鸭蛋家常做法(鸭蛋的家常做法大全集)

鸭蛋的家常做法大全集

苦瓜炒鸭蛋

做  法.苦瓜洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀；锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水，后捞起；热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起；加入蒜片爆香；倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色.把鸭蛋回锅，与苦瓜煸炒均匀后出锅。

青椒香煎海鸭蛋

做法：把3个鸭蛋用水煮熟。马上过凉水方便脱壳。 剥好壳的蛋切开，锅里放油煎两面金黄捞出备用。4. 锅里少油，放蒜米辣椒爆香，放少许盐，炒熟后再放鸭蛋，随后放酱油、糖，一点清水，让鸭蛋吸点汁水后出锅。

鸭蛋炒虾仁1、将虾仁解冻洗干净，用料酒腌制15分钟。2、将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，将香葱切小段。

3、起油锅，倒入蛋液。4、用筷子适当的划一下，结小块，倒出备用。5、再起锅烧油，加入生姜爆香。

鸭蛋做法大全家常菜

材料

新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

(养生)

做法

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.收汁撒葱花就OK了。

小诀窍

蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。

红心咸鸭蛋

咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃;非常的美味。制作过程也很简单。

材料

新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个。

做法

1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。

2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅。

3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒。

4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间。

鸭蛋的做法大全图解

食材

吐司（2片）

油（8g）

糖（5g）

黄咸鸭蛋（3个）

步骤1、将黄咸蛋碾碎 。

步骤2、然后将油放入碗中。

步骤3、搅拌均匀，备用。

步骤4、准备一块吐司。

步骤5、将咸鸭蛋黄酱涂抹在吐司上。

步骤6、然后将吐司放进烤箱中，用160度的温度烤8分钟。

步骤7、烤好后取出，再撒上白砂糖就可以了。

鸭蛋的各种做法大全集

新鲜鸭蛋有多种做法，以下为您推荐：

1. 鸭蛋炒虾仁：先将虾仁洗净，用料酒腌制15分钟左右，然后将鸭蛋打到碗里，加入适量盐和料酒，打散。接着，锅里倒油，倒入鸭蛋液，用筷子划一下，蛋液凝固后即可出锅。之后，放姜煸炒，放虾煸炒，再放鸡蛋，加一点水，加盐和香葱，最后翻炒均匀，即可出锅。

2. 黑木耳炒鸭蛋：先将黑木耳泡开，去根，洗净备用。将鸭蛋打入碗中，加入少许盐、葱花和料酒，搅拌均匀。然后，热锅加油，倒入鸭蛋液，炒至蛋液凝固，加入黑木耳和虾仁翻炒至熟，最后加入1勺盐和半碗水，大火烧开，再放入洋葱翻炒均匀即可。

3. 腌鸭蛋：可以先将鸭蛋清洗干净，然后准备一份花椒和八角的热水，将鸭蛋放入热水中腌制1小时左右。接着，将腌制好的鸭蛋放入冰箱冷藏腌制2-3天，即可食用。

以上是几种新鲜鸭蛋的做法，每种做法都有其独特的口感和风味。您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

鸭蛋的家常做法大全集图片

材料

盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙

做法

1.鸭蛋3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。

3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。

4.最后适量加点盐即可出锅。

鸭蛋的做法怎么做好吃

鸭蛋和鸡蛋不同，因其蛋白质较厚，营养成分也更为丰富。若要煮出好吃的鸭蛋，可以使用以下几种方法：

1. 生煮鸭蛋：将鸭蛋放入锅中，倒入足够的冷水，直到水面超过鸭蛋约1厘米左右，大火煮沸后，再转小火继续煮8-10分钟。生煮鸭蛋口感清新，蛋白嫩滑，蛋黄晶莹剔透，口感鲜美。

鸭蛋的做法最正宗的做法

所需食材

鸭蛋，白醋，食盐，香叶，八角，桂皮，花椒，姜片，白酒。

步骤

1.准备适量鸭蛋，倒入清水和白醋浸泡5分钟，然后用钢丝球或鞋刷把鸭蛋表面的脏东西刷掉，白醋可以软化鸭蛋表面的脏东西，泡过以后更好刷一点。

2.刷干净的鸭蛋放入清水中再次清洗干净，洗干净一点没有细菌，这样腌制的时候才不容易坏。

3.鸭蛋清洗干净后，放到一个透气的框子里，然后放到太阳下晒一天，注意不要放到很大的太阳下，现在春天气温刚刚好。夏天太阳很毒，可以风干水分不晒，因为晒不好容易把鸭蛋弄坏。

咸鸭蛋的腌制方法：

1.首先准备一点香料：2片香叶、2个八角、一片桂皮、一小把花椒、3片姜片。

2.锅中加入1000ml清水，再加入200g食盐，倒入刚刚准备好的香料，盖上盖子大火煮开，煮开后关火，让汤汁自然冷却。（水和盐的比例是5：1，1000ml水大概是10-15个鸭蛋的比例）

3.小碗中准备一点高度白酒，鸡蛋晾干水分以后，在白酒中滚一圈，让表面都沾上白酒，然后装入无水无油的罐子里，白酒可以更快的让盐分渗入到鸭蛋内部。

4.把完全晾凉的料汁倒入罐子里，然后密封好，放阴凉通风处腌制1个月就可以了。

鸭蛋的家常做法大全集视频

1 鸭蛋圆吊顶的做法相对来说较为复杂，需要一定的施工技巧和经验。2 首先，需要在吊顶的基础上进行鸭蛋圆的造型设计，并根据设计要求进行吊顶板的裁剪和安装。3 其次，需要进行鸭蛋圆造型的细节处理，如边缘的修整和拼接等。最后，进行涂料的喷涂和装饰等工序，完成整个吊顶的制作。延伸：鸭蛋圆吊顶是一种较为独特的装饰手法，可以增加房间的层次感和美观度。在进行鸭蛋圆吊顶的施工时，需要注意材料的选择和施工过程的细节问题，以确保吊顶的品质和稳定性。

鸭蛋的一百种做法

芦笋

1.食材：芦笋、鸭蛋和腰果

2.准备芡汁（调味鸡汁、粟米粉和清水拌匀）

3.芦笋择洗干净，切段、焯烫一下；腰果洗净

4.鸭蛋磕入碗中，倒入鱼露

5.搅拌成蛋液

6.热油锅，倒入蛋液

7.煎至双面金黄，出锅切丝

8.原锅放入腰果，煎至金黄，出锅待用

9.芦笋焯烫一下，捞出沥干

10.热油锅，芦笋回锅

11.放入鸡蛋丝

12.放入腰果，煸炒均匀

13.熄火盛出

鸭蛋的简单做法

做法步骤：

1. 将鸭蛋用清水洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟左右，使鸭蛋熟透。

2. 取出鸭蛋，用冷水冲洗，去掉表面的蛋壳。

3. 在一个干净的碗中，加入适量的盐和小麦粉，搅拌均匀。

4. 将煮熟的鸭蛋放入盐巴小麦粉混合物中，用手轻轻揉搓，使鸭蛋表面均匀地沾上盐巴小麦粉。

5. 将沾有盐巴小麦粉的鸭蛋放入烤箱中，以180度左右的温度烤15-20分钟，直到鸭蛋表面呈金黄色即可。

6. 取出烤好的鸭蛋，用刀切开即可食用。

注意事项：

1. 盐巴小麦粉的比例可以根据个人口味适量调整。

2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况适当调整。

3. 烤制过程中需要注意观察，避免烤糊或烤焦。

鸭蛋的家常做法大全集窍门

1.

直接将鸭蛋用清水煮就可以，这样里面的蛋白质和维生素不易流失，以下是具体的操作步骤：

首先，将鸭蛋准备好。

2.

然后将鸭蛋放入清水当中，用手慢慢的揉搓，将表皮清洗干净。

3.

然后锅中加入冷水，放入鸭蛋中火煮15分钟，

4.

如下图所示，鸭蛋煮好以后就是这样，金黄色的蛋黄，这样白水煮出来的鸭蛋营养价值是最高的。