温州地道家常菜(温州经典菜)

温州经典菜

温州酒家(瓯菜馆)

温州酒家建店于1956年，也是温州一家有着60多年历史的老店，上世纪六七十年代，以擅长瓯菜而闻名全国，1996年被国家内贸部评为“国家一级酒家”称号。这里曾经名厨辈出，名扬全国，被誉为“瓯菜发祥地”，许多“老温州”总是对当年那里的菜肴赞不绝口，诸如蒜子鱼皮、三丝敲鱼、炸熘黄鱼等温州名菜，承载了城市的记忆、家乡的回味，更是上世纪七八十年代温州人摆结婚酒好去处。如今，温州酒家全新升级，有包厢23个，宴会厅2个，可同时容纳约400人就餐，还增加瓯窑、瓯绣、瓯塑、瓯剧等经典“瓯文化”元素及温州民俗特色，致力于以浓郁的温州历史文化韵味，让消费者在品尝精美菜肴的同时，感受到传统温州文化。

温州菜系特色

属于浙江菜系的五个流派之一，温州菜系的代称。

因温州古名东瓯，建国后，为了提高温州菜的知名度，经过餐饮专家共同研究，将温州菜改称“瓯菜”。

温州菜推荐

年年高升：炒年糕。年夜饭的第一个菜肴就是炒年糕，温州传统是喜欢用腊肉、菜籽头来炒年糕，如今也用梭子蟹、排骨、虾仁、干贝等等很多原料都可以搭配到炒年糕中!这是温州年夜饭十大菜之一。

地道的温州菜餐厅

1.温州酒家(欧菜馆)

2.县前汤圆店

3.时光里

4.呈熹

5.小团圆

6.中港汇.海鲜火锅

7.长人馄饨铺

8.打酱友鲜火锅(潮汕牛肉火锅)

9.食善春天餐厅

10.意坊(西餐厅)

温州经典名菜

温州酸菜是一道经典的浙菜菜品，通常搭配炒肉丝一起烹饪，下面是一种常见的温州酸菜炒肉丝的做法：

所需材料：

- 猪肉薄肉片：250克

- 温州酸菜：150克

- 青蒜：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

做法步骤：

1. 将猪肉切成丝状，用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2. 温州酸菜冲洗干净后，挤去多余的水分，切成丝备用。

3. 准备青蒜，切成段状备用。

4. 烧热锅，加入植物油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉进行调味。

7. 加入温州酸菜丝，炒匀。

8. 加入适量的水（或高汤）慢慢炖煮，使肉丝和酸菜更加入味。

9. 待水分烧干，汤汁浓稠时，加入青蒜段，迅速翻炒均匀。

10. 最后，根据个人口味再次调味，关火。

温州酸菜炒肉丝可以搭配米饭或馒头食用，口味鲜美，酸辣可口。这是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好适当调整调料用量，并根据炒菜的时间控制火候。希望你喜欢这道传统的温州菜品！

温州名菜

温州s1轻轨全长51公里，起点为温州市区人民广场，终点为瑞安市东部，是温州市区的一条重要的轨道交通线路。以下是一些温州s1轻轨游玩攻略：

游玩路线：温州s1轻轨全长51公里，途径温州市区、瓯海区、瑞安市等地区。如果您打算游览整个线路，建议您按照以下路线进行：从温州市区人民广场站出发，经过瓯海区、龙湾路、江南大道、隔岸路、鞋都路、前进步、胜利路、汤家桥路、温瑞快速路，最终到达瑞安市东部站。

景点推荐：温州s1轻轨途经许多著名的景点，如温州市区人民广场、瓯海区等地。在温州市区人民广场站下车，您可以游览温州市区的人民广场，感受温州市区的繁华。在鞋都路站下车，您可以参观温州市区的鞋都博物馆，了解鞋都的历史和文化。

美食推荐：温州s1轻轨途经许多美食店，如龙湾路、江南大道等。您可以在游玩过程中品尝当地的美食，如温州美食、瑞安美食等。

注意事项：温州s1轻轨是温州市区的一条轨道交通线路，请您遵守相关规定，如不要乱扔垃圾、不要在轨道上放置物品等。此外，如果您打算游览整个线路，建议您提前查询线路走向和车站信息，以免浪费时间。

温州十大菜

隔壁家爱吃肉的，她就以肉为主，海鲜为次。猪头肉一大盘，瘦肉炒茄子一盘，猪蹄一脸盆，东海小黄鱼一盘，鸡一盘，螃蟹一盘，桔子一盘，她说桔子代表吉祥如意，火龙果切了一盘，代表红红火火。鸭子一盘。大虾煮一碗。一大家子围坐一桌喝着啤酒，吃的满嘴油光光。

温州著名菜肴

温州地区的家常菜以海鲜、本地蔬菜和特色小吃为主，其中比较受欢迎的有：

1. 温州鱼头煲：选用新鲜的海水鱼头和金针菇等食材，加入姜片、蒜末等调味料，用砂锅慢火炖制，汤汁浓郁鲜美。

2. 温州炒米粉：将切好的米粉和虾皮、豆腐干、肉丝等食材一起经过高温翻炒，口感香脆味美。

3. 温州油爆虾：将新鲜的虾仁烫熟后放入油锅中爆炒，调入适量盐和味精即可。

4. 飘香芙蓉：将豆腐切成小方块后滑水焯掉涩味，然后用碗压成泥，在油锅中爆香洋葱、姜蒜和虾仁等食材，再将豆腐泥加入锅中快速翻炒即可。

5. 红烧肉片：将五花肉片切成均匀的薄片，用酱油、糖等调料腌制后小火慢炖，待肉质变软入味后即可出锅。

以上是一些温州比较受欢迎的家常菜品，每道菜品都有其独特的工艺和口味，值得一试。

好吃的温州菜

1.三丝敲鱼

2.江蟹生

3.怀溪番鸭

4.盘香鳝鱼

5.瑞安扎羊

6.永强泥蒜冻

7.白落地温蛋

8.三片敲虾

9.双味猷蛑

10.爆墨鱼花

三丝敲鱼是温州市家喻户晓的名菜

温州传统菜

温州菜属于浙江菜。因为浙江菜系包括杭州、绍兴、宁波、温州、台州等五大本土菜系，而温州菜则是其中的一种，并且具有浓郁的地方色彩和独特的特色风味。同时，温州菜也被誉为中国四大菜系之一，也是中国福建、浙江、江苏、上海、安徽、江西、湖南、广东等多个省份的特色风味菜系之一，因而有着较为广泛的影响和推广。

温州菜单

我觉得在温州五百一桌的酒席难度挺好的，温州都是以海鲜为主，现在禁渔期海鲜又贵，只能买些简单点的冷菜：对虾，乌贼，白煮鸡，酱肉，外加两小盘水果；

热菜：面条，三鲜汤，白菜炒猪肚，排骨芋头，汤圆，油炸冰激凌，鱼头汤，罐头。