猪肝鸡蛋汤的做法家常(猪肝鸡蛋汤的做法家常视频)

猪肝鸡蛋汤的做法家常视频

胡萝卜山药洗净切丝

锅加热后放油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好出锅，

在放一点油，胡萝卜炒几下在放山药炒，这时在放一点点水继续炒，这时可以放盐和鸡蛋一起翻炒均匀即可

山药500克、胡萝卜1根、猪尾骨500克、老姜1个、料酒、盐。

猪肝鸡蛋羹的做法

材料:2、3个蛋打散。 猪肝一块 做法:

1.

猪肝切片,加少许生粉、黄酒、生抽,蛋液(一点点就好)腌制10分钟。

2.

将蛋炒熟(普通炒蛋的方法不用说了吧),盛入容器。锅内下油,七成热时放入猪肝,

猪肝鸡蛋汤的功效与作用

原料：紫菜、猪肝、鸡蛋、葱花、油、盐。

做法步骤：

第1步、紫菜加适量水煮。

第2步、猪肝切片。

第3步、鸡蛋葱花搅拌均匀。

第4步、紫菜煮开放猪肝，蛋液。

第5步、大火煮开调味（煮开关火，猪肝煮老不好吃）。

第6步、成品。

猪肝鸡蛋汤怎么做好吃窍门

猪肝汤的一般做法　　第一步：腌猪肝　　猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）　　然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右　　把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉　　第二步：烧开水（1.5汤碗左右）　　调味，可以略微淡点　　第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以　　水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）　　菠菜猪肝汤的做法　　材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。　　制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。　　番茄猪肝汤的做法　　用　料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。　　配　料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。　　制　作：　　1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。　　2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用。　　特　点：养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。　　四味猪肝汤的做法　　原料：芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克　　辅料：　　盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量　　做法：　　1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。　　2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。　　3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。　　4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。　　Tips：　　1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。　　2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。　　特色：补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。　　菠菜豆腐猪肝汤的做法　　特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。　　做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。　　2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。　　3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。　　4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。　　丝瓜猪肝瘦肉汤的做法　　原料：　　丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。　　辅料：　　盐3克，姜片10克。　　做法：　　1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。　　2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片。　　3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 　　原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许　　制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃　　胡萝卜猪肝汤的做法　　配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。　　制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。　　用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。　　功效：补血，明目，养肝。　　应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

猪肝鸡蛋汤百科

    猪肝丝汤是一道美味而营养丰富的传统汤品。它既具有浓郁的味道，又有丰富的营养价值。下面我将为大家介绍一下它的做法。

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的猪肝、鸡蛋、姜片、盐和胡椒粉。猪肝是这道汤品的主要食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，并具有滋补肝脏的功效。鸡蛋可以增加汤的口感和营养价值，而姜片则可以去腥增香。另外，适量的盐和胡椒粉用来调味。

接下来，我们开始制作猪肝丝汤。首先，将猪肝洗净，切成细丝备用。然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。取一锅热水，加入姜片，烧开后放入猪肝丝，焯水至变色后捞出备用。

接着，将清水倒入另一锅中，加热至沸腾。然后，将姜片放入锅中，煮一会增加汤的香味。接着，加入焯水后的猪肝丝，搅拌均匀。再将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋成丝状。然后，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量调料。

最后，煮制几分钟后，猪肝丝汤即可出锅享用。这道汤品色香味俱佳，猪肝丝鲜嫩可口，汤汁清澈。它既可以作为美味的汤菜，也可以与米饭一同品尝，营养丰富。而且，猪肝丝汤含有丰富的铁元素，对于贫血的人群尤为适宜。

总之，猪肝丝汤是一款美味又营养的汤品，制作起来也相对简单。无论是冬天的暖汤或是夏天的开胃汤，都能为我们的味蕾带来享受。不妨在家里动手做一碗，为您和家人提供一份健康与美味。

猪肝鸡蛋汤的做法大全

用料 猪肝200g 瘦肉150g 红枣5个 枸杞子适量 鸡蛋1个 生粉适量 油适量 盐适量 姜2片 补血猪肝汤的做法 猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用 猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右 红枣洗净，去核备用 锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味 然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可 小贴士 猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。

猪肝汤加鸡蛋

当然可以。

番茄猪肝汤 用料：猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。

配料：生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。

制作：1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。

2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味)，煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋(打散)，调味供用。

特点：养肝补血，健胃。

可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。

此外本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。

猪肝鸡蛋汤的做法家常窍门

用料

猪肝200克，红薯2个，鸡蛋1个，粉丝1卷，食用油适量，生姜适量，大蒜头适量，料酒2勺匙，胡椒粉1勺匙，盐1勺匙，生粉2勺匙，生抽2勺匙

做法

1.准备材料红薯切小块备用。粉丝用凉水浸泡备用。

2.猪肝切薄片用适量，盐！料酒！生粉，生抽，胡椒粉，腌二十分钟

3.锅里放凉水烧开快速放入猪肝焯水！快速搅拌看到猪肝变颜色快速取出！用温水冲洗干净煮出的血沫。放着一边备用。

4.锅里放油烧热将生姜大蒜头爆香放入蕃茄炒出味。

5.放入一大碗水！放入粉丝。打入一个鸡蛋。

6.汤烧开后放入猪肝

7.放入猪肝后放入胡椒粉，盐。煮半分钟放入鸡精关火

猪肝鸡蛋汤怎么做不腥又嫩

猪肝切片用清水浸泡2小时左右，中间换几次水，充分泡出里面的血水。加入一勺生抽一勺料酒一勺生粉抓拌均匀腌制一下。

茄子去皮切成薄片，蒜苗，芹菜，辣椒，切小段，洋葱切丝，葱姜蒜切碎备用，猪血冲洗干净切块

1，锅中多点油，爆香葱姜蒜，加入辣椒，泡椒，芹菜，蒜苗炒出香味，加入猪血轻轻翻炒均匀，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油适量食盐继续翻炒，加少许清水炖煮一分左右即可，美味的泡椒炒猪血就完成了，这样做的一点也不腥，而且很美味。

2.，锅中烧油，加入葱姜蒜，洋葱，芹菜翻炒出香气，加入适量清水烧开，滑入腌制好的猪肝，再次烧开时撇去浮沫，加少许食盐五香粉调味即可，补血的猪肝汤也完成了！

猪肝汤鸡蛋汤的做法

一、用料

猪肝 1小块，鸡蛋1颗，龙口粉丝 1小把，黄花菜 适量，冬笋 适量，生菜 适量，小葱 适量，生姜 1小块，红薯淀粉 30克，猪油 1小块，食用盐 适量，胡椒粉 适量

二、猪肝粉丝蛋花汤的家常做法

步骤 1

粉丝加入适量的温水浸泡10分钟备用 ，准备适量的黄花菜加入冷水浸泡

步骤 2

准备适量的冬笋切成薄片

步骤 3

生菜切碎，小葱切碎备用 

步骤 4

新鲜猪肝1小块， 切成3毫米左右的厚片，切好之后放入盆中 ，加入适量的食用盐和清水抓洗几遍

步骤 5

清洗干净之后捞出挤干水分

步骤6

猪肝放入盆中，加入切好的姜丝，红薯淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀

步骤 7

锅中加入适量的清水 ，将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟 ，去除冬笋的异味

步骤 8

锅中加入适量的清水，下入黄花菜和焯好水的冬笋

步骤 9

加入1小块猪油，大火烧开之后开始调味，加入适量的食用盐 ，加入少许胡椒粉 ，然后加入泡发好的粉丝，打入一个鸡蛋

步骤 10

再次烧开之后加入码好的猪肝， 猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动

步骤 11

加入切好的蔬菜和葱花，烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜