；福清红糟肉是以猪肉为原料，经过多次腌制而成的红色肉质小吃，味道香醇；荞头糕则是一种口感绵软，香甜可口的蒸糕；海蛎煎则是用鸭蛋和海蛎煎成的蛋饼，口感独特，味道鲜美这些小吃都是福清地方特色的代表福清的特色小吃种类繁多，除了以上提到的，还有一些其它的特色小吃，如福清鸡丝饭、福清牛肉粿和福清米粉等，值得品尝

传统福清菜大全

1.福清市玉屏好轻松足浴店

福清市玉屏好轻松足浴店办公室地址位于 福清市玉屏街道南门菜桥头新街1#楼西二层9-10店，于2012年10月19日在工商局注册成立。

2.银河汇

银行汇是福清比较好的口碑店，里面环境技术都不错。

福清家常菜做法大全视频

　　莆田民间节日的奇特习俗　　“做大岁”　　莆田民俗，正月初四夜，要跟除夕夜一样过，名曰：做“大岁”。这是为什么呢，　　原来，明嘉靖四十一年，倭寇进犯莆田，到处杀掠，至次年正月初一被戚家军打败后始返。由于家家都避难外地，没法过大年，便决定在初四夜补过。为了纪念这段惨痛的历史，民间相约以除夕为小年夜，正月初四为“大年夜”，亦称“做大岁”（仙游则是在初五“做大岁”），至今莆田群众仍沿袭这个风俗。正月初二不串门　　农历正月初二日，是莆田、福清两相邻县份的禁忌日。此俗亦源于明嘉靖四十一年间，倭寇进犯莆田、福清，两地被杀者众。戚家军打赢倭寇后，出外避难的老百姓纷纷回家探望，大家悲喜交集，既为生者幸存而庆幸，又为死者不幸而悲伤。初二日，许多家庭忙着为死者料理后事，串门的都是来吊唁之人，因此初二串门就成为不吉利之事。后来就把这一天定为“探亡日”，每年这一天互不串门，即使是至亲，也不例外，只有居丧之家才允系友上门，以示对死难亲人的哀悼。后来因感到春节期间互不登门终究不便，就变通为初一日如已到系友家拜年，初二日就不必忌讳。　　白额春联　　全国各地的春联均为一色通红，唯独莆田春联的联头上多了一截白额，红白相间，格外醒目。相传清兵入关后，实行高压政策，滥杀无辜，不少人家因办丧事贴了白联。时值春节，清廷为粉饰太平，强令家家户户贴上红联。人们在贴红联时，有意让门上的白联露出一小截，以示心有余悲。各家起而效之，遂成“白额春联”。以后沿袭为例，流传至今。　　“耙鼎”闹元宵　　在莆田一些地方，当迎神队伍经过他们的家门口时，就把煮饭的铁锅端出，倒置地上用锄头把锅灰“耙”掉，这时，全村充满“几查、几查”的声音，其意一则驱邪，二为纳福。这个习俗据传是在元末明初，有一对年轻夫妻流落在外，因闹元宵的迎神队伍经过自己寓居的家门时，没钱买鞭炮燃放接驾，只好将耙锅发出的响声权充鞭炮声以表示虔诚。年过一年，他们的家业越来越大，人丁越来越旺，把这归结为耙锅声感动了神明而赐予洪福，于是元宵耙锅迎神便被他们看作是一种吉利的举措并广为流传。有的地方还有定例：在大年三十把铁锅底的锅灰耙干净后，必须等到元宵节才能再耙，否则来年会没有财气，如今老百姓生活提高后，逐渐用煤或液化气当燃料，这一奇观也就少了。中秋节吃芋头米粉　　在人们的印象中，农历八月十五中秋佳节这一天，中华民族习俗是吃月饼、赏明月。但在莆田，特别是农村，过去吃月饼并不很流行，是夜，家家户户却都要吃芋头炒米粉。这主要源于莆田方言的“芋头”与“熬”谐音。过去人们生活艰辛，吃芋头炒米粉表示“熬一熬”就到“头”，以寄望来年时来运转。

福清的家常菜有哪些

舌尖福清，美食之都，必吃馆子众多。福清地处闽南，具有浓郁的福建风味，同时也受到客家、潮汕等菜系的影响，因此福清的饮食文化非常丰富多样。福清有许多知名餐厅和小馆子，提供各种美食。例如，海鲜、沙茶面、青蛙煲、铜锅焖面等都是福清的特色美食。在福清，除了正餐之外，还有很多特色小吃值得一试，比如福建省级非物质文化遗产“麻糍”、有着百年历史的老店“福清百层棕”，以及深受当地居民喜爱的“脆皮鸭”等。此外，福清的夜市也非常有特色，可以品尝到许多传统的闽南小吃和夜宵。总之，来到福清，无论是想品尝正宗闽南美食还是体验当地小吃文化，都会有不少的选择。

福清菜谱

食材

黄元米果 1块

一根火腿肠，一根大蒜，青椒少许，小细椒两颗 少许

1

把黄元米果切成片，然后装盘放入锅中蒸，注意蒸的时间大约五分钟，不能蒸太久，蒸久了米果在炒的时候容易烂。有微波炉的可以用微波炉叮一下，大概三分钟就可以了。

2

准备辅料，将火腿肠切片，辣椒，大蒜切好，如果没有大蒜可以用大蒜子。这个可以随自己的意愿。

3

热锅，放入油，把辣椒和蒜放入锅中爆炒，再放入火腿肠中爆炒，加入一点酱油和盐。

4

辅料炒的差不多的时候再把之前蒸好的米果放入锅中爆炒，再加入一点水。盖锅焖一会之后加入一点鸡精即可出锅了。

正宗福清菜

说到福清的特色小吃一般人都会想起福清鱼丸。

福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。传说一商人搭船外出经商，因遇台风船避入港湾而触礁，等待修好再航。船上天天以鱼当饭，商人吃腻了，闻腥欲呕。船家见此，就将船上仅有的一些薯粉拌入切成长条的鱼肉入锅煮来吃，鱼比先前好吃多了，但商人仍难下咽。船家便进一步将鱼剔去骨，剁成鱼糜，调入薯粉，搅匀后入锅氽熟，果然味道鲜美，入口滑爽，别具风味。后来商人生意失败，开起“卖鱼丸子”店。从此鱼丸流传了下来。

制法：将鲜鱼(以鳗、鲨为佳)去骨剁(或绞)成泥，加清水、精盐和适量味精，倒入盘内猛搅15分钟左右，搅到鱼羹能浮在水面止，加入干淀粉用力再搅成粘糊。将猪五花肉剁成肉酱，虾干切成米，葱切成细末，均装入盛具，调入酱油等搅和成馅，将馅捏成大小均匀的小圆粒待用。然后左手取鱼羹糊，在掌心上摊开，右手拿小圆勺取馅料放在鱼羹中间，左手五指合拢将馅包在中间，再把鱼羹从大拇指和食指握成的圆洞中挤出，用小圆勺舀下放入清水盆内。成批后入锅煮熟，再舀在汤料碗中食用。

福清的特色小吃福清鱼丸虽不起眼，也是双强取得十佳名厨的一碗菜。

福清家常菜谱大全

福清插蛏是一道以蛏子为主要食材的传统福建菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 新鲜蛏子：500克

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 青蒜或葱：适量

- 辣椒：适量（可选）

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将新鲜的蛏子浸泡在清水中，彻底清洗除去沙粒和杂质。切好姜蒜瓣，青蒜或葱切成段。

2. 拔蛏壳：将清洗干净的蛏子放在砧板上，使用一把小刀，从蛏子一侧的缝隙处小心地拨开蛏壳，取出蛏肉，保留蛏壳一侧的蛏肉不要剥离。

3. 水煮蛏：将锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，烧开后放入蛏壳，煮至蛏壳打开后立即捞出。这个过程很快，不要过度煮熟，以免蛏肉变硬。

4. 准备调料：热锅冷油，倒入适量的食用油，加入姜蒜瓣翻炒出香味。可以选择加入一些辣椒提升口味。

5. 煎炒蛏：将已经煮好的蛏壳放入锅中，把蛏子蛏壳向上插入油翻炒片刻，使其受热均匀。然后倒入少量料酒煮沸，再加入盐和青蒜或葱段继续翻炒均匀。

6. 调味品：根据个人口味可适量添加盐，翻炒均匀后即可出锅。

完成以上步骤后，福清插蛏就做好了。热气腾腾的插蛏肉质鲜嫩，吃起来具有浓郁的海鲜风味。根据个人喜好，你还可以加入一些特色的调味料，如豆瓣酱、花椒等，以增添口感和风味。祝您做菜成功，享受美食！

福清本地菜食谱大全

油皮：面粉250克、水100克、油55克、糖30克、盐2克。

油酥：低面粉75克、油35克馅： 豆沙100克

我.制作油皮250克面粉加入2克盐、把30克糖倒入100克温水中化开加入面中搅拌成絮状加入55克油揉成面团上盖醒面15分钟

2.低筋面粉75克加入35克猪油（其它食用也可以）制作成油酥醒10分钟

3.把油皮分成14个30左右的剂子，把油酥豆沙馅也分成14个相同丸子备用

4.取油皮剂子擀平放入油酥丸子抹平圈起擀平再圈起全部完成盖上保鲜膜再醒10分钟，最后取剂子擀成圆状放入豆沙丸子封口擀薄全部完成，下油锅中小炸至脆皮出锅即可。最后下锅炸前要筷子或牙签在中间刺小孔（防止炸时膨胀爆裂）