黄蚬肉的做法大全家常(黄蚬子肉的做法大全)

黄蚬子肉的做法大全

用料

蒜 三四瓣

黄蚬子 2.5斤

干辣椒 三四个

香菜 若干根

糖 一勺

郫县豆瓣酱 一勺

葱 一根

姜 2片

生抽 一勺

蚝油 一勺

淀粉 一勺

啤酒 少许

做法

步骤1，盆里放入没过蚬子的水两勺食盐，一滴油搅拌均匀浸泡半小时。

步骤 2，蒜拍碎切大块

步骤 3，葱切段姜切片

步骤 4，干辣椒剪成段备用

步骤 5，准备调料

步骤 6，吐好沙的黄蚬子倒入锅中，倒入刚好没过蚬子的水开火。

步骤 7，大概煮两分钟左右关火，过凉水。

步骤 8，锅内少许底油

步骤 9，葱姜蒜爆香

步骤 10，干辣椒爆香

步骤 11，郫县豆瓣酱爆香，炒的时候要用小火。

步骤 12，倒入蚬子翻炒

步骤 13，倒入少许啤酒，代替料酒去腥。

步骤 14，少许生抽

步骤 15，少许蚝油

步骤 16，少许白糖，大火翻炒均匀

步骤 17，此刻锅内有一些汤汁，调少许水淀粉小火倒入锅内。翻炒均匀。

步骤 18，出锅前撒上香菜。

黄蚬子肉的做法大全凉拌

是海里的一种藻类叫龙须菜（各个地方叫法不一样，大连这边就叫龙须菜）可以拌黄蚬子肉等各种海鲜。加上蒜汁盐味精麻油香菜一起拌匀就可以了

黄蚬子肉的做法家常做法

原料：丹东黄蚬子肉 (500克)，黄豆酱 (50克)，青椒 (50克)，花生油 适量，淀粉水 适量

方法：

1/3取黄蚬子肉500克。洗净控干水，青椒洗净切块放盘中，黄豆酱50克盛小碗中。

2/3 炒锅倒少量花生油加热，放入青椒炒倒，倒入黄豆酱继续翻炒，炒熟后放入黄蚬子迅速翻炒，倒入少许淀粉水，出现冒泡，关火。

3/3炒好黄蚬子盛盘，上桌。

黄蚬子肉怎么做最好吃

食材

鸡蛋 3个 、 黄蚬子 500g 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备新鲜的黄蚬子用清水多清洗几遍，然后加入少许盐，在淡盐水中浸泡30分钟左右，这样可以排出黄蚬子里面的沙子。

步骤2/7

黄蚬子泡好后再清洗几次，然后准备炒锅，并将清洗好后的黄蚬子倒入锅中，锅中什么材料也不用加，使用大火，盖上锅盖，焖4分钟左右即可。

步骤3/7

将黄蚬子闷至全部开口后就可以盛出了，闷出的汤汁不要倒掉，有筛网的可以过一下筛，然后装入小碗中，将其晾凉，备用。

步骤4/7

准备3个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将鸡蛋打散，然后加入晾凉后的汤汁，如果汤汁量不够的可以再加入适量的清水，这里鸡蛋和水的比例大约在1:2左右，3个鸡蛋大约需要加入200ml的水。加入汤汁后，用筷子再次将其混合均匀，然后用筛网过一下。

步骤5/7

蛋液混合好后，盖上保鲜膜，然后用牙签在上面扎一些小孔，方便透气，接着放入蒸锅中，上气后蒸5分钟左右，至蛋液顶固定型后即可。

步骤6/7

鸡蛋羹定型后，将事先处理好的黄蚬子均匀的插入鸡蛋羹里面，然后盖上保鲜膜，在蒸锅做继续蒸5分钟左右就可以了。

最后一步

黄蚬子鸡蛋蒸好后，淋上少许生抽，并撒上适量葱花就可以食用了

蚬子肉怎样做好吃又简单

蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺

盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块

1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。

2.青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。

3.1/3个洋葱切成细丝，备用。

4.锅中倒入40毫升的菜油，先加入花椒煸出香味，再加入姜片和葱白段小火炒香。

5.加入洋葱和小米椒爆香。

6.倒入蚬子肉，大火翻炒均匀。

7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油，大火翻炒均匀。

8.最后大火收汁，出锅装盘开吃，味道鲜美、非常下饭好吃。

黄蚬子肉的做法大全拌黄瓜

蚬子黄瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

蚬子：适量

黄瓜：1根

姜片：适量

鸡精：适量

盐：适量

清水：适量

做法：

将蚬子放入清水中浸泡一段时间，用刷子清洗干净，去除杂质。

黄瓜去皮，切成薄片或者块状备用。

热锅加入适量清水，放入姜片，煮沸。

将清洗干净的蚬子放入锅中，煮至蚬子壳开启，捞出备用。

在同一锅中加入适量清水，放入黄瓜片，煮至黄瓜变软。

将煮好的蚬子放入黄瓜汤中，继续煮一会儿，让蚬子的鲜味充分融入汤中。

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。

煮好后即可享用。

这是一种简单的蚬子黄瓜汤做法，您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢这道汤品！

黄蚬子肉的做法大全图解

1、咸萝卜用清水浸泡30分钟去除部分咸味，捞出沥干水分，改刀成丁。

2、生菜洗净，剪成碗口大小备用。

3、净锅入油烧热，下蚬肉100克、咸萝卜丁20克旺火炒干水汽盛出备用。

4、另起锅入底油烧热，下叉烧粒30克小火煸出油，下干葱头粒10克、彩椒粒10克、蒜茸6克旺火爆香，下蚬肉、萝卜丁炒匀，下韭菜段200克，调入生抽5克、盐3克、蚝油3克、味精2克旺火翻匀，起锅装盘，跟“生菜碗”上桌，用生菜包裹原料一同食用。

黄蚬子肉的做法大全窍门

主料:

3斤

辅料:

彩椒（红、黄）各四分之一个

香葱1根

蒸鱼豉油2勺

花生油少许

— 烹饪步骤 —

1· 将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅，待微微张开壳的时候，关火并盖好锅盖，焖上三-五分钟后取出，此时，壳已完全张开，壳与肉自动分离。

2· 将脱壳的黄蚬子肉取出装盘，待用。

3· 取红、黄彩椒四分之一个，切成丝，

4· 香葱切成同彩椒丝差不多长度的段，然后切丝

5· 将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面，并将两勺蒸鱼豉油淋上

6· 锅中倒入少量花生油，待油热，轻微起烟时，迅速将热油均匀地泼到蚬子上。

7· 可以上桌了。

黄蚬子肉的做法大全图片

都可以吃，也可以把下边的消化系统那块弄掉在吃，黄蚬子一般是水煮和辣炒黄蚬子，丹东的黄蚬子比较有名气，个头大，肉还肥

黄蚬子肉的做法大全集

熟黄蚬子肉是一道很美味的家常菜肴，下面是它的具体做法：

所需材料：

1. 黄蚬子肉300克

2. 姜蒜各适量

3. 红葱头适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 生抽适量

8. 红椒适量

9. 白胡椒粉适量

10. 玉米淀粉适量

做法：

1. 将黄蚬子肉洗净后切成小块备用；

2. 把切好的肉浸泡在水中加入少量料酒，再搓洗一遍；

3. 切好姜蒜、红葱头和红椒备用；

4. 预热锅，倒入适量的油，放入姜蒜、红葱头和红椒爆香；

5. 再把黄蚬子肉放入锅中炒熟；

6. 加入适量生抽、酱油、盐、白胡椒粉等调味料翻炒均匀；

7. 最后用适量的玉米淀粉水勾芡即可。

这样做出来的熟黄蚬子肉肉质鲜嫩，味道鲜美，口感极佳。希望可以帮到你。