牛肉炖西红柿豆芽做法大全家常做法(牛肉西红柿豆芽汤)

牛肉西红柿豆芽汤

锅中放入番茄豆芽，把腌制好的牛肉倒进去就可以了

牛肉炖西红柿豆芽做法大全家常做法窍门

夏季的三伏天气温高，容易出汗，身体容易流失水分和营养，因此煲汤成为不少人的选择。在三伏天煲汤选用牛肉煲汤是比较不错的选择，牛肉煲汤清热解暑，滋阴养血，可以提高体质，防止受热伤身。以下是几种牛肉煲汤配料，你可以根据个人口味和喜好选择。

1. 红枣牛肉汤：配料有牛肉、红枣、枸杞、姜片、盐等。牛肉煲汤要选用新鲜的红枣、枸杞，可以供给身体物质和营养，同时红枣的味道也能对汤的口感产生良好的提升作用。

2. 牛肉胡萝卜汤：配料有牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、料酒、盐等。胡萝卜中含有丰富的营养成分，特别是胡萝卜素，能够增强免疫力和抗氧化能力，与牛肉搭配能够营养双补。

3. 牛肉玉米汤：配料有牛肉、玉米、胡萝卜、洋葱、姜片、盐等。玉米中含有大量的植物粘液体，能够起到滋润养颜的效果，与牛肉搭配更能使汤品口感更加浓郁，回味无穷。

4. 椰子牛肉汤：配料有牛肉、椰子、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、鱼露、盐等。椰子是夏季清凉的水果之一，椰汁和咖喱粉一起煲，为牛肉煲汤加入了独特的味道，更有利于益气养血。

总之，无论是哪一种牛肉煲汤，都要选择新鲜的配料，烹饪过程要注意火候和时间，以及口味的搭配等。同时，夏天饮食烹饪应注意清淡，不要过多添加味精等添加剂，以及减少肉类油脂等高热量食物的摄入。

牛肉炖西红柿豆腐的家常做法窍门

主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。

辅料:

姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。

步骤:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2. 牛肉过开水去血

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油

西红柿±豆炖牛肉

步骤1

先把牛肉切成3cm左右大块泡水半个小时

步骤 2

切好材料

步骤 3

冷水下锅加一些料酒姜片去腥，煮沸有泡沫状捞出来用热水♨️清洗干净，这一步很重要关乎你的肉会不炖成酥肉，一定要用热水哦

步骤 4

准备好的材料，就是在卤肉包里面挑几样出来，到油加热倒入洋葱香料爆香，爆香捞出香料备用

步骤 5

再倒入洋葱翻炒倒入牛肉翻炒片刻.加入两大勺番茄酱翻炒

步骤 6

翻炒片刻之后加入热水，热水要高于牛肉3cm左右，倒入原先捞出来的爆香调料.主要看你家锅吸水快不快，当中可适当加热水，大火烧开，小火炖30分钟

步骤 7

倒入土豆番茄萝卜，加入料酒，盐，生抽，鸡精，葱结，搅拌一下大火烧开，中小火炖40分钟左右。

牛肉黄豆芽西红柿汤的做法

牛肉汤可以搭配多种蔬菜来增添口感和营养。常见的配料包括胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿、芹菜和白萝卜等。

胡萝卜和洋葱可以增加甜味和香气，土豆可以增加口感和饱腹感，西红柿可以增加酸味和丰富汤的颜色，芹菜可以增加清爽的口感，白萝卜可以增加清淡的味道。此外，还可以根据个人口味加入蘑菇、豆芽、豆腐等其他蔬菜，以丰富汤的口感和营养价值。

牛肉炖西红柿豆芽做法大全家常做法图片

这个汤我是这样做的:

1、牛肉在烧开的加过葱姜和料酒的水里氽一下，这样可以去除牛肉的末和杂味。

2、将氽好的牛肉在凉水里冲干净。

3、重新加清水把牛肉放入炖汤。

4、把准备好的番茄切好分成两份。 在另一个锅子里先加油煸洋葱，然后加入一份番茄，一起煸熟烂，油可以少放些，因为番茄自己会出油的。

5、等牛肉汤的锅子滚了之后，把煸好的洋葱和 番茄倒入汤锅里煮。

6、在汤接近达到你要的浓度，肉达到你要酥烂程度之前，再将另外一份生的番茄放入汤里一起煮。好了之后再加盐。糖的话看需要，如果洋葱多的话，糖都不用放，因为洋葱煮熟后有甜味。而味精是绝对不用放的，因为番茄鲜味太足了。这样做出来的汤，既番茄味和牛肉结合得很好，又可以吃到成形的大块番茄肉，而且牛肉的味道也可以最大限度的发挥出来。并且这样烧的汤是根本不用加番茄酱，就已经非常浓郁了。

牛肉炖西红柿豆芽做法大全家常做法视频

原料

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黄豆芽 (300克)

牛腩 (150克)

香菇 3个

洋葱 1/4半

胡萝卜 适量

丸子 适量

豆腐 1小块

食用油 适量

1/食材切好备用

2/热油锅放入圆葱煸炒

3/放入豆芽炒软

4/添汤，加入两勺韩式辣椒酱

5/煮开放入

6/放入丸子

7/最后放入牛腩，加盐，酱油，鸡精煮开即可。

8/美味又好吃的牛腩炖黄豆芽的做法完成开吃了。

西红柿豆芽炖牛肉的做法

当然可以。

牛肉和豆芽豆腐一起煮是一道非常美味的菜肴，下面是简单的做法：

材料：牛肉、豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉、油。

做法：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。

2. 豆芽洗净备用，豆腐切片备用。

3. 热锅加油，放入葱、姜、蒜爆炒，加入牛肉片翻炒至变色。

4. 加入豆芽、豆腐片，加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟。

5. 最后加入适量的盐、生抽、老抽调味即可。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。

牛肉炖西红柿黄豆怎么做好吃

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶各适量

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱各适量。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用； 

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！

牛肉西红柿炖豆腐的做法

步骤 1 准备200克猪瘦肉，在这里说明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根据自己的爱好吧，只要是瘦肉就行，我个人觉得还是猪肉做出来最好吃，其他我都试过了。

步骤 2 把瘦肉切成条状，我刀功不好，随便切的，切记不要切太大，切好的肉装进一个大碗里备用。

步骤 3 接下来准备葱，姜，蒜

步骤 4 把葱，姜，蒜，全部切成末备用。这个不能完全放进肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克葱花。

步骤 5 现在开始往刚才切好的瘦肉里放调料。

步骤 6 把放进去的调料搅拌均匀腌制15到20分钟

步骤 7 红薯淀粉65克，这次的红薯淀粉是我自己做的，以前每年都是我老妈从四川给我寄来的太麻烦了，所以自己做了点。一定要用真的红薯粉不然做出来会成面糊的

步骤 8 把刚才准备好的红薯淀粉倒进肉里，放30克水开始和，和成这样就可以了，不要太干也不要太湿。淀粉把肉包裹住就行

步骤 10 准备2个西红柿切片

步骤 11 锅热后挖猪油一勺

步骤 12 倒入蒜末，姜末，炒香。

步骤 13 倒入西红柿爆炒。

步骤 14 炒出这样子有蛮多汁就可以了，接下来倒入清水，我这一小盆水大概在1160克左右

步骤 15 等水烧开后小火熬制2到3分钟这样西红柿汤更有味，开始放肉。肉不要捏太紧。不然煮不熟

步骤 16 肉的大小随意抓，我喜欢抓的大概一个丸子那么大。边放边轻轻的搅拌一下，避免巴锅

步骤 21 肉全部放进去，现在中小火

步骤 17 在给汤里放这么两勺盐。根据自己的口味轻重来放。改中火煮上大概5到10分钟

步骤 23 煮熟了，关火放一点点鸡精。

步骤 24 撒上刚才放好的葱花，在滴几滴香油。