鲜蘑油菜的家常做法(蘑菇油菜做法视频)

蘑菇油菜做法视频

先准备好蘑菇、油菜、猪油渣等食材

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将油菜、蘑菇都放入淡盐水里泡10分钟后再清洗干净。

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锅中烧开水，为了颜色更加油亮好看，在开水煮先滴入几滴油和少许盐，然后放入小油菜焯水一分钟即可捞出来过两遍凉水。

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再将蘑菇切成厚片，辣椒切成小颗粒即可。

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准备好猪油渣，没有也可以不放，不过加一点猪油渣还是蛮香的。

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炒锅烧热，倒入食用油烧至六成热，再倒入蘑菇翻炒均匀。

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再倒入猪油渣煸炒1分钟，炒出蘑菇的鲜香味即可。

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倒入辣椒、小油菜、盐、鸡精。

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大火炒2分钟，收入胡椒粉翻匀，即可关火装盘，这道鲜美的家常小菜就炒好了。

鲜菇油菜的做法大全

家庭版香菇油菜的做法

看起来色香味俱全的香菇油菜！

下面就给大家详细地介绍一下我的具体做法。

第一、准备好做菜需要的香菇和油菜，香菇切去根部，油菜摘干净。

把油菜用清水冲洗干净后用淡盐水浸泡半小时左右，然后捞出冲洗一下后滤干水分备用。

香菇清洗干净后切成薄片，我喜欢切一个香菇花装饰菜盘，不喜欢的直接都切片就可以了。

切好的油菜和香菇备用。（香菇用开水焯一下比较健康。我习惯用开水焯一下再用）

把大葱、大蒜剥干净后清洗干净，然后大葱切成葱花、大蒜切成薄片备用。

第二、准备好所需的材料后开始炒菜。开火做锅，锅热后加入适量的食用油，油烧热后加入葱蒜爆炒出葱蒜的香味。

第三、爆出葱蒜的香味后加入切好的油菜，翻炒均匀。

第四、翻炒均匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

第五、油菜翻炒均匀后加入炒过水的香菇。

第六、加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。

第七、翻炒均匀后就可以装盘上桌了。

鲜蘑炒油菜怎么炒好吃

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

蘑菇油菜的做法家常做法窍门

原料

主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心250克

调料:植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量

制作方法

1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。

2.将油菜去根，洗净，大的从根部切十字刀。

3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油

4.油热至冒烟时先倒入油菜煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒

5.加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食。

鲜蘑油菜的做法大全

.原料：油菜280克、蘑菇150克、笋、红椒、盐、鸡精、淀粉、色拉油、洋葱、蒜各适量。

做法：

1、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。

2、把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。

3、淀粉用水调稀糊待用。

4、热锅中放入凉油，放洋葱、蒜片煸炒，再放蘑菇、笋翻炒，最后放油菜，调料入味，勾水淀粉薄芡翻均匀出锅即可。

鲜蘑油菜的家常做法大全

主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克 油菜心 250克 　　调料： 植物油 40克 白砂糖 10克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 各适量 　　

　　1.将鲜蘑菇削去柄，洗净，大的对开。 　　

2.将油菜心去根，洗净，大的从根部切十字刀。 　

　3.将炒锅置大火烧热，倒放植物油，油热至冒烟时先倒入油菜心煸炒至菜叶变软且色变深时放入蘑菇同炒，加入精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，烧3分钟，见锅内汤汁较少时入味精炒匀，洒上香油，盛入盘内即可供食。

鲜蘑油菜的家常做法窍门

1、油菜去老叶、老根 ， 洗净 ； 香菇去根蒂 ， 洗净。

2、锅置火上， 放油 ， 烧至六成热 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精盐 ， 起锅 ， 放味精 ， 将熟油菜铺于盆中。

3、再起热锅，加油 ， 烧热， 将香菇入锅炒 3 分钟 ， 加猪骨汤、料酒、精盐 ， 焖烧 5 分钟 ， 再加味精，用水淀粉勾芡 ， 浇上香油 ， 颠翻几下 ， 出锅 ， 浇于油菜之上即成。

鲜蘑油菜图片

1.

油菜150克洗净、切块备用

2.

蘑菇200克洗净切块备用

3.

起锅烧20克油，放入葱姜20克爆香

4.

放入蘑菇200克翻炒

5.

加入100ml清水、5克食盐、3克鸡粉焖煮

6.

加入150克油菜，翻炒均匀

7.

出锅，成品

鲜蘑菇油菜的做法大全家常

原料：蘑菇油菜(适量)，胡萝卜 (适量)，猪肉 (150克)，盐 适量，油 适量葱，蒜 适量

方法：

1、油菜蘑菇清洗干净。

2、用水焯一下。油菜、蘑菇、胡萝卜。

3、锅烧热，放油。葱，猪肉准备好

4、油热了， 在放入葱花、猪肉，怕掌握不好火候的可以后放葱花

5、把用水焯好的油菜、蘑菇、胡萝卜、倒入锅中翻炒几下，在加入胡萝卜。