菜肉米饭的家常做法大全(菜肉米饭怎么做)

菜肉米饭怎么做

准备一块咸肉、在水里浸泡10-20分钟、有一些咸肉不咸可以不泡。（怎么看咸肉咸不咸、当然空尝也可以、哈哈哈、其实看咸肉上面的盐霜、有白色的盐霜就需要泡、如果没有就不用泡哈）

步骤 2

泡肉的时候把青菜洗净、切成小丁备用

步骤 3

再把我们的米提前淘一淘、最后加上蒸米饭的水、水量：水到米的距离（不是到锅底啊）为手指的一指截、静置备用

步骤 4

泡好的咸肉切小丁

步骤 5

起锅烧油、有大油最好、没有大油可以用菜油或色拉油、只是没有大油来的香

步骤 6

下入我们的咸肉翻炒、炒到咸肉的白色部分变成透明即可

步骤 7

倒入我们的电饭锅里、稍微搅一搅

步骤 8

放入电饭锅开始蒸米饭、如果电饭锅有精煮功能就选精煮、没有就正常蒸米饭

步骤 9

等到米饭还有8分钟的时候我们来炒青菜（没有时间提示的电饭锅可以等饭好了再炒也行）

步骤 10

起锅倒少许油、（其实可以用刚刚炒咸肉的锅直接炒、不用洗）青菜炒到断生即可

步骤 11

炒好青菜、米饭基本上就剩最后5分钟了、开盖快速倒入青菜、再焖最后5分钟即可

小贴士

菜肉米饭怎么做好吃窍门

你好，红烧肉米饭是一道非常美味的传统中餐，下面是制作步骤：

材料：

- 猪五花肉 500克

- 生姜 50克

- 料酒 2汤匙

- 红糖 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐适量

- 水适量

- 米饭适量

步骤：

1. 将五花肉洗净后切成2厘米左右的小块，用开水焯水去除血水，然后沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 在锅中加入油，加热后加入红糖，炒至糖色变为棕红色，然后加入五花肉块煸炒至表面金黄色。

4. 加入姜片煸炒片刻，然后加入料酒，煮至酒精蒸发后加入生抽、老抽、盐和足够的水，将五花肉烧至软烂，汁水浓稠即可。

5. 将煮好的红烧肉盛在米饭上即可享用。

温馨提示：

1. 在炒糖色时要注意火候，掌握好时间，不要炒过头。

2. 在烧红烧肉时要适量加水，以免煮干，同时也要注意火候，避免烧焦。

3. 可以根据个人口味加入蒜末、花椒等调味料。回答如下：红烧肉米饭的做法：

材料：

猪肉五花肉，大米，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐，八角，桂皮，香叶，水。

步骤：

1. 猪肉切块，用开水焯水后洗净备用。

2. 清洗大米，放入电饭煲中，加入2倍的水，按下煮饭键开始煮饭。

3. 将猪肉块放入热锅中煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入料酒，酱油，糖，盐，八角，桂皮，香叶，水，烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮1-2小时。

5. 煮好的红烧肉捞出，将汁水留下备用。

6. 将煮好的米饭舀出，加入适量的红烧肉汁水，搅拌均匀。

7. 把红烧肉放在米饭上，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 红烧肉要煮的时间越长越好，口感更加鲜嫩。

2. 米饭可以用糯米和普通米按照自己的口感比例混合。

3. 为了保持米饭的口感和香气，不要在煮饭的时候打开电饭锅盖子，等到煮好后放置5分钟再开盖子取出米饭。回答如下：红烧肉米饭是一道非常经典的中国菜肴，下面是一种简单易学的做法：

材料：

- 猪肉块 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 食用油适量

- 米饭适量

步骤：

1. 先将猪肉块洗净，切成小块，放入锅中煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味后，加入煮好的猪肉块，翻炒几分钟。

3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀。

4. 将锅中的红烧肉倒入电饭锅中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。

5. 煮好后取出，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 在炒红烧肉时，一定要翻炒均匀，让每块肉都能上色。

2. 煮饭时，最好用电饭锅，这样可以保证米饭的口感更好。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢口味重的可以多放一些老抽和冰糖。

菜肉米饭怎么做才好吃

1· 蔬菜，萝卜洗干净

2· 菜切丝（切细些）萝卜切条，香肠切片备用

3· 肉洗干净后，放锅里加水煮一下，煮开后捞出备用

4· 肥肉切片炼油，瘦肉切丁

5· 锅热后，肥肉小火炼油后捞出

6· 把切好的瘦肉丁放进去翻炒

7· 在放切好的香肠炒

8· 在把菜放进去一起炒

9· 炒到菜出水，放生抽少许，盐少许，炒熟后备用

10· 米饭按平常吃饭的量，我家用两勺半的米（大概3-4人的份量）

11· 米淘三遍，加水（水量可以用食指插入米里，水到食指第二关节处）

12· 把炒好的菜铺平在米饭上

13· 擦干锅外面的水，放在电饭煲里，按快煮键就可以了

14· 还剩六分钟打开电饭煲

15· 看起来还不错

16· 把菜和米饭拌匀，盖上盖接着煲

17· 电饭锅的时间饭就可以开吃啦

菜肉米饭怎么做最好吃

材料：大米250克、五花肉300克、四季豆20克、干菜10克、胡萝卜半根、葱1根、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油1勺。

做法:

1、洗好的新鲜四季豆。

2、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。

3、切好的胡萝卜和海带块。

4、准备好五花肉和姜片。

5、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。

6、倒入料酒和调味品。

7、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。

8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。

9、再放进电热锅中蒸一会儿。

10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。

11、炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。

12、出锅了，咸米饭倒进碗内就可以吃了！

菜肉米饭怎么做好吃又简单

爱吃红烧肉的孩子们有福啦！

食材明细

五花肉、胡萝卜、豆结、丝瓜。

1、豆结用热水泡涨

2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切方丁

3、五花肉要带皮的，皮要用刀多刮几遍才干净❤️，洗净后切块

4、米要提前两个小时泡

5、准备好冰糖，姜片，小茴香，八角，白芷。

6、油热后放入冰糖炒糖色，

7、看到泡沫均匀就可以方肉块了

8、糖色炒的好，不用放酱油都很颜色都很漂亮！放入所有大料和姜片。

9、至少炒5分钟至糖色牢固

10、放入丝瓜，豆结和胡萝卜翻炒，加入2勺盐

11、加入和菜平的水量，要加开水❤️煮5～10分钟都可以

12、把泡米的水倒掉

13、把菜连汤汁一起倒入米饭上，选择电压力锅的米饭键，就ok啦！😊

14、成品，这个和我发的排骨焖饭，做法类似！

菜肉米饭的做法

叫盖浇饭，也就是把菜放到米饭上

菜肉米饭怎么做的

为什么不先弄烂了再烹饪？

绞肉机好像只能搅生肉，而且要加点肥肉才好。米可以在一些营养品店打成粉，把粉加水变成糊糊或者用电饭锅熬粥好很长时间也会变成糊糊

菜肉饭图片

典故：何不食肉糜。

又有一年闹灾荒，老百姓没饭吃，到处都有饿死的人。有人把情况报告给司马衷，但司马衷却对报告人说：“没有饭吃，他们为什么不吃肉粥呢？”报告的人听了，哭笑不得，灾民们连饭都吃不上，哪里来肉粥呢？由此可见司马衷是如何的愚蠢糊涂。

菜肉米饭怎么做好吃

1.

能减肥:不吃米饭光吃肉和菜期间,控制肉和菜的摄入量,保持饮食七分饱,当体内的热量摄入无法满足人体消耗所需的热量时,会促进体内的脂肪分解,从而起到辅助减肥的作用。

但是长期如此,可导致体内的营养物质摄入不平衡,不利于身体健康。

2.

不能减肥:在减肥期间虽然不吃米饭光吃肉和菜,但没有控制摄入量,每日大量吃肉和菜,容易导致摄入热量过剩而形成脂肪堆积在体内,进而不能起到减肥的作用,还易引起肥胖。

菜肉饭怎么做好吃呢

青椒炒肉丝

食材

瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。

做法

1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。

3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。

4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

芹菜炒肉

食材

猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品

做法

1、芹菜洗净，切段，肉切丝。

2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。

3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。

4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。

芹菜炒牛肉丝

食材

芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。

做法

1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。

2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。

3、下牛肉丝滑炒变色。

4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。

5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

芦笋培根炒鸡蛋

食材

芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。

做法

1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片

2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟

3、将芦笋放入同炒两分钟。

4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。

5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅

肉末烩豆腐

食材

老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。

做法

1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。

2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。

3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。

4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。

5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。

6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。

青椒炒鸡腿肉

食材

鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

家常青椒干煸五花肉

食材

带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。

做法

1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。

2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。

5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。

百合枸杞炒西芹

食材

百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。

做法

1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。

2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。

3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。

4、最后调入盐与鸡精炒匀即可