家常杂面条做法(杂面条怎么做才好吃)

杂面条怎么做才好吃

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起端先取出杂面丝，再搭上菜叶，还有萝卜，并渐切成圆片，葱段置好，将面汁微翻，这是咱们要用到的。

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然后搁油，我们再煸些花生，并把小粒捣碎，圆片切丝，以及姜末，这个加到面里，很棒的。

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适才的都完成后，再将锅抹净，加水后腾起，此刻放进生杂面，稍许便可散开。

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这步将萝卜丝和菜叶一并掷进，再顺着小搅下，直至略软，可以再纳些水。

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在大勺内沿放油，继而提端起对着灶上烧，并把八角，红椒也投里面。

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把面汁这样用筷顶住，慢慢顺底纳到这里，不要倒太快，会不易化开的。

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刚才勺内煸成的油也附到面里，就这样多翻几遍，能够使辣气也融进。

杂面条怎么做才好吃窍门

1 首先我们把所有的食材都准备齐全，姜适量，葱适量.猪肉适量，蔓菁四五个，黄豆芽一大把，芝麻叶随意放点，杂面条吃多少随意放，把这些食材都准备好了以后下面就开始教大家制作了。

2 提前半天把芝麻叶找个干净的盆放在盆里面泡。

3 然后把所有的食材都清洗干净了以后，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。

4 然后把猪肉洗干净了以后放在菜板上切成细条就可以了。

5 锅洗干净了以后，烧热锅放油，油烧热以后把切好的姜丝放进去炒香，然后把肉丝放进去炒，肉丝炒到焦黄了之后放入酱油，炒到肉丝完全上色。

杂面条怎么做才好吃又简单

甘肃杂面条是甘肃省的特色传统小吃，味道独特。以下是家常做法：

所需材料：

- 面粉

- 小豆

- 红薯粉

- 盐

- 油

- 鸡蛋

步骤：

1. 将面粉和红薯粉按照3:1的比例混合，加入适量的水和一点盐，揉成面团，醒30分钟左右；

2. 面团醒好后，取出擀成薄饼，切成条状，约0.5厘米宽，长短不一；

3. 取一锅水，加入适量盐和小豆，煮开；

4. 将切好的面条放入锅中，煮至浮起，捞出放在碗中；

5. 煮好的小豆也捞出放在碗中，加入适量盐和油，拌匀；

6. 取一只锅，烧热油，放入鸡蛋，煎至两面金黄；

7. 将煮好的面条倒入碗中，加入小豆和鸡蛋，搅拌均匀即可享用。

提示：

1. 切面条的时候可以根据自己的口感决定宽度和长度；

2. 煮面条的时间不宜过长，否则口感会变得比较糯；

3. 拌面条的时候可以根据口味添加适量的调料，如醋、酱油等。

杂面条怎么做才好吃视频

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

杂面条怎么做好吃家常做法大全

食材：干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇、芹菜叶、花生米、大葱、生姜、小葱、香菜、绿豆挂面

制作步骤：

第一步：把家里准备的过冬干菜放在温水里浸泡30分钟，让这些干菜充分泡发，我这里选用了干豆角、干黄花菜、干木耳、干香菇，大家也可以根据自己的情况自由搭配。

第二步：干菜泡发好之后，反复地清洗几遍，洗干净上边的浮土，然后切成小段备用，干香菇直接切成丁。

第三步：吃面条里边所需要的青菜，我们选用菜市场没人要的芹菜叶，芹菜叶芳香浓郁，用来做汤面特别的美味。

第四步：接下来我们腌制一个葱花，香葱切碎，香菜切碎，加入足量的食盐、生抽、老抽、十三香、香油搅拌均匀，腌制入味。

第五步：锅中放入少许食用油，凉油直接下入花生米，开小火慢炒，炒至花生米表皮开裂，自然放凉就可以了。

第六步：锅中留少许底油，然后下入姜丝、大葱，小火慢炒，炒至姜丝和葱花焦黄就可以了。

第七步：下入切好的干菜和芹菜叶子，加入少许蚝油，煸炒出香味，用干菜做杂面条的时候，一定要煸炒，这样才好吃。

第八步：干菜煸炒出香味之后，直接在锅中加入足量的开水，然后下入准备好的杂面条，我这里准备的是绿豆面，大家也可以选择用其它杂面条代替。

第九步：杂面条要想好吃，一定要多煮一会，大约煮上10分钟左右，面条已经非常的软烂，而且汤汁浓郁，这个时候下入腌制好的葱花香菜，撒上花生米，搅拌均匀就可以出锅了。

杂面条怎么做好吃法

杂面条的做法，用粗面面粉擀成面条，然后下锅煮熟就可以了。

杂面条怎么做好吃又好看

材料：杂面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

　　4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

杂面条怎么做好吃配料

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1、原料：面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。

2、调料：盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。

3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

5、将面团擀成薄片，切成面条。

6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。　　1. 蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。

　　2. 炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金黄色，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。

　　3. 猪油渣盛出来以后，把提前准备好的姜、芝麻叶和蒜薹分别放进去翻炒,蒜薹可以最后再放进去炒，主要是为了增香和好看。在这一步可以先放点盐和生抽，使菜入味。

　　4. 芝麻叶炒好以后不要盛出来，直接加水，可以加开水也可以像我一样加凉水，可以在炒芝麻叶之前就烧一锅开水，这个时候直接加进去用就行。

　　5. 水开以后，把面条放进去，面条比较长的话就折断，可能是心理作用，觉得做这种面条就应该是比较短点的面条做出来才更好吃。

　　6. 面条放进去以后再煮开的时候就可以把提前调的黄面水倒进去了，这个时候可以尝下味道，再放盐、耗油、生抽调一下味道，味道调好以后就可以盖上等面条煮熟了。

　　7. 等到面煮好以后把事先调好的芝麻酱倒进去，搅拌均匀，加入切好的小白菜叶子，就可以关火了。芝麻叶面条就做好了，可以盛饭开吃了。

杂面条怎么做好吃视频教程

山野菜杂面条是一道美味健康的面食。首先，准备各种山野菜，如蕨菜、苦菜、蒲公英叶等，洗净切碎备用。

然后，将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄片，切成细条状。

接下来，将锅中的水煮沸，加入适量的盐，将面条放入煮熟。

同时，另起锅热油，放入蒜末炒香，加入山野菜翻炒片刻。

最后，将煮熟的面条捞出，加入炒好的山野菜，拌匀即可享用。这道面条色香味俱佳，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

杂面条怎么做好吃?

山野菜杂面条，先和点面糊，下锅煮开。然后把山野菜加生抽，五香粉，炒一下。面条和山野菜下到锅里，滚三滚即成。吃时放点儿韭菜段和花生芝麻碎。

杂面条怎么做好吃家常做法大全视频

1、羊肉1000克，绿豆面800克，黄豆面200克，酱油150克，盐10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克

2、把绿豆面和黄豆面以8：2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条。

3、羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物。

4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止。

5、锅上火，放水烧开，下入杂面条。熟后捞出。