豆棒的家常做法(豆棒的做法家常菜)

豆棒的做法家常菜

用料

五花肉 300克、青椒 6个、豆棒 2个、豆瓣酱 1勺、洋葱 一点点、姜 几片、蒜 3瓣、花椒 一小把、生抽 一勺、盐 一丢丢

五花肉炒豆棒的做法步骤

步骤 1

五花肉，豆棒，青椒，洋葱，蒜瓣，干辣椒，姜切好备用

步骤 2

锅内下油炒花椒，炒香后丢掉下五花肉炒制金黄

步骤 3

炒制金黄后下辅料爆香翻炒

步骤 4

加入豆瓣酱一勺翻炒均匀

步骤 5

加豆棒和青椒翻炒均匀

步骤 6

食材熟后尝一下加生抽和盐巴翻炒出锅

豆棒的做法家常菜图片

步骤

爆炒豆棒的做法步骤11.全部材料

爆炒豆棒的做法步骤22.豆棒要提前用开水泡开 大概需要4个小时。泡好是这个样子的

爆炒豆棒的做法步骤33.豆棒切成斜刀 备用

爆炒豆棒的做法步骤44.把瘦肉剁成肉末 放上洋芋淀粉和料酒腌制一下

爆炒豆棒的做法步骤55.青椒切成颗粒状

爆炒豆棒的做法步骤66.上锅先放适量的油 先把豆棒预热一下

爆炒豆棒的做法步骤77.放入腌制好的肉末爆炒出来

爆炒豆棒的做法步骤88.加入青椒颗粒在肉末里面吵熟备用

爆炒豆棒的做法步骤99.适量的油豆瓣酱入锅

爆炒豆棒的做法步骤1010.再放入蒜蓉豆瓣

爆炒豆棒的做法步骤1111.稍微多吵一下豆瓣酱和蒜蓉酱 炒出香味来

爆炒豆棒的做法步骤1212.加入蒜叶段 吵香。

爆炒豆棒的做法步骤1313.加入已经备用的青椒肉末

爆炒豆棒的做法步骤1414.再加入已经备用的豆棒

爆炒豆棒的做法步骤1515.翻炒均匀，出锅

豆棒的做法家常菜窍门

可以炒棒豆

做法:棒豆500克，大葱2根，黑木耳20克，香油1个，辣椒2个，红油1勺，酱油2勺，花椒油1勺。3瓣大蒜。

1.棒豆提前泡2小时或者直接煮20分钟。

2.将泡好的豆棒用开水焯一下，准备好葱、辣椒、蒜。

3.葱丝、蒜丝、辣椒丝泡在泡沫里。

4.将豆棒用开水焯2分钟，再将木耳煮熟，煮5分钟。

5.取出豆棒，随意切成条状或丝状。加入调味料，搅拌均匀。

豆棒怎么做好吃法大全

1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。

2、备好各种调料。

3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。

4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。

6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。

豆棍怎么做好吃又简单

1.

准备材料：豆棍 3根、蚝油 1勺、醋 1勺、麻油 1勺、花椒油 1勺、红椒油 1勺、蒜 3瓣、香菜 1根、东古一品鲜酱油 2勺

2.

先把豆棍洗干净用开水泡发三十分钟；

3.

把香菜蒜辣椒切好；

4.

碗里先调汁加入东古一品鲜酱油香油等陆续加完拌匀；

5.

泡好的豆棍切条；

6.

倒入调味汁拌匀；

7.

凉拌豆棍完成。

豆棒的做法家常菜大全

主料：腐竹50克

辅料：淀粉(蚕豆)13克 玉兰片25克 虾仁25克 鸡蛋60克 木耳(水发)30克

调料：盐3克 味精3克 酱油5克 姜汁2克 花椒4克 猪油（炼制）30克 各适量

制作过程

1. 将豆腐棍（腐竹）用温水泡发，使之回软，切成3.3 厘米的段，用布搌干水分；

2. 鸡蛋、湿淀粉调成的糊；

3. 将腐竹放入蛋糊内抓匀；

4. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至七成热，下入豆腐棍，炸至柿黄色捞出；

5. 玉兰片浸发，洗净；

6. 水发木耳去蒂，洗净，大的撕开；

7. 锅内放油烧热，投入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用；

8. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升，放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳，兑入精盐、味精、酱油、姜汁，加盖烧至汁收浓时，淋入花椒油，盛入汤碗即成。

豆棒的做法大全

材料青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒

做法

1.豆棒先用温水泡发.

2.排骨先飞水.

3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)

4.放入排骨.

5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.

6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里. 开中火，慢慢煮到排骨PA.

7.汤汁快收干时起锅.

希望我的回答对你有帮助哦😄

豆棒的做法家常菜汤怎么做好吃

把豆瓣泡冷水12个小时左右，中间换一次水，把油倒进锅里，放生姜，大蒜，桂皮，花椒炸香之后再加水，煮熟后加老抽和糖调味再把豆棒放进去

豆棒的做法家常菜视频

做法如下:

用料:豆棍500克，油650克，香菜30克，大葱30克，生姜30克，花椒10克，八角10克，香叶10克，桂皮10克，洋葱1个，大蒜1头。

香辣拌料:

辣椒面90克，孜然粉60克，花椒5克，小茴香2克，草果2颗，白芝麻50克，糖10克，盐25克，食用油2克，

1.豆棍提前泡水5分钟 ，不要泡太久 ，容易散开，泡好开水上火蒸2分钟 晾凉备用，

2.准备好榨油材料，

3.锅内倒油烧热 下榨料 改小火慢炸，

4.榨至焦黄 捞出 油烧至冒小烟

5.第一勺先浇芝麻 第二勺浇辣椒 浇上以后搅拌一下防止上层糊掉

6.成品辣椒油 放凉使用即可

7.倒入适量辣椒油翻拌均匀即可 冰箱冷藏一周 常温密封两天。

豆棒的做法家常菜汤怎么做

豆棒是贵州大方的土特产，就是用豆腐皮一层层卷成棍子一般，干豆棒必须头一天泡发，多换几次水，没有豆棒也可以用腐竹，豆腐皮代替。

用料芋头 300克豆棒 300克干辣椒 2—3个干花椒 7—8粒盐 少许克老抽 一勺水 500克

芋头豆棒下饭菜——素菜的做法步骤

步骤 1

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芋头刮去外皮洗净

步骤 2

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豆棒泡发后撕开

步骤 3

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锅里放油，辣椒花椒冷油下锅，小火煸香，加盐，水，老抽，放入芋头，焖15分钟左右，再加入豆棒，10钟后出锅。

步骤 4

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成品，下饭菜。

凉拌豆棒的做法家常菜

、先把豆腐棍放到凉水里泡发；（温水更快）；

2、泡发后的豆腐棍平放在菜板上，下刀要正，不需要斜切，刀口整齐分成四段，5公分一段；

3、少量醋、少量青红丝（青椒丝、红椒丝）、菠菜（看个人喜好）；

4、拌料：香油、蒜（蒜苗）、盐、味精、鸡精、凉拌料（看个人喜好）；

5、搅拌均匀后放在餐盘中，整理一下会更美观；这样一份简单美味的：“凉拌豆腐棍”就做成了~；烧豆腐棍；1、先把豆腐棍放到凉水里泡发（尽量少点时间）；（温水更快）；2、泡发后的豆腐棍平放在菜板上，下刀要正，不需要斜切，刀口整齐分成四段，5公分一段；3、淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀；4、切好的豆腐棍放在容器内，倒入拌匀的糊，轻轻翻动使糊与豆腐棍完全融合；5、油炸，油温60度左右，油温高不然会太焦发黑，再把拌匀的豆腐棍放入油锅中，飘起时用炒菜勺分开它不然就会黏到一起，焦黄捞起；

6、拌料：红椒丝、木耳、青菜等（个人喜好可以添加其他）；

7、把拌料依次放入炒菜锅中，再放入炸好的豆腐棍，文火轻轻翻动；这样一份香浓可口的：“烧豆腐棍”就做成了~；瓤馅豆腐棍；1、自制填馅工具：醋袋、食品卫生袋减掉一角；口要小，把拌好的肉馅放入内，用手握挤压；2、把豆腐棍放到凉水里泡软（尽量少点时间）；3、泡软后的豆腐棍平放在菜板上，带着一次性卫生手套把拌好的馅（口味自定）用自制工具放入豆腐棍管筒内，两头留有2两公分不填肉馅，防止肉馅油外流；4、瓤馅好的豆腐棍，放到蒸笼上，加温使其蒸熟；（这样也可以吃了）；5、淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀；6、挂糊，蒸好的豆腐棍可以分切成四段，再放在容器内，倒入拌匀的糊，轻轻翻动使糊与嚷馅豆腐棍完全融合；7、油炸，油温60度左右，油温高不然会太焦发黑，再把拌匀的挂糊豆腐棍的放入油锅中，飘起时用炒菜勺分开它不然就会黏到一起，焦黄捞起；

8、拌料：红椒丝、木耳、青菜等（个人喜好可以添加其他）；

9、把拌料依次放入炒菜锅中，再放入炸好的瓤馅豆腐棍，文火轻轻翻动；这样一份菜香四溢的：“瓤馅豆腐棍”就做成了~；豆腐棍汤；1、先把豆腐棍放到凉水里泡发；（温水更快）；2、泡发后的豆腐棍平放在菜板上，下刀要正，不需要斜切，刀口整齐分成四段，5公分一段；3、淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀；4、切好的豆腐棍放在容器内，倒入拌匀的糊，轻轻翻动使糊与豆腐棍完全融合；5、油炸，油温60度左右，油温高不然会太焦发黑，再把拌匀的豆腐棍放入油锅中，飘起时用炒菜勺分开它不然就会黏到一起，焦黄捞起；6、拌料：西红柿、鸡蛋等；7、烧开汤以后放入适量炸好的豆腐棍；（不论什么咸汤里都可以放豆腐棍）；这样一份爽滑劲道的：“豆腐棍汤”就做好了~