鸡蛋番茄汤烩面的家常做法(番茄鸡蛋烩面的家常做法大全)

番茄鸡蛋烩面的家常做法大全

河南烩面（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

大骨棒凉水下锅，放姜片，葱段，八角。开火撇沫，小火炖汤。

步骤 2

海带、豆腐皮切丝，木耳撕块儿，平菇手撕一下。蒜切片儿。

步骤 3

起锅，放油，蒜爆香，步骤2所有材料下锅翻炒。调味勺放两勺盐，一勺白胡椒，1勺花椒粉（没有花椒粉可以炒菜前放花椒粒，小火炸出香味，把花椒粒倒掉留花椒油～），2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许肉汤，翻炒。

步骤 4

和面前加入一小勺盐，温水活面，面稍微活软一点。揉面过程中加一勺炒菜油，揉成光滑的面团，醒30分钟。

步骤 5

醒好的面团分成小份，擀开。尽量擀大一点，薄一点，这样好扯，省去了抹油的步骤～用刀拉成两指宽的面片。

步骤 6

肉汤捞出骨棒，滚开。把擀好的面片轻轻扯一扯就可以下锅啦～等锅滚开再搅动。

步骤 7

切一些生菜碎，或者葱花，用一勺生抽一勺醋腌一下，待用。

步骤 8

煮好面后，将炒好的菜倒入，根据味道调整加盐。出锅前倒入步骤7腌好的绿叶菜，点香油关火～

步骤 9

开吃

番茄鸡蛋烩面是怎么做的

1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。

2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。

3、反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

6、将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

7、小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

8、面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

最简单的番茄鸡蛋面

西红柿海带面是一道营养丰富的素食面食，下面是做法：

所需材料：

- 鲜海带适量

- 面条适量

- 西红柿适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐、糖、鸡精适量

做法步骤：

1. 海带泡发至软，在清水中洗净，焯水备用。

2. 西红柿切成小块状，葱姜蒜切末备用。

3. 面条放入锅中煮熟，捞出焯水备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入西红柿煸炒，煮至软烂，加入适量盐、糖、鸡精调味。

6. 加入焯水好的海带，快速翻炒均匀。

7. 倒入煮好的面条，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 海带可以提前泡发，也可以用水焯一下去腥味。

- 煮面时加入少量盐和油，煮好后用凉水冲洗，可以让面更加爽滑，口感更佳。

- 食材可以根据个人口味进行调整，比如增加肉类等。

- 此菜品营养丰富，加入适量鱼片等海鲜会更佳。

番茄鸡蛋烩饭怎么做窍门

毛豆米南瓜炒虾仁。将虾仁加少许食盐、料酒、淀粉拌匀腌制5分钟，再将毛豆米和南瓜丁焯水至九分熟，最后热锅坐油倒入虾仁翻炒至变色，再倒入焯过的毛豆米和南瓜丁炒匀，最后加入适量食盐和水淀粉翻炒至熟即可。该菜品富含膳食纤维和蛋白质，同时也有补脾健胃的功效。

黄豆芽炒粉条。将里脊肉洗净切丝，加少许花生油、淀粉拌匀腌制5分钟；豆芽洗净沥干水，葱切末，姜切片，辣椒洗净切丝；粉丝用温水泡软。热锅坐油，倒入姜片、葱末、辣椒丝炒香，然后加入肉丝滑炒至变色，接着倒入豆芽炒软，调入适量食盐、五香粉、生抽、老抽、白砂糖，最后加入泡软后粉丝，以及适量清水，焖煮收汁即可。该菜品可以改善宝宝对营养物质的吸收。

西兰花虾肉盖浇饭。将西兰花和虾肉切成小丁，热锅坐油倒入虾肉翻炒至变色，再倒入西兰花翻炒，最后加入米饭一起翻炒。该菜品富含蛋白质和膳食纤维，同时西兰花中也含有丰富的维生素和矿物质。

番茄土豆烩饭。把土豆、茄子、玉米切成小颗粒状，再把所有食材放入电饭煲中，加入350克清水煮熟即可。该菜品富含多种蔬菜和谷物，可以提供宝宝所需的各种营养素。

番茄鸡蛋烩捞面

主料：碱面500g、榨菜100g；

辅料：辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

热干面

1

食材：香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋

2

用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点

3

榨菜切小颗粒

4

把香葱香菜洗净切末

5

千张切丝，焯水捞起

6

碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右

7

捞出放在凉水下冲洗

8

把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连

9

吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

10

将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可

番茄鸡蛋烩饭图片

盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

番茄鸡蛋烩面的家常做法大全图片

烩面做法很多，一般放肉片、西红柿、鸡蛋、青菜等。烩面片做法很多，有西红柿烩面片、羊肉烩面片、三鲜烩面片等。烩面片煮制时间不宜过长，5分钟左右即可出锅，若时间过长，会导致面片软烂，口感不佳。若是面片做的比较宽比较厚，可以适量延长煮制时间。吃剩的烩面片需要放入冰箱进行保存。

番茄鸡蛋烩面片的家常做法

捞烩面是一道美味的面食，搭配适当的菜品可以丰富口味，提升整体的风味。以下是一些常见的搭配菜品建议：

1. 蔬菜类：清炒时蔬、西兰花、豆芽菜、莴苣、菠菜等都是常见的选择。烹饪时蔬菜可以保持其清爽的口感，丰富维生素和纤维素的摄入。

2. 肉类：可以选用煎炸的鸡肉块、叉烧、炸肉排等。烤牛肉片或香煎虾仁也能为捞烩面增添异香和口感。

3. 海鲜类：也可以搭配一些海鲜，例如鱼丸、虾仁、贝类等。它们带来鲜味和咬劲，与面条相得益彰。

4. 蛋类：半熟的溏心蛋、煎蛋或者荷包蛋都是不错的选择。它们为捞烩面增加了丰富的蛋香和口感。

5. 香料和调味料：酱油、醋、花椒油、蒜蓉等调味料可以根据个人口味进行加入，增添风味。

此外，你还可以根据自己的喜好和口味进行创新和尝试，根据季节选择新鲜的蔬菜和食材。搭配清淡或微辣的炖汤作为配汤，可以平衡口味和增加食欲。不同的搭配组合可以让你尝试出更多不同口味的捞烩面。

番茄鸡蛋烩面的家常做法大全视频

1/14 面和好醒十分钟

2/14 西红柿，切好备用

3/14 黄瓜切好备用

4/14 做锅热油下入西红柿翻炒在加入黄瓜翻炒一小会儿

5/14 加入清水烧开

6/14 加入鸡蛋开锅后关火

7/14 把面擀成一厘米后的圆片

8/14 切成筛子大小的块

9/14 用大母脂把面块按成薄片

10/14 都按好的薄片

11/14 做锅烧水，水开下入面片，开锅煮三四分钟

12/14 煮熟的面片

13/14 加入西红柿鸡蛋面黄瓜汤拌匀

番茄鸡蛋烩饼的做法

主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉

配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

制作步骤

1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；

2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；

3、胡萝卜洗净去皮，切片；

4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；

5、西红柿洗净切小块；

6、豆腐干切丝；[1]

7、白菜洗净切块；

8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；

9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。

向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。

汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。 注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

番茄鸡蛋烩面的家常做法大全窍门

1、面粉与杂粮面粉混匀倒入适量温水和成杂粮面团，饧20分钟。2、香菜加水用料理机打成蔬菜汁，倒入面粉中和成蔬菜面团，饧20分钟。

3、面团分别擀成3-4毫米的面片，切成长条状。4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。

5、放入开水锅中煮熟捞出。6、娃娃菜切块，香菇切片，蛋液中滴入几滴白醋或者柠檬汁。

7、锅中倒入适量的油，放入蛋液翻炒，在加入香菇片炒熟。8、倒入凉水，大火烧开水后，放入娃娃菜。

9、等锅中的水滚开后，放入煮熟的面片。10、水在次滚开后放入盐和芝麻油，关火盖上锅盖稍焖一会让菜和面片入味即可