油炸扁豆角的家常做法大全(怎么做炸扁豆)

怎么做炸扁豆

1.豆角清洗干净，用菜刀把豆角一劈两半，把水烧开放入切好的豆角，来一勺盐，增加它的底味，变色以后捞出。

2.接下我们来调一个脆皮面糊。

3.碗中打入一个鸡蛋，泡打粉少许

4.放入一勺玉米淀粉，一勺面粉。

5.加入适量的清水搅拌均匀，搅成酸奶状就可以了。

6.然后加入食用油，这样炸的时候它不容易粘连，接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀，让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

7.然后五成油温下锅炸，一个一个地下入，全部加入以后，先不要搅动它，给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出，油温升起，咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆，而且不会回软，然后炸至表面酥脆，色泽金黄。

8.捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

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油炸扁豆的做法大全窍门

将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；

5、鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成糊；

6、竹笋、松蘑洗净切成丁；

7、葱白切丁；

8、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

9、炒锅注油烧至五成热，将扁豆蘸匀蛋糊，下入油锅中炸至金黄色，捞出控油装盘；

10、炒锅注入香油烧热，下入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒，加料酒、酱油、白糖、水烧开，烹入醋，用水淀粉勾芡，撒入味精，浇在豆角上即可。

怎么做炸扁豆窍门

1.

准备200克豆角洗净切成段

2.

在豆角中加入10克蒜末

3.

加5克食用油

4.

加3克蚝油

5.

加10克烧烤料

6.

抓拌均匀，腌制10分钟

7.

最后平铺在空气炸锅中，180度烤15分钟，期间翻一次面

8.

时间到，出锅

怎么做炸扁豆好吃

主料:豆角300克

脆炸粉50克 面粉20克 生粉15克 色拉油9克 鸡蛋清1个 清水100克 盐3克 鸡粉3克 五香粉0.5克

首先我们需要制作一个面糊将我们准备好的，脆炸粉50克 面粉20克 生粉15克 色拉油9克 鸡蛋清1个 清水100克 ，顺序可以不限，然后一起搅拌均匀

我们把豆角清洗干净，然后把清洗干净的豆角切成段放入盐3克 鸡粉3克 五香粉0.5克一起搅拌均匀腌制5分钟即可。

把腌制好的豆角放入调制好的面糊里面，均匀的裹好豆角。

锅中油温6成我们下去裹粉的豆角，我们最好的方式就是我们要一个一个地下去，这样防止一团下去豆角，不好看也炸不熟，这个一定要切记。第一次我们需要炸熟炸透我们的豆角，看到颜色稍微有点黄豆角有点熟就可以捞起来。

第二次油温加高7成左右的油温，下入刚刚炸好的豆角，稍微炸个5-8秒就可以捞出来沥干水分。

把炸好的豆角撒上少许的烧烤料拌均匀，即可。

炸扁豆怎么炸好吃

取出适量粉面，加凉水用手搅拌均匀，成粘稠状里面再加入适量盐 胡椒粉调味就可以了，豆角切段放里面均匀裹上面粉糊，待油温到五成热下锅炸至表面金黄出锅就行了！

炸扁豆怎么炸窍门

把扁豆先炒熟，放油炸，炸开花，把扁豆拿出来，然后把豆腐片炒熟，最后把扁豆放进去就好

怎么做炸扁豆又酥又脆

1、准备豆角一把，油适量，鸡蛋两个，盐适量，烧烤料适量。

2、水开放入切好的豆角，煮熟捞出过凉；

3、碗中打入鸡蛋加盐 淀粉搅成面糊，放入豆角裹上面糊；

4、油热放入锅中炸至金黄捞出，撒上烧烤料，就可以吃啦

怎样炸扁豆

是把油放到锅里，炸到八成热的时候放入扁豆炸着

炸扁豆的家常做法

豆角洗净切成段裹上面糊，放入油锅中炸至焦黄

油炸扁豆

第1步、买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。

第2步、锅中放多一些的植物油，烧至七成热时，放入豆角，将豆角完全炸熟，捞出沥油，将肉也过油，完全熟了就可以了，捞出沥油。

第3步、调料汁：适量酱油、少许老抽、蚝油（1大勺）、少许盐、水淀粉、少许清水。将葱、姜切成末、蒜切未重新起锅，留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，倒入调好的料汁，待汁粘稠时，倒入肉和豆角，翻炒均匀即可。