豆芽面条做法大全家常做法(豆芽面汤怎么做)

豆芽面汤怎么做

要熬制出又浓又香的面汤，可以考虑以下几个技巧和步骤：

选用高质量的原料：选择优质的骨头、肉类、海鲜或蔬菜作为基础原料。新鲜的食材通常能够提供更多的味道和营养。

提前处理原料：如果使用肉类或骨头，可以先进行焯水处理。将原料放入沸水中煮沸，然后捞出冲洗干净，这有助于去除杂质和血水，使汤更清澈。

慢炖熬煮：将处理好的原料放入大锅中，加入足够的清水，以覆盖原料。使用中小火慢慢加热，使其缓慢煮沸。然后调低火力，让汤以微弱的气泡持续煮沸，慢炖几个小时。这样可以使原料中的营养和味道充分释放出来。

添加香料和调味料：可以根据个人口味加入适量的香料和调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐等。这些香料和调味料可以增添汤的层次感和风味。

撇去浮沫：在煮沸的过程中，会有一些浮沫和杂质浮到汤面上。及时使用漏网或勺子将其撇去，保持汤的清澈。

调整火候和时间：根据需要，可以调整煮汤的时间和火候。较长时间的煮沸可以让汤更加浓郁，但过长时间可能会使营养流失。因此，需要根据个人喜好和实际情况来控制煮汤的时间。

滤去固体物：当汤煮好后，使用过滤器或纱布过滤掉固体物质，使汤变得更为清澈。

通过以上步骤，可以制作出浓郁香味的面汤。不同的原料和调味料可以根据个人口味和偏好进行调整。记得根据食材的特点和煮汤的时间来合理搭配和控制火候，以达到最佳的口感和味道。

豆芽面条怎么做好吃法

将准备好的面条放入开水中，煮上三到五分钟。喜欢吃有劲道的，煮三分钟左右即可

步骤2

将煮好的面条捞出来，放入凉水中，浸泡一下，防止粘黏

步骤3

放油锅，油香，放入姜，葱，花椒，炒出香味，放入豆芽，进行翻炒，放入老抽，炒约为三五分钟

步骤4

豆芽翻炒，微熟，这时候有着豆芽的香气，放入面条，火关小，然后再进行翻炒

步骤5

翻炒两分钟，等待锅里的汤浸入面条，这时候停火，然后用盘子盛出如果喜欢吃辣椒的时候，可以加入辣椒

豆芽面汤怎么做好喝又简单

用料

绿豆芽 一盆

豆腐皮 2张

火腿肠 150克

干辣椒 3个

葱花 一点

盐 适量

味达美 1勺

醋 3勺

黑胡椒粉 2克

做法步骤

步骤 1

豆腐皮、火腿肠切丝备用，还有葱花、干辣椒也切好备用。照片没拍。

步骤 2

绿豆芽洗净备用。

步骤 3

锅里直接添水，大约能没到食材一半的量。将绿豆芽、豆腐皮丝、火腿肠丝、葱花、干辣椒一起放入水里。开大火煮开。

步骤 4

煮开后放入适量盐、一勺味达美，三勺醋（醋是根据自己口味放，我能吃酸的，就放了三勺，不能吃的可以少放，或者特别喜欢的可以再多放）。然后再煮大约三分钟。

步骤 5

出锅前放入黑胡椒粉，再煮半分钟即可

豆芽面的做法

做法步骤：

第1步、主辅料： 绿豆芽、尖辣椒 。

第2步、 把绿豆芽洗净，沥干水分。

第3步、 尖辣椒洗净切条。

第4步、热油，小火炒香花椒粒。

第5步、 放入绿豆芽。

第6步、 旺火快速翻炒。

第7步、 放入尖辣椒。

第8步、 翻炒后，加盐调味。

第9步、 烹入适量香醋。

第10步、炒匀即可关火。

第11步、 出锅装盘，即可上桌。

豆芽面汤怎么做才好吃

做法如下:

主料

五花肉100g

土豆150g

蘑菇200g

木耳80g

青椒80g

莜面窝窝500g

辅料

油:适量、盐:适量、酱油:适量

葱花:适量、蒜末:适量、黄瓜:适量、西红柿:适量、韭菜:适量

老干妈油辣椒:适量

步骤

1.准备热汤所需食材，清洗干净。

2.土豆切条，木耳和青椒掰块，蘑菇切小块。葱蒜备好，肉切丝。

3.油热后放入肉丝炒至变色。

4.放入葱蒜炒香。

5.先放土豆条翻炒。

6.在放入青椒和木耳翻炒均匀。

7.最后放入蘑菇块加入少量食盐翻炒均匀。

8.在倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。

9.加入适量清水，切记水要稍多一些，需要拌莜面吃汤最好多一些。

10.准备辅料，韭菜放入淡盐水浸泡3分钟后清洗干净后切段，黄瓜刷洗干净后切丝，柿子清洗干净后切小块，备用。

11.热汤煮沸后转中小火焖煮至土豆条可以用筷子轻松夹断，即可将韭菜段放入，片刻即可关火。

12.一碗热乎乎的拌莜面汤就完工了。

13.放入黄瓜丝，西红柿块，在加入莜面窝窝拌匀就可以开吃了，别忘了爱吃辣口的朋友在来一勺辣酱，即减肥有爽口好吃。

豆芽面汤怎么做好喝

　　猪肝具有补血的功效，早上用一些猪肝搭配豆芽一起煮面条的做法是个非常不错的选择，营养价值更高。下面一起来看看猪肝豆芽汤面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作猪肝豆芽面的食材

　　猪肝豆芽面的做法步骤

　　1.豆芽洗净，猪肝用生粉和姜腌制十分钟

　　2.热锅少许油，放入葱蒜炒香

　　3.加入适量水

　　4.煮开后放入豆芽，煮好，盛出

　　5.下面条

　　6.煮开后倒入猪肝，煮开，搅散，煮三分钟

　　7.最后放入适量的盐调味即可

　　猪肝的营养价值

　　1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　2、除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

　　3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

　　清洗猪肝的方法

　　1、猪肝切片后用漏筛装上，初切片状时可以稍宽点，处理后的猪肝片就不会变得零碎了。

　　2、猪肝放在流动水下进行冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直到看到猪肝变色。

　　3、待猪肝变色后，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟。淡盐水可以促使猪肝里面的毒素渗出。淡盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高，细胞离子往浓度高的盐水转移，利于猪肝毒素的渗出。

　　4、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

　　5、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒保持了猪肝中的水分不流失，才会获得鲜嫩的口感。

　　6、烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，这样烹制出的猪肝，既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌，又滑嫩可口，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

豆芽汤面条的做法大全

主料1人份

面粉适量

辅料

油菜适量

 黄豆芽适量 蒜5克 姜5克 花椒3克 葱5克 辣椒粉适量

步骤1

在面粉中加入少许盐，逐渐加入凉水，揉成一个软硬适中的面团，最终揉好的程度要做到三光：面光、盆光、手光，盖一个干净的抹布，静至上半个小时

步骤2

准备青菜、黄豆芽、辣椒面、蒜、大葱、生姜、花椒

步骤3

根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面

步骤4

大蒜,生姜,葱段切成碎末备用

步骤5

锅里烧水，煮开后将面条下入锅里，视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里，放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋，葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在最上面，不然热油泼不到就不香了

步骤6

干净的锅里放少许油，放入花椒粒，待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上，尽量泼在有葱花和盐的地方。油一定要热，泼的时候才能听到刺啦一声，这样出来的油泼面才够香

豆芽面汤怎么做好吃

对于细汤面条，我认为最好的做法是结合当地的食材和风俗习惯来制作。以下是我自己常用的一种做法，不过是否最好吃还是要看个人口味了。

首先，我们需要准备细面条、猪骨高汤、豆芽、葱花等食材。可以选用新鲜的猪骨，加入清水熬制高汤，这样可以保证汤底的味道鲜美。

接着，将豆芽清洗干净，用热水焯一下备用。同时，将葱花切碎备用。

然后，将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水过凉备用。

最后，将猪骨高汤倒入锅中加热，加入适量的盐和胡椒粉调味，再将面条和豆芽放入汤中煮沸即可。

当然，这只是一个基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。比如可以加入一些其他的蔬菜或者肉类，或者加入一些辣椒酱增加口感。

希望你能做出自己喜欢的细汤面条！

豆芽面条汤

蛋花汤面是一道简单又美味的汤面料理，下面是一个常见的做法：

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 高汤或清汤：适量

- 面条：适量

- 盐：适量

- 青葱：适量，切末

- 香油：适量

步骤：

1. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散成蛋液备用。

2. 将高汤或清汤煮开，加入适量的盐进行调味。如果你使用的是高汤，可以跳过这一步骤。

3. 将面条煮熟，根据包装上的指示时间控制煮面的时间。煮熟后捞出备用。

4. 将热汤倒入碗中，然后慢慢倒入蛋液，同时用筷子轻轻划动，使蛋液形成丝状。这样做可以让蛋丝更加均匀。

5. 将煮熟的面条放入碗中，撒上一些切好的青葱末。

6. 最后，可以根据个人口味加入一小勺香油进行调味。

7. 搅拌均匀后，可以用筷子或勺子搅拌一下，使蛋丝均匀分布在面条和汤中。

8. 现在蛋花汤面就准备好了！你可以根据个人的喜好，调整调料的用量和面条的种类。

这样做出来的蛋花汤面既简单又可口，汤汁清淡，蛋丝细腻，非常适合作为早餐或快速一餐。你也可以根据个人的口味，添加一些您喜欢的配料，如虾仁、香菇或蔬菜等。

豆芽煮面条的家常做法

豆芽汤面条主料黄豆芽100g 细面条50g 辅料盐少许 香油少许 醋少许 豆芽汤面条的做法步骤1. 清水煮豆芽，勿盖锅盖2. 水开5分钟以后放入面条，同时放入醋3. 提前备汤碗里放入香油，盐4. 煮熟面条后倒入汤碗，搅开吃5. 如果口味重的可以放入其他入口的酌料，本人以清淡为主的

豆芽面片汤

第一步，首先，准备一个南瓜，把它分成两部分。用小勺子把南瓜里面的籽挖出来，再把南瓜皮切掉，接着，用刀把南瓜切成块，或者把南瓜切薄一点，然后，把它放在蒸笼上蒸一下。时间到了，再把南瓜拿出来，用勺子把南瓜磨成泥，放到阴凉处。随后，在盆里加入淀粉，然后加入一小勺盐，搅拌成干絮状，再揉成面团，揉成光滑的面团醒十分钟。

第二步，然后，在西红柿上画一个十字，然后倒入开水剥去西红柿皮，将西红柿切成小块，接着，洗净小油菜，切成小块，芹菜切成小块，胡萝卜切成小块，放入盘中备用。再拿一个碗，放入两个鸡蛋，用筷子掰开备用，揉醒面团，用擀面杖擀成厚面团，长约一厘米，用刀将面团横剪再竖剪，切成方块，撒上面粉拉开，用手搓面团。

第三步，然后，加热锅倒入油，放入西红柿炒出汁，然后将胡萝卜丁和芹菜丁放进去，搅拌均匀，加入少许盐，然后倒入一大碗水中，煮沸后将打好的蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后加入小油菜，最后撒些葱，就可以出锅了

做这道南瓜面片汤要注意几点：首先，在剥皮之前，西红柿要在上面画一个十字，然后用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易剥皮。其次，南瓜面片切好后，要用手揉搓，揉成长条状。最后，西红柿放进锅里后要先炒一下，这样汤的味道就更好了！