牛肉虾干酱的做法大全家常做法大全(牛肉虾酱的做法最正宗的做法)

牛肉虾酱的做法最正宗的做法

主料

牛肉150公克：适量

银芽80公克：适量

沾料：：适量

适量：适量

蛋1/2颗：适量

盐1/2小匙：适量

嫩精1/2小匙：适量

香蒜粉1/2小匙：适量

太白粉1大匙：适量

白胡椒粉1/2小匙：适量

料理米酒1大匙：适量

酱油1小匙：适量

香油1大匙：适量

收起

做法步骤

1. 牛肉洗净切片状；银芽洗净，备用。

2. 将所有腌料拌匀后，再放入作法1的牛肉片腌约10分钟备用。

3. 热一锅，加入适量油烧热后，放入作法1的银芽炒约半分钟，起锅摆盘备用。

4. 另热一锅，放入500㏄的油烧热至约160℃后，放入作法2的牛肉片过油炸熟后，捞起放入作法3的银芽上，食用时沾虾酱即可。

鲜虾牛肉酱的做法

基围虾拌面是一道非常受欢迎的海鲜面食，下面是简单的做法供参考：

所需食材：

1.基围虾：适量

2.面条：适量

3.黄瓜：半根

4.胡萝卜：适量

5.红椒：适量

6.葱姜蒜：适量

7.生抽：适量

8.醋：适量

9.白糖：适量

10.香油：适量

11.盐：适量

12.胡椒粉：适量

13.清水：适量

步骤：

1.将基围虾洗净，用开水煮熟，剥去虾壳，去除虾线备用。

2.将黄瓜和胡萝卜切成丝，红椒切成小块，葱姜蒜切成末备用。

3.将面条煮熟，放入凉白开水中浸泡，直到面凉透，捞出沥干水分。

4.将葱姜蒜末倒入锅中翻炒出香味，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和红椒块，继续翻炒。

5.加入适量的生抽、醋、白糖、盐和清水，调成调汁。

6.将煮熟的基围虾、凉拌面条和调料汁一起拌匀，放入大碗中。

7.撒上适量的胡椒粉和葱花，倒上适量的香油即可上桌食用。

小贴士：

1.面条和调料需拌匀，让面条充吸收调料的味道，更加美味。

2.基围可用虾仁代替，也可加入辣椒油等个人喜好的调料进行调味。

3.调味时要根据个人口味进行调整，可适当减少盐和糖的用量，较为健康。

4.拌面过程中可加入适量的香菜、芝麻等调料提升口感。

牛肉虾酱怎么做好吃

主料

猪里脊肉适量，辣椒适量，大虾适量

辅料

花生米适量，酱适量

配料

盐少许，味精适量，酱油适量，八角适量，花椒面适量

1. 将里脊肉洗净切丁或小条。大虾切碎

2. 辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。

3. 中火将花生米炸至金黄，捞出备用。

4. 大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。

5. 加入备好的花生米、虾，辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。

6. 接下来就是加酱了。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。

7. 关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。

虾酱炒牛肉

天津最火的菜，在同发号，作为一个天津人，天津朋友们可以去同发号饭馆，品尝一下，这个店在红桥区西北角附近的复兴路上，有2个店，单间需要预约，清真菜，最爱的是奶爆，孜然羊肉，黄焖牛肉等等。

虾酱牛肉酱怎么做好吃

取决于您个人的口味和喜好，大葱蘸酱也是很多人下饭菜中的最爱。以下是一些常见的发面饼下饭菜搭配建议：

1. 炒鸡蛋：简单的炒鸡蛋可以搭配发面饼，韭菜炒鸡蛋，小葱炒鸡蛋，虾酱炒鸡蛋都好吃。

2. 煎香肠培根风干肉：煎熟的香肠或培根可以增加口感和风味，腊肠风干肉蒸一蒸也好吃。

3. 炒菜丝：例如豆芽菜、土豆丝、胡萝卜丝等，可以炒熟后放在发面饼上，增加口感和营养。

4. 酱牛肉煎牛排鸡排：烹制好的酱牛肉或煎牛排鸡排，搭配发面饼可以制作传统的京酱肉卷。

5. 炖肉炒肉丝：例如红烧肉、京酱肉丝、鱼香肉丝等，夹在发面饼中，可以制作美味的肉夹馍。

6. 烤肉或烤串：将烤好的肉片或串放在发面饼上，可以制作口感丰富的肉饼。

7. 炒肉酱素酱：炒肉末酱、蘑菇酱，夹发面饼也好吃。

此外，您还可以根据个人口味加入生菜、黄瓜条，小咸菜等来丰富发面饼的口味。

牛肉虾酱的做法大全

1.蒜酱韭菜花牛肉

2.红酒牛肉淋酱

3.酱焖酱牛肉

4.酱芥兰酱牛肉

5.酱牛肉咖哩酱

6.虾酱蒸酱牛肉

7.酱牛肉蔬菜蚬売粉

8.韩国酱炒牛肉

9.红彤彤的牛肉辣椒酱

10.酱爆牛肉粒

牛肉虾酱的做法最正宗的做法视频

食材、配料：

海鲜（自由搭配）、生姜、大葱、大蒜、辣椒（不吃辣可以不放）、食用油、生抽、老抽、陈醋、老干妈辣椒酱（可以不放）

1、锅里放油，把切好的姜、葱、蒜、辣椒放入炒出香味。

2、把海鲜倒入锅里。

3、翻炒均匀。

4、倒入老抽，主要是上色。

5、倒入陈醋，最主要的调料，去腥、增加鲜味。

6、倒入生抽，也是增加鲜美。

7、翻炒均匀后倒入适量的清水。

8、盖上锅盖煮十分钟左右。

9、打开锅盖就可以开吃了。

其实煮海鲜就是这么简单，关键就是要放陈醋，还有煮海鲜不用放盐，海鲜本身就咸了，再放盐就会咸到不能吃，按照这样的做法保证做出鲜美的海鲜，如果这样做味道不好，那么你就要看看海鲜是否是新鲜的了，变坏的海鲜是煮不出好味道的。

虾子牛肉酱怎么做

虾肉酱的做法虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮（一种小虾）用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。 下面，就给大家介绍两种不同口味虾酱的调制方法。

原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克 制法： 净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。

料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克 制法： 净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。 注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。 香辣虾的做法 材料：姜，蒜，花椒，干红椒各适量，虾任意量，看你自己想吃多少：）

首先把虾剪去须足，挑去背部沙线（我先用剪刀在背部件开口子，然后用牙签挑的，这可是个磨人的活儿啊）清水里洗净，撒上盐和花椒粉（本来想用椒盐腌的，可是这个礼拜没去中国城，没买，只能就用家里现有的材料了）腌上二十分钟，姜切丝，蒜切末，蒜可多些，香嘛。

油下锅，油多放点，烧至六成热，也就是油面上有烟冒时，将姜，蒜，花椒，干辣椒一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度完全看你自己，因为有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，嘿嘿，ok，看准火候，出锅。

牛肉鲜虾酱

潮汕牛肉酱汁是一道地道的广东潮汕传统美食，其特色在于酱汁的独特配方，辣中带香。下面是潮汕牛肉酱汁的配方和调制方法。

材料：

- 辣椒油30克

- 黄酱30克

- 豆瓣酱30克

- 蒜头适量

- 生姜适量

- 红葱头适量

- 盐适量

- 老抽适量

- 生抽适量

- 糖适量

做法：

1. 将蒜头、生姜、红葱头切碎，备用。

2. 在一个碗中，加入辣椒油、黄酱、豆瓣酱，充分搅拌均匀。

3. 锅中加适量的食用油，放入切碎的蒜头、姜和红葱头，用中火炒香出香味。

4. 将搅拌均匀的酱料放入锅中，用小火慢慢翻炒。

5. 加入适量的盐、糖、老抽和生抽，用小火翻炒至调料混合均匀，且呈现出红褐色，香气四溢。

6. 酱汁调好后，可用来搭配煮熟的牛肉切片等食材食用。

注意事项：

1. 切碎的蒜头、姜和红葱头要先炒香，才能够更好地调出酱汁的香味。

2. 酱汁的三种调料要均匀混合，在翻炒时要慢慢翻动，以免糊底。

3. 在加调料时，尽量少放水，以免稀释味道。加水的话，可以用开水来调和。

牛肉虾酱的做法最正宗的做法大全

原料

more

牛肉 (750克)

清美豆腐干 (3块)

虾酱 (2勺)

西芹 (0.5根)

洋葱 (1个)

京葱 (2根)

香菇 (500g)

郫县豆瓣酱 (2大勺)

小米辣 (250g)

1/牛肉温水洗净，切丁，我喜欢大颗粒，所以不能切太小，因为炒熟了要缩水。我切的大约1/2蚕豆那么大，熟了以后花生米大小。

2/热油翻炒，炒出血水，这个水不要，用漏勺把牛肉粒捞出沥干备用。

3/将西芹，洋葱，京葱，切末备用。然后豆腐干，香菇切成1/2蚕豆大小（和牛肉粒一样大小）的丁，备用。先做了海鲜味牛肉酱。

4/热油爆锅，油略微多一点，这样牛肉酱保存时间久。 

5/附上的虾酱。

6/香辣。

7/翻炒。

8/大颗粒香辣牛肉酱，这个也是调味简单的，油烧热倒入郫县豆瓣酱，超市里挑选了很久。炒香之后放入小米椒继续炒，然后＋牛肉粒，翻炒时长和宝宝那款差不多。最后，放入西芹洋葱京葱碎，出锅。

9/美味又好吃的牛肉酱的做法保存时间长又好吃完成开吃了。

牛肉虾仁酱的做法大全

原料：

胡萝卜适量、洋葱适量、牛肉适量、鸡蛋适量、面粉适量、开水适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜粉适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒适量。

做法步骤：

1. 牛肉馅提前绞好，放入姜粉和五香粉。

2. 面粉加水搅拌成絮状，凉有余温后揉匀醒一会。

3. 胡萝卜用绞肉机绞碎。

4. 锅中入油烧热放入花椒粒炸出香味，淋入肉馅中。

5. 磕入鸡蛋，加盐，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲。

6. 放入胡萝卜和洋葱碎。

7. 搅拌均匀备用。

8. 醒好的面搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。

9. 放入适量馅包成自己喜欢的样子。

10. 依次包好放入笼屉中。

11. 上开水锅蒸二十五分钟左右。

12. 时间到后关火虚蒸两分钟再开盖即可。