熟蒸狮子头的家常做法(狮子头蒸好吃还是煮好吃)

狮子头蒸好吃还是煮好吃

先炸，狮子头先炸是为了防止狮子头松散，先把狮子头先炸制定型，炸制过后不仅形状好看，而且在炸制时还逼出了多余的油脂，口感也好

狮子头蒸好吃还是煮好吃呢

四喜丸子是用肉馅做的而且比狮子头要小。红烧狮子头是用肉丁做的个头相对要大一点。狮子头不过油炸。四喜丸子用油炸完在蒸或者是烧的·！

狮子头可以蒸熟吗

        二十至二十五分钟。蒸狮子头的时候可以将狮子头的底部铺上菜叶再蒸，这样既能使狮子头保持完整，也能使狮子头的口味变得更好。制作狮子头要选用肥瘦相间的猪肉，这样蒸出来狮子头口感才会更好。调制肉馅的时候可以添加适量的淀粉，蒸好的狮子头吃起来会更加嫩滑。

狮子头是蒸还是煮

熟的狮子头可上锅蒸也可以放炒锅中炖味道都很好。

狮子头可以直接蒸吗

1、将速冻狮子头冷藏解冻；

2、腌制狮子头，放料酒；

3、在平底锅放入带盐黄油和橄榄油加热至沸腾；

4、下狮子头，转小火，翻炒多次；

5、往锅中加水使锅中狮子头差不多被淹没；

6、开中火至锅中烧干；

7、关火，装盘。

狮子头是蒸还是烧出来好吃

主料：黄鱼1000克

辅料：

胡萝卜2个 食盐5克 黄酒1大勺 葱1段 姜5片 水适量 鸡蛋清1个

做法：1.准备好食材，黄鱼剔肉去皮去刺，留下净肉，葱姜切丝泡少许水备用

2.剩下的鱼肉和鱼头小火熬汤备用，放少许葱姜黄酒去腥

3.净鱼肉切成蝇头小粒备用

4.鱼粒放碗中，加适量盐和少许葱姜水拌匀，再放少许蛋清，不停的抓，直到出鱼胶粘手非常抱团就可以了

5.蒸锅烧开，大碗里倒上熬好的鱼汤，将刚调好的鱼粒团成大丸子，在手中来回倒腾一会儿，直到表面光滑，放入汤碗中，汤最好没过丸子，中火蒸二十五分钟左右丸子浮起即可

6.在蒸丸子的时候将胡萝卜切厚片一起放在笼屉上蒸烂，拿出后晾凉放进搅拌机中倒少许水打泥备用

7.将丸子放碗中，锅肉放适量蒸丸子的鱼汤，将胡萝卜泥放进去搅匀烧开，放少许盐，勾芡出锅，浇在狮子头四周即可。

狮子头上锅蒸多长时间

做法如下：

材料：

- 猪肉馅（500克）

- 鸡蛋（1个）

- 面包屑（50克）

- 葱姜蒜末（适量）

- 盐（适量）

- 酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 鸡精（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精和适量清水，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的猪肉馅揉成球形的狮子头。

3. 在蒸锅中放入适量清水，将狮子头摆放在蒸架上，用中火蒸15-20分钟。

4. 蒸好后，将狮子头取出，将蒸锅内的汤汁倒掉，再将狮子头放回蒸锅中。

5. 加入适量清水、盐和鸡精，用大火蒸5分钟即可。

温馨提示：狮子头蒸的时间要根据狮子头的大小来定，如果狮子头比较大，可以蒸久一些。

狮子头蒸多久能熟

1、清蒸狮子头一般要上锅蒸20分钟左右，因为狮子头包含了丰富的材料，吃起来口感也非常的丰富，所以要上锅蒸20分钟，可以让狮子头口感变得更加的软糯细腻。

2、正宗的狮子头是不需要加淀粉的，非常有名的狮子头佳肴，叫红烧狮子头，是江苏淮扬菜系中的名菜，他们的做法是采用了七分瘦肉，三分肥肉，肉的颗粒大小如一，然后再配上各种切碎的蔬菜丁，做好以后香浓的汤汁和细腻润滑的肉块混为一体，让人看了垂涎三尺。

狮子头可以蒸着吃吗

清蒸狮子头

材料

瘦肉420公克，肥肉180公克，荸荠100公克，胡萝卜30公克，水发香菇15公克，姜末15公克，葱末20公克，鸡蛋1个，花椰菜200公克，盐6公克，水100cc，鸡精粉8公克，细砂糖10公克，酱油15㏄，料理酒15㏄，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙

做法

1.荸荠拍碎后切成粒状，胡萝卜及香菇切细粒，花椰菜洗净后切成小块烫熟，上述材料备用。

2.将剁好的肉末放入钢盆中，加入盐以同一方向搅拌后，将肉拿起往盆中摔，重覆数次直至肉有黏性为止。

3.在作法2摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100cc水分2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

4.于作法3拌好的肉中加入荸荠、胡萝卜、香菇、姜末、葱末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状作成狮子头。

5.将作法4中作好的狮子头置于盘中，放入蒸锅以大火蒸20分钟。

6.起锅后，将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即完成。

狮子头蒸怎么做好吃

清蒸狮子头一般是用猪肉末加料酒、花椒水、盐、生抽、老抽、盐、葱姜末混合而成，在上锅蒸

狮子头用蒸吗

美味的狮子头应先炸后煮

准备食材：肉末、生姜、盐、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉，八角、老抽、糖、生粉。

大家买肉的时候可以让老板把肉用绞肉机绞成馅。这样就省事多了，拿回来就能用。先把肉馅放盆里，然后再加入生姜末，盐、生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉把它充分搅拌匀。

2）起锅倒大量的油，把肉馅做成一个个大圆球，放入5成热的油锅里炸

刚放入不要轻易的动它，炸黄一面翻另一面炸。

4）炸好后把肉圆捞出，把油倒入器皿里下次都可以用。

5）锅中放入大圆子，放入八角、老抽、生抽、料酒，加入清水煮。

再加入少许糖，轻翻肉圆，使味道均匀，煮到汤汁剩1/3时捞出肉圆，剩下的底汤里倒入生粉水勾芡。

7）再把芡水淋到大肉圆上即可。