菠菜炖粉条鸡蛋的做法大全家常(菠菜炖粉条的家常做法窍门)

菠菜炖粉条的家常做法窍门

食材明细

粉条、菠菜梗、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、红椒。

1、粉条洗净。

2、浸泡。

3、泡好的粉条冷水下锅。

4、煮10分钟捞出。

5、煮粉条的时候去处理菠菜。

6、洗净拍一下。

7、切段。

8、直接放入煮粉条的热水里焯水。

9、煮开即可。

10、过冷水，撰干水分。

11、切葱花。

12、热锅冷油。

13、油热放食盐和切好的猪肉。

14、翻炒至肉片表面微黄。

15、放生抽。

16、放葱花和菠菜翻炒。

17、炒均匀。

18、放粉条和鸡精。

19、翻炒均匀，盖锅盖煮开2分钟。

20、煮好的菠菜粉条装盘。

21、切点红椒末。

22、红椒末撒菠菜粉条上就可以了。

菠菜炖粉条做法大全家常

用料：菠菜1把， 粉条适量，姜5g ，猪肉 、 料酒少量 、 酱油少量 、 胡椒粉适量

做法：

1.起油锅，放入肥肉，煸出猪油后放入瘦肉，姜片，葱花，胡椒粉，少量酱油（炸锅）

2.放入水，粉条，然后可以放入少许料酒，等待粉条八成熟的时候放入菠菜，（这个火候一定要掌握好，否则粉条太面不好吃）

3.最后放入盐，等待菠菜熟后，就放入味精即可

菠菜炖粉条的家常做法窍门图片

所用食材：菠菜160克，粉条110克，猪肉丝120克，大葱1段，生姜2片，清水1大碗，黑胡椒粉1勺，盐1勺，轻盐酱油1勺

制作方法：

1.准备食材，猪肉切成肉丝状，粉条洗净浸水泡软，把菠菜去掉根部，清洗数次，洗干净泥土。

2.把菠菜放入盆里，加入清水，用蓝宝果蔬清洗机，果蔬功能清洗干净。

3.猪肉丝同样用果蔬机，清洗肉类功能，清洗干净，可以看到清洗出好多白色脏污。

4.把猪肉丝加入1勺生抽，用手抓匀腌制片刻入味，大葱切成葱花，生姜切丝装盘备用。

5.锅里加清水烧开，下入菠菜焯水15秒左右，捞出沥干水分。

6.炒锅倒入植物油，放入葱花和姜丝，放入腌制好的猪肉丝，翻炒变色，往锅里加入1大碗热水，煮至沸腾，水开后如果浮沫过多，用勺子撇出。

7.泡软的粉条放入锅里，拌匀后煮1分钟，把菠菜放入锅里，拌匀后加少许食盐调味后关火。

8.把菠菜粉丝汤，盛入汤碗里，就可以上桌了。

菠菜炖粉条怎样做好吃

1.先把粉条泡清水一个小时，菠菜洗干净，豆腐切小方

2.开火，锅里面加半碗清水，煮开了就先把豆腐下进去，一分钟后下粉条，然后放入酱油，盐，胡椒，麻油

3.煮两分钟后再放菠菜，然后3分钟后就可以起锅

菠菜炖粉条怎样做

食材：

菠菜1500克、粉条500克、大葱100克、姜10克、大蒜30瓣、食用油50克、盐10克、酱油20克。

做法：

1、大葱切末，蒜切末，姜切末；

2、粉条放入温水中泡5分钟，捞出；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，放入葱、姜、蒜炒香，再加入适量清水，把粉条放进去，倒入酱油，中火煮软至透明；

4、再放入菠菜煮2分钟；

5、调入盐、翻炒均匀即可。

菠菜炖粉条的家常做法窍门视频

食材

菠菜，250克

红薯粉丝，100克

鸡蛋，2颗

辅料

干红辣椒，3个 

葱姜，适量 

盐，少许 

花椒，几粒 

鸡精，少许

做法

步骤1

菠菜洗净

步骤2

控水后切成段

步骤3

做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再次开锅变色即可，这一步是为了去除菠菜的草酸

步骤4

捞出放在盆里用过凉水备用

步骤5

干红辣椒、葱切段，姜切丝备用

步骤6

粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯，捞出放在水里备用

步骤7

2颗鸡蛋打散

步骤8

锅里放少量的油顺锅转几圈，让炒锅的内壁均匀的粘到，倒除多余的油

步骤9

将蛋液倒入锅里，摊成鸡蛋饼

步骤10

再切成菱形块，装盘备用

步骤11

锅里放油，放上几颗花椒及4的内容煸出香味

步骤12

放上菠菜翻炒均匀，加热水，水量随意

步骤13

水开后放盐放上烫好的粉条，稍顿一会入味

步骤14

临出锅时放上切好的鸡蛋块，鸡精调味装盘

菠菜炖粉条怎么做好吃

步骤 1

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菠菜洗干净，控干水分

步骤 2

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锅中添水，放2克盐，倒半勺油烧开放入菠菜焯水

步骤 3

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另起锅烧油放葱花爆香

步骤 4

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放生抽，倒入半碗水

步骤 5

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放入粉条大约炖3分钟左右，

步骤 6

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放焯好的菠菜，放盐鸡精胡椒粉搅拌均匀，大火烧开收汁

步骤 7

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盛盘

菠菜炖粉条的家常做法窍门是什么

食材：海虹2斤，香菜3棵，杭椒3够，小米辣5个，生姜一块，蒜头半个，柠檬半个，鱼露1勺，白糖1勺，米醋3勺，生抽1勺，蚝油1勺。

做法步骤：

步骤一：首先把海虹表面的污垢耍洗干净，这个步骤有点废时间，一定耐心要刷干净，洗净放一旁备用。

步骤二：生姜去皮洗净，蒜头去皮切，青红椒清洗干净，分别放入料理机中搅拌成碎，香菜择洗干净切成小段。

步骤三：加入鱼露，白糖，米醋，蚝油，生抽调味，搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤四：清洗干净的海虹放入锅中，记住不要放水哦，因为海虹煮的过程中会出大量的水分，加盖小火煮一两分钟左右。

步骤五：煮到海虹开壳后，即可关火，然后把海虹捞起来。

步骤六：把另外一边壳剥掉，这样不会碍地方，又方便食用。

步骤七：然后把剥好的海虹倒入大碗中，再倒入调好的酱汁，放入柠檬片搅拌均匀就可以开吃啦。