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家常凉拌海蜇丝的做法(最简单的凉拌海蜇丝的做法窍门)

2023-09-28 21:10:16饮食小常识3

最简单的凉拌海蜇丝的做法窍门

很多人都听过海蜇丝,但并不知道海蜇丝到底是什么来的,那么海蜇丝是什么东西做的呢?

市场上的海蜇丝有两种,一种是用海藻酸钠制作的,一种是用魔芋粉制作的,前者没有营养价值,后者对健康有益。

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

凉拌海蜇丝的做法大全窍门窍门

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料海蜇皮:200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜:1根;醋:适量;生抽:适量;香油:适量;蒜泥:适量;凉拌海蜇丝的做法1海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份,切成细丝。黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段。把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁2切好的海蜇丝,加入黄瓜胡萝卜香菜,倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

最简单的凉拌海蜇丝的做法窍门是什么

原料:300克海蜇丝,100ml米醋,蕃茄 50g ,小黄瓜 40g。

配料:1汤匙 ,15ml米醋,1汤匙 15ml生抽1/2(3克),白糖1/4茶匙, 1克盐1茶匙 5ml,辣椒油1茶匙 ,5克熟白芝麻

做法:

1.将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。

2.海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。

3.将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、 辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌,最后放少许熟白芝麻,一道凉拌的海蜇丝就上桌了。

凉拌海蜇丝怎么做好吃窍门窍门

拌海蜇不需要用热水焯。

拌海蜇是是一道夏日凉菜。海蜇拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝,用热水快速焯一遍,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。将所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。

凉拌海蜇丝家常做法

1、清洗海蜇皮,切丝,冷水没过海蜇丝,泡4-6小时,中途换2-3次水,直到没有咸味位置

2、金针菇洗净后,在烧开锅的水中,开盖煮一分钟,滤水备用

3、黄瓜、胡萝卜丝洗净切丝,加盐腌制1分钟,沥干水分

4、将海蜇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,金针菇放进大碗中,倒入适量美味鲜酱油、香油,搅拌均匀,装盘享用即可

凉拌海蜇丝怎么做?

材料

海蜇皮:200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜:1根;醋:适量;生抽:适量;香油:适量;蒜泥:适量;

凉拌海蜇丝的做法

1海蜇在清水中搓洗N遍,直到盐味适中,彻底冲洗干净挤干水份,切成细丝。黄瓜,胡萝卜切丝,香菜切段。把醋,生抽,香油,蒜泥根据自己口味调成料汁

2切好的海蜇丝,加入黄瓜胡萝卜香菜,倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

凉拌海蜇丝的吃法窍门

主料

海蜇头200g

辅料

盐2g

味极鲜酱油5g

醋3g

糖2g

葱花2g

芝麻油3g

花椒油2g

熟白芝麻3g

1. 海蜇头先用清水浸泡半天或一天,期间换几次水

2. 海蜇头清洗干净后用开水烫一下,切成丝并挤干水分

3. 拌入调料:芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻

4. 拌匀后撒点葱花点缀即可!

凉拌海蜇丝的做法过程

谢邀。我家里做海蜇也多是凉拌,我老爸常做的方法是海蜇丝和大白菜切丝,米醋拌一下,主要是食其口感爽脆。一般来说,你从菜市场买的海蜇,都是经过加工处理的,如果口感不好,应该是后续处理步骤不当,我把老爸处理海蜇的方式说一下,我都是学他的。

1、先用水浸泡海蜇皮几个小时,期间换水两次。

2、然后没完没了的搓洗,主要是把里面的脏东西和盐都洗出来。

3、焯一下。沸水烫一下马上就捞出来。(嗯,我试过煮着玩,海蜇就不见了……4、再清水泡起来,放冰箱里冷藏。吃的时候切丝凉拌或者炒肉丝……然后说说海蜇皮和海蜇头的区别形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。海蜇头的质量比海蜇皮差,一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的,为的是去除海蜇澡的水分和毒素。海蜇皮:海蜇头:其他菜肴的做法,题主可以去美食网站搜一下哦~我只会凉拌哒

凉拌海蜇丝怎样做

原料:海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。做法:

1、超市买的腌制的海蜇,洗去泥沙,然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里,晚上回来做的,浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候,因为盐分比较多,一定要泡时间长点。

2、取出海蜇切丝,然后再冲洗一下装入碗中3、将海蜇的水分尽量挤干,放大碗内,加酱油、白糖、味精,再淋入香麻油,撒上葱花。4、精制油入锅烧热,冲入碗内,使葱末发出香味,把海蜇搅拌均匀即可。这道凉拌海蜇,色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁, 很简单,值得你一试。

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