扁玉螺的家常做法(扁玉螺的家常做法窍门)

扁玉螺的家常做法窍门

不能吃的。

它的尾部是排泄物和泥沙，里面比较多细菌滋生，建议不要食用。要在沸水煮4-5分钟，将里面的细菌等杀死再食用。

扁玉螺的贝壳呈半球形，外壳十分的坚硬，在我国沿海，日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中，因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺肉质紧实，尾部的黄籽十分的鲜香，甚至有蟹黄般的口感，爆炒后十分入味，而且沙子少，口感佳。大的扁玉螺可以煮出来，切片拌黄瓜，味道比海螺更美味。

扁玉螺哪里不能吃图解

叫扁玉螺。扁玉螺腹足纲，玉螺科之一种。贝壳坚厚，近扁圆形，壳高30—60毫米，宽40—65毫米。螺层约6层，缝合线浅而显著。螺旋部低矮，微高于体螺层，壳顶小，体螺层宽大而膨胀，表面光滑，有极细的螺旋线，生长线显著。

壳口大，卵圆形，厣角质，半透明，褐色，脐大而深。壳表面淡黄色，腹面近白色。约8—9月产卵。生活于水深50米浅海砂质底处。肉鲜美可食，壳做工艺品。因其为肉食性，所以是贝类养殖业的敌害。为中国沿海之习见种类。

扁玉螺图片

1、创造环境

在养殖扁玉螺的时候，要给其创造一个阳光充足、水质好、没有污染的环境，建造一个养殖池塘，然后周边用铁丝网围住，防止敌害进入，池水要使用生石灰进行消毒处理，杀死寄生虫，然后用腐熟的有机肥撒入水中，为扁玉螺提供营养。

2、投放扁玉螺

将扁玉螺直接投放到池水中，保证扁玉螺品质优良，没有病虫害，投放的密度不能过密，不然会造成扁玉螺进食营养难度增加，每亩投放3000颗即可。

3、投喂饵料

扁玉螺是杂食性，在投喂饵料的时候，要准备好蛋白质饵料和植物性饲料搭配，可以为扁玉螺快速生长提供条件，每半个月要投喂一次，按照扁玉螺的食量投喂，过多会造成水质污染，在这期间还要投喂豆饼，米糠，面粉，可以显著增加扁玉螺的生长速度。

4、养殖管理

扁玉螺的生长过程中，要调节水质，水质变差的时候，及时排除污水，注入新水，注意扁玉螺的生长情况，预防疾病发生，定期喷洒生石灰水，防治好病害。

5、繁殖

扁玉螺的繁殖期间，要控制好环境，并进行饲料的正常投喂，保证螺体的大小，然后控制好水温和水质，就可以保证扁玉螺实现快速繁殖，可以显著提高扁玉螺的繁殖量。

扁玉螺怎么做好吃又简单

玉螺可以吃黄

扁玉螺的壳光滑且扁平，在螺壳上有一个明显的“大肚脐”，所以在某些地方又被称作肚脐螺，北方很多地方则称之为香螺。

煮熟后，香螺尾部的膏黄容易脱壳。用牙签插入，顺着螺纹的方向转动，最后全部挑出来。只要海螺新鲜，手法运用得当，基本可以零残留。

香螺的尾部的黄是香螺膏，也叫黄，香螺螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

扁玉螺的家常做法窍门视频

1、玉螺去尖。

2、锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱，大火炒出红油。

3、倒入玉螺，搅拌均匀。

4、加入老抽、盐、蚝油、料酒、翻炒均匀。再加水翻炒至收汁，即可食用。

扁玉螺要煮多久能吃

主料鲍汁海螺片罐头1罐生菜500g辅料油适量盐适量步骤1.食材：鲍汁海螺片罐头和生菜2.生菜择洗干净，沥干待用3.罐头洗净，用开罐器打开4.热油锅，倒入海螺片和鲍汁5.煮滚后熄火待用6.生菜放入煮锅中焯烫7.捞起8.放入盘子里9.将海螺片码在生菜上面，淋上鲍汁，即可享用

扁玉螺的家常做法窍门图片

是福寿螺，福寿螺是瓶螺科、瓶螺属软体动物。贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管。成贝壳厚，壳高7厘米，幼贝壳薄，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。

扁玉螺的做法大全家常

玉螺分为2种，分别是肚脐螺、蚶虎。 

玉螺：螺类的一种，海水生活，软体动物、腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目。

玉螺外表呈球状，壳口为半月形。内唇滑层厚，有时呈肋状，几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达，可包被贝壳，其作用和锄头差不多，可用来挖掘泥沙，使身体埋于沙中。玉螺的触角呈三角形而扁平，前端尖，眼和视觉已退化，吻长能伸缩。

大扁玉螺的做法

10.田螺

田螺分分布十分广泛，在我国各地的湖泊中都能找得到。田螺虽然藏在泥土中，但它们对水质的要求是极高的，如果水质不好的话，是很容易受到污染的，里面可能就会有许多的寄生虫。但将其清理干净后，爆炒田螺的滋味确实不错。

9.椰子螺

椰子螺最广为人知就是它可以产“珍珠—美乐珠，椰子螺的体型很大，但食用部位并不是特别的多，一般只吃腹足部分，将其切成片爆炒或者煲汤都是不错的选择。

8.响螺

响螺的螺壳非常的大，切掉尾部以后就可以做成号角。它的螺肉则个大味鲜，营养丰富，属于高级的海产品，仅仅一斤就可卖上一百多元。

7.彩虹?螺

彩虹?螺其实非常的下，并没有多少肉，有些地方喜欢拿它当零嘴，用清水煮上一盆，一家人围着边聊天边用牙签挑着吃。吃完以后还可以把壳收藏起来，因为它的壳有多种颜色，很是漂亮。

6.海瓜子

海瓜子的种类有很多，它们的个体都非常的小，但花纹会有许多变化。不要看它个头小，但它们的肉却很有嚼劲，滋味又细嫩又鲜美，是很棒的下酒菜。

5.海锥

海锥主要分布在我国渤海、黄海等海域，它跟锥螺一样有着细长的外形，吃的时候用钥匙眼儿别断尾部就可以吸着吃了。

4.锥螺

锥螺主要分布在菲律宾和中国东南沿海，它因外形细长，因此其在某些地方也称作钉螺。但其实它跟钉螺是不一样的，因为钉螺很长但也很细小，并且钉螺是血吸虫幼虫的中间宿主，是不能食用的。锥螺的一般做法是辣炒，炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夹断，方便入味也方便吃。

3.花螺

花螺的肉质十分鲜美，很是酥脆爽口。它的肉质比较甜嫩嫩Q弹，海腥味也没有那么重，因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外，也可以选择冰镇，都十分好吃。

2.扁玉螺

扁玉螺的贝壳呈半球形，外壳十分的坚硬，在我国沿海，日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中，因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺一般的做法是白灼和酱爆，做的时候火候要掌握好，不然螺肉会不好挑出来。

1.红螺

红螺是人们餐坐上常见的一种大型海螺，它们的肉质特别的肥厚，看起来就跟鲍鱼一般，因为各大比较大，很适合做葱爆螺片，吃起来相当的满足。

扁玉螺的家常做法窍门是什么

1、放置在阴凉处。可以把田螺放到阴凉的地方，田螺不喜温度太高或太低，最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。因为10℃以下时即入土进入冬眠状态。

2、经常换水。水产类的食品存放时要记得经常换水，否则也会影响它们的鲜活程度。换水的同时挑出养死的螺丝，防止水质变臭！