猪肝黄瓜汤的做法大全家常做法(猪肝办黄瓜)

猪肝办黄瓜

宝宝面条一袋

菠菜叶适量

蛋黄一个

辅料

猪肝粉适量

调料

核桃油少许

补铁菠菜猪肝面的做法步骤

1.菠菜焯水，去除草酸。

2.取嫩菠菜叶，切碎。

3.锅中烧水，放入掰碎的宝宝面条，菠菜碎叶，同煮5分钟左右，加盖焖2分钟。

4.盛出，撒适量猪肝粉，煮熟的鸡蛋黄。

5.补铁小面条，拌匀就可以吃了。

猪肝黄瓜汤功效与作用

1、把黄瓜洗净，切象眼片。猪肝同样切小片。

2、把香菜择洗干净，切2厘米长的段。将黄瓜摆在盘内垫底，放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用时拌匀即可。

猪肝黄瓜的做法窍门

食材准备好

姜蒜都切末备用

黄瓜炒猪肝的家常做法

将猪肝切成3-4毫米的薄片

黄瓜炒猪肝的简单做法

将切好的猪肝放入清水中泡净血水备用

黄瓜洗净，两侧纵向切去一片，使它有两个平整的侧面相对，然后切成平行四边形的片备用

黄瓜炒猪肝怎么做

将豆瓣酱、白糖、积分和少许温水放在一起调匀制成调味汁。 锅中放油，放入姜蒜末炒出香味

放入猪肝，稍微翻炒几下

倒入少许料酒，大火翻炒，至猪肝断生变色

放入黄瓜片，翻炒一分钟

撒入盐

淋入调味汁

快速翻炒均匀，猪肝刚刚熟透即可，咸鲜嫩滑的猪肝出锅了，猪肝一定要趁热吃哦。

space

space

space

烹饪技巧

如果猪肝中的血水过多，容易影响其味道和口感，所以要泡净，同时，由于猪肝不宜加入时间过长，所以我们为了尽量缩短那调味料的瓶瓶罐罐的时间，要事先制作调味汁

猪肝黄瓜汤怎么做好喝

食材主料

　　猪肝40g 瘦肉40g 火腿肠40g 冬瓜100g 青菜30g

　　辅料

　　油适量 盐适量 葱适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀

　　3.火腿肠切大片

　　4.青菜洗净

　　5.冬瓜去皮洗净

　　6.切块

　　7.锅里放一汤碗冷水

　　8.大火烧开后，放冬瓜片

　　9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠

　　10.煮开，再放瘦肉和猪肝

　　11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜

　　12.略烫一下，撒葱花即可出锅。

猪肝调黄瓜

主料： 猪肝 200克 黄瓜 150克

辅料： 虾米 15克

调料： 香菜 10克 盐 5克 味精 5克 酱油 8克 醋 5克 大蒜 5克 香油 5克 各适量

猪肝拌黄瓜的做法：

1.将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分。黄瓜洗净，切成小薄片。香菜择洗干净，切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。

2.把黄瓜片放在盘上，上面放炒好的猪肝片，再把虾米和香菜段放在上面。

3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。

猪肝和黄瓜怎么做好吃

食材

主料猪肝500g 辅料葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量生抽适量醋适量香油适量黄瓜适量辣椒油适量卤料包适量

步骤

黄瓜拌猪肝的做法步骤11.猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，

黄瓜拌猪肝的做法步骤22.锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，

黄瓜拌猪肝的做法步骤33.放入葱段姜块和辣椒，

黄瓜拌猪肝的做法步骤44.加入适量的盐，

黄瓜拌猪肝的做法步骤55.加入适量的酱油，

黄瓜拌猪肝的做法步骤66.把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，

黄瓜拌猪肝的做法步骤77.用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。

黄瓜拌猪肝的做法步骤88.准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，

黄瓜拌猪肝的做法步骤99.葱和蒜分别切碎，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1010.卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1111.加入葱花和蒜末，

黄瓜拌猪肝的做法步骤1212.再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。

小贴士

时间允许的话，猪肝可以在卤水中多浸泡一段时间。

黄瓜猪肝汤的营养价值

用料

猪肝 200克

黄瓜 1根

粉丝 1把

枸杞 若干粒

姜 若干片

淀粉 3-4勺

蒜 1-2瓣

香油 2-3勺

料酒 2-3勺

盐 适量

生抽 适量

花生 若干粒

大枣 若干颗

人参干 3-4片

口蘑梗 若干

做法步骤

步骤 1

全部食材

步骤 2

熬煮高汤

步骤 3

处理猪肝：清洗干净-加入料酒 生抽 淀粉 黑胡椒粉 搅拌均匀-静置15分钟腌好备用。

步骤 4

自制高汤：锅中放清水加入蒜瓣+大枣+枸杞+人参干+红皮花生+生姜片 煮开 转小火熬

步骤 5

处理猪肝：腌好的猪肝在煮开的清水中烫一分钟，捞出简单清洗一下

步骤 6

青瓜切片

步骤 7

猪肝+青瓜+粉丝放入高汤中 青瓜变软就可以关火啦

步骤 8

step6:出锅滴入香油 撒入香菜 好好喝

黄瓜猪肝汤怎么做

用料

猪肝 300克

黄瓜 1根半

葱姜蒜 若干

干辣椒 3个

蚝油 2勺

海鲜捞汁 1勺

蒸鱼豉油 1勺

黄瓜片炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝泡一小时泡出血水。然后凉水下锅，飞出血沫。直到没有血沫产生，撇血末的过程，大概有七八分钟。就没有血沫了。

步骤 2

八角花椒，小茴香，料酒，桂皮香叶加水，和猪肝一起放入锅中。大火煮开。小火煮20分钟关火焖煮。

步骤 3

葱切段，姜切片，蒜切片。干辣椒三个，掰成寸段。

步骤 4

黄瓜切片。煮好的猪肝切片。

步骤 5

爆香葱姜蒜和干辣椒。

步骤 6

两勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺海鲜捞汁倒入碗中调匀后。和猪肝一同煸炒。

步骤 7

再倒入黄瓜片，略微翻炒后出锅。

猪肝黄瓜可以一起吃吗

用料

猪肝 200克

黄瓜 1根

粉丝 1把

枸杞 若干粒

姜 若干片

淀粉 3-4勺

蒜 1-2瓣

香油 2-3勺

料酒 2-3勺

盐 适量

生抽 适量

花生 若干粒

大枣 若干颗

人参干 3-4片

口蘑梗 若干

做法步骤

步骤 1

全部食材

步骤 2

熬煮高汤

步骤 3

处理猪肝：清洗干净-加入料酒 生抽 淀粉 黑胡椒粉 搅拌均匀-静置15分钟腌好备用。

步骤 4

自制高汤：锅中放清水加入蒜瓣+大枣+枸杞+人参干+红皮花生+生姜片 煮开 转小火熬

步骤 5

处理猪肝：腌好的猪肝在煮开的清水中烫一分钟，捞出简单清洗一下

步骤 6

青瓜切片

步骤 7

猪肝+青瓜+粉丝放入高汤中 青瓜变软就可以关火啦

步骤 8

step6:出锅滴入香油 撒入香菜 好好喝

猪肝拌黄瓜好吃吗

主料卤猪肝150克黄瓜200克黄彩椒50克洋葱50克辅料花椒1茶匙盐3/4茶匙香菜5克生抽1汤匙酱油1茶匙芝麻油1茶匙辣椒油1汤匙白砂糖1/2茶匙味精1/4茶匙陈醋1汤匙大蒜15克 步骤黄瓜拌猪肝的做法步骤11.准备好卤猪肝。黄瓜拌猪肝的做法步骤22.把猪肝切薄片。黄瓜拌猪肝的做法步骤33.黄瓜、黄彩椒、香菜、洋葱洗净。黄瓜拌猪肝的做法步骤44.洋葱和黄彩椒切丝，黄瓜切半圆形片。黄瓜拌猪肝的做法步骤55.花椒放入烧热的锅内，焙干。黄瓜拌猪肝的做法步骤66.放到案板上晾凉后擀碎。黄瓜拌猪肝的做法步骤77.香菜切段，大蒜切末。黄瓜拌猪肝的做法步骤88.把黄瓜、洋葱、黄彩椒放入大碗中。黄瓜拌猪肝的做法步骤99.再放入切好的猪肝。黄瓜拌猪肝的做法步骤1010.然后放入蒜末和香菜段。黄瓜拌猪肝的做法步骤1111.把盐、白糖、陈醋、味精、生抽、酱油、香油、花椒碎放入小碗中。黄瓜拌猪肝的做法步骤1212.再放入辣椒油调匀。黄瓜拌猪肝的做法步骤1313.把调好的味汁倒入大碗中。黄瓜拌猪肝的做法步骤1414.拌匀即可。