羊肉卷做法大全家常做法(羊肉卷的做法家常做法大全)

羊肉卷的做法家常做法大全

食材清单

羊肉卷 300g 、 葱白 1根 、 干辣椒 2个 、 盐 少许 、 油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 1勺 、 米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

步骤2/9

羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

步骤3/9

斜切葱白

步骤4/9

切干辣椒小块

步骤5/9

烧热油锅

步骤6/9

滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

步骤7/9

重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

步骤8/9

加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

最后一步

装盘开吃

小贴士

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。 米醋可以去除一点膻气。

羊肉卷怎么做最好吃

羊肉卷是火锅店常用的配料，爽滑肥而不腻，羊肉卷又可以分为孜然羊肉卷，葱爆羊肉卷，脆皮羊肉卷等多种。

现在我们就来看一看拌羊肉，

1.其中的一些简单的做法将羊肉片在开水中滚烫一下，血水去除以后捞出热，

2.留下蒜，姜，葱30克爆香放入干红辣椒和少量的花椒，翻出香味，

3.加入大葱丝和一半的香菜丝，翻炒大肉，羊肉片和抽鱼塘按照一定的比例放入三种调味粉，

4.加入另一半香菜叶就可以了，翻炒以后加入鸡精，美味的羊肉，好吃的做法就来了

羊肉卷的做法 最正宗的做法

用料:酸菜适量、海椒适量、豆芽适量、羊肉卷一斤、葱适量、蒜适量、

1.酸菜清洗干净，切成细丝，海椒，葱蒜洗净切片，

2.豆芽洗净，沥干水分备用

3.羊肉卷入沸水烫熟

4.捞出沥干水分备用

5.锅内放油，放入海椒、葱蒜炒香

6.放入酸菜翻炒

7.调入一大碗水烧开

8.水开后放入豆芽煮熟

9.放入烫好的羊肉卷略煮，调入盐和鸡精即可

羊肉卷怎么做菜

用料:

羊肉卷 150g

番茄 1个

鱼豆腐 3个

食用油 1勺

香油 适量

淀粉 1小勺

小葱 一根

盐 一小勺

西红柿羊肉卷汤的做法步骤:

1、番茄切丁，放碗里备用。

2、切番茄时，先把羊肉卷焯水，捞出来放置碗中备用。

3、同时把鱼豆腐切片，蟹排切细长条，容易熟，（番茄汤里只放羊肉卷太少，所以我就把吃火锅时剩下的材料用上了），然后备用。

4、锅预热加入食用油，把番茄丁倒进去，翻炒，炒出番茄汁，然后加水，把羊肉卷放进去，水开后放鱼豆腐，蟹排。煮熟后，勾欠淀粉水，坐等汤好。（其实在勾欠淀粉水时也可以放鸡蛋液，搅成鸡蛋花）

5、最后，加入点盐和一点鸡粉就OK了。

羊肉卷的做法家常做法大全视频

把五六卷羊肉卷从冰箱冷冻室拿出来，淋上老抽

步骤 2放入微波炉，高火两分钟，拿出来吃

羊肉卷的做法家常做法大全窍门

原料

三黄鸡 (半只)

羔羊肉卷 (250克)

肥牛卷 (250克)

火锅丸子 (300克)

午餐肉 一罐

牛百叶 200克

1/骨头汤也是很好的选择。

2/半只鸡，直接用鸡熬了个清鸡汤锅底。做法很简单，把鸡剁成大块，用开水焯出血沫，把鸡肉捞出。另准备一锅水，放入鸡肉，加两片姜，一把香葱段，倒适量料酒。熬到鸡肉熟烂即可。

3/吃涮羊肉，通常比较喜欢搭配麻酱蘸料。麻酱关键的部分需要先泄麻酱，先用部分凉开水搅拌，不要倒太多，少量多次，最后调成稀糊状即可。

4/搭配麻酱的配料无非就是韭菜花、酱豆腐、酱油和香菜，还可以加点辣椒油和虾油。配比都看自己喜好。主料是麻酱，酱豆腐、酱油、韭菜花、香菜香葱末等按口味酌情放。

5/涮肉火锅，这肉品质得好。来自内蒙的羔羊肉卷，原切无添加，鲜香不膻，入锅不散，上下涮个几秒就可入口，那叫一个“嫩”。

6/天气将冷，在家里涮火锅是最简单方便，而且几乎不太需要什么烹饪技巧的料理。三五好友围坐一桌其乐融融。配菜根据个人喜好，能涮能熟都可。“天猫超市”下单，好锅送到家。一锅暖心暖胃的火锅，赶快约起来

7.美味又好吃的羔羊肉卷简单做法完成开吃了。

羊肉卷的家常吃法

准备食材: 羊肉卷250G，葱，蒜，盐，花椒粉，孜然粉，酱油，生抽，料酒，清油/橄榄油，淀粉。

步骤如下:

1，锅中倒入水，水沸后倒入羊肉卷，羊肉变色后捞出（不要煮太久）；

2，葱切段、蒜切瓣备用；

3，炒锅中加少量橄榄油，油温7成热时倒入蒜瓣炝锅；

4，倒入煮好的羊肉，加入少许料酒，倒入葱段，翻炒均匀；

5，加入半勺酱油上色，加入少许生抽、盐、花椒粉，一勺孜然粉，翻炒均匀；

6，碗中用凉水化开一小勺淀粉，倒入锅中，可以增加汤汁的浓稠度，肉质更加嫩滑（不喜欢的小伙伴，此步略过）；

7，翻炒均匀后，就可以出锅啦

羊肉卷的好吃做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

羊肉卷做法大全食谱

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

羊肉卷的做法家常做法大全图片

食材：牛肉500克、羊肉500克

做法步骤：

    牛肉买回来洗干净，晾干或者用厨房纸吸干表面水份。切大块，肥瘦搭配放成长条，肉底下放保鲜膜。

用力卷起来，尽量卷紧实些，把空气排出去。可以在保鲜膜上面用针扎几个小洞。卷紧把两头扎紧。

这是我买的羊后腿肉，让卖肉的帮我剔了骨了，也是切成大块，然后用保鲜膜包起来。

这个装羊肉的是袋子，去年买切羊肉那个刀，卖家送的，保鲜膜也很方便。一个羊后腿，装了三袋，有点大小不一

羊肉卷+牛肉卷完成，放冰箱冷冻两天，想吃的时候拿出来切片就可以啦，自己做安全干净卫生

羊肉卷咋做

制作羊肉卷的步骤如下：首先，将羊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、大蒜和生姜腌制30分钟。

然后，将腌制好的羊肉片平铺在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤10分钟，直到羊肉变熟。

接下来，将烤好的羊肉片放在烤面包上，撒上切碎的洋葱、黄瓜丝和薄荷叶。

最后，将面包卷起来，用牙签固定，即可享用美味的自制羊肉卷。