清蒸酿豆腐的家常做法(清蒸酿豆腐的家常做法视频)

清蒸酿豆腐的家常做法视频

酿豆腐蒸15-20分钟

主料，4块 豆腐 ，150g 猪肉馅 

配料，适量 芹菜 ，适量 葱花 ，适量 盐

1/豆腐切对角线成4块三角形。

2/猪肉碎中加入葱花，盐，小芹菜等调味拌匀。

3/豆腐中间切开（不要切断），夹入肉馅，放入锅中，煎到两面金黄。

4/出锅。

 5.美味又好吃的酿豆腐完成开吃了。

蒸酿豆腐蒸多久才熟

蒸豆腐泡要多久。

五到十分钟。若是单纯的只蒸豆腐泡则五分钟左右即可，若是在豆腐泡中塞入肉馅或是其他的食材，则蒸煮的时间需要适当的增加，否则容易造成没有熟透不能食用的情况。蒸好的豆腐泡蘸取酱汁或是调料即可食用，口感鲜香美味、软泡可口。

蒸酿豆腐需要多长时间

15分钟左右

酿豆腐一般需要蒸制15分钟左右。

酿豆腐蒸制时间主要和酿豆腐的馅料、大小以及蒸制的工具有关,所以在蒸制时注意观察酿豆腐的颜色变化。

蒸熟后的酿豆腐可以熄火焖上几分钟,可以使酿豆腐更入味。

一般蒸酿豆腐要几分钟

酿豆腐蒸15-20分钟

主料，4块 豆腐 ，150g 猪肉馅 

配料，适量 芹菜 ，适量 葱花 ，适量 盐

1/豆腐切对角线成4块三角形。

2/猪肉碎中加入葱花，盐，小芹菜等调味拌匀。

3/豆腐中间切开（不要切断），夹入肉馅，放入锅中，煎到两面金黄。

4/出锅。

 5.美味又好吃的酿豆腐完成开吃了。

清蒸酿豆腐的家常做法视频大全

10分钟到15分钟。豆腐酿中间有肉馅，因此蒸制的时间要比单蒸豆腐更长，根据肉馅的多少而决定具体时间。豆腐酿是客家菜，在湖南、四川、广西、广东等地比较常见。酿肉做法除了使用豆腐还可以使用苦瓜、辣椒，不同蔬菜制作出来的酿肉风味各异。

清蒸酿豆腐的家常做法视频教程

芬姐豆腐酿是一道传统的中式菜肴，以豆腐为主料，配以肉馅或虾仁等材料进行填充，制作出美味的酿豆腐。下面是一种常见的芬姐豆腐酿做法：

所需食材：

- 嫩豆腐：4块

- 猪绞肉：100克（也可以根据个人口味选择其他肉类或虾仁）

- 干贝：适量（可选）

- 葱：2棵

- 姜：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将豆腐切成约2厘米厚的片，用开水焯水一分钟后捞出备用。

2. 将猪绞肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末和葱末搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 取一片焯水后的豆腐片，轻轻削去表面一层，形成一个小洞，然后将填料（猪肉馅或虾仁等）填入洞中。

4. 填好后，将填充好的豆腐片放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

5. 在蒸豆腐的过程中，可以准备调料汁。将干贝泡软备用，加入适量清水煮开备用。

6. 锅中放入适量植物油，加入葱姜炒香，然后倒入刚才煮好的贝汤，并加入盐和鸡精调味。待汤汁快要收干时，关闭火。

7. 取出蒸好的豆腐酿，装盘后淋上调料汁即可。

现在你可以享受美味的芬姐豆腐酿了！这是一道色香味俱佳的菜肴，希望你能喜欢。

清蒸酿豆腐怎么做法

用料：豆腐500克、肉馅200克、葱10克、姜10克、香菜15克、红椒10克、盐15克、味精10克、鸡粉5克、香油5克、淀粉20克、胡椒粉15克、料酒10克

做法

1、将豆腐从中间切开，切成麻将大小的块；用小勺从中间挖一个洞，不要挖透，放入盘中备用。

2、葱、姜、香菜、红椒切沫备用。

3、将肉馅放入碗中，加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫，拌均上劲；然后放入香油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。4、将豆腐抹少许淀粉；把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。

5、蒸锅倒入水大火烧开后，放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。

6、热锅下油，放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。

7、然后用水淀粉勾芡，淋在蒸好的豆腐上。

8、撒上香菜、红椒沫即可。

清蒸酿豆腐的家常做法视频窍门

主料：豆腐1块、猪肉300克。

辅料：香菇适量、葱适量。

调料：生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、淀粉适量。

步骤：

1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用；

2、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味；

3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里；

4、平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄；

5、取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁；

6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可。

清蒸酿豆腐窍门

先煎后蒸。我们先把豆腐切成均匀大小的块状，然后用勺子挖出一个小深坑，备用，把我们准备好的猪肉洗干净之后剁碎，加入适量的盐，料酒，鸡精和生抽，然后再加入一个蛋清，把它们都搅拌均匀，接着把我们搅拌好的肉末放在豆腐的坑中，然后把豆腐煎一下，在锅中加入水，把豆腐稍微煮一下，然后再把调好的料汁放在锅中，再煮几分钟，收汁后即可盛出食用。

蒸酿豆腐要蒸多少分钟

用料：豆腐6块、猪肉100克、酱油2小勺、葱花适量、香菇3小朵、油适量

蒸豆腐酿肉的做法

猪肉加酱油一小勺、油腌制1小时。香菇浸泡一小时，切粒。

用搅肉机打腌制好的猪肉和香菇打成肉末。

豆腐中间挖空，撒一点淀粉，填上肉末。

上电蒸炉蒸十分钟。时间到了撒上葱花，加酱油，再浇上热油。

出锅。

清蒸酿豆腐的家常做法窍门

1.先买需要的材料回来，白色的是米粉，粘米粉，是拿现磨的最好额苦瓜，包菜，豆腐，猪肉，葱花，芋头，湿的粉。

2.分别把材料洗干净，切好，特别是芋头和葱花，猪肉都要切成丁额。因为要融合在粉里面一起煮的

3.先烧红锅，把猪肉的肥肉放进去煎出油，然后再放瘦肉进去翻炒，炒到8分熟的时候，放进芋头丁一起翻炒，直至芋头变焦黄，但是也要注意额，不要煎炸过火就是焦黑了额。会变苦的

4.将白色的粉用少许的水和盐，兑开成浆，然后倒入已经烧红，放了油的锅里煮，，要记得经常翻炒额，不然这个浆是很容易粘锅的，炒了2分钟，把之前煎炸好的芋头肉丁放进浆里一起伴着翻炒，炒了几分钟，放进葱花继续翻炒，直至粉浆变得成为可以捏城型的粉。

5.万事俱备，只差开始动手包罗，把炒好的粉浆，往苦瓜桶或者豆腐里塞，不要塞太多，因为容易掉出来额。

6.包好了，放在蒸笼里，蒸煮，大概30-40分钟基本是可以熟了额。吃法：广西平南的吃法酱油蘸着吃，酱油不是普通的酱油，酱油里加进葱花，蒜蓉，姜蓉炒出来的酱汁的额。