虎皮椒的家常做法视频(虎皮椒的制作法)

虎皮椒的制作法

食材：

青椒、豆豉、蒜，白砂糖、、醋、老抽、生抽、盐、菜籽油、鸡精。

制作过程：

1、首先我们将青椒的外面清洗干净，将去完籽的辣椒可以再用清水泡一下。然后捞出，控干水分备用。

2、我们先调制一个虎皮青椒的酱汁，取一个碗，碗中放入盐，白砂糖，醋，生抽，老抽，鸡精，然后用勺子搅拌均匀，然后放在一边备用。

3、起锅，锅热后，我们倒入适量的油，待油温热后，我们倒入处理好的辣椒，然后开小火慢慢的煎制，煎制期间不停地晃一下锅，防止糊底，然后用勺子轻轻的按压一下，然后撒一点盐，给辣椒码个地位，煎至两面金黄色，呈虎皮状，就可以出锅，盛出备用。

4、锅中倒入适量食用油，油热后，放入蒜末和豆豉，慢慢煸炒出香味，待香味出来以后，放入煎好的辣椒，然后再倒入调好的料汁，开大火收汁，当汤汁收的差不多时候，就可以出锅了。

虎皮椒的家常做法步骤椒怎

1、主料：彩椒5个、蒜10克。

2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

百度一下虎皮椒的做法

准备切好的辣椒(每个分成三段) 准备猪肉馅

2. 猪肉馅中加入: 一勺酱油、一个鸡蛋,盐适量十三香少于、顺时针搅拌后,再加入淀粉,继续搅拌均匀。

3. 把调好的肉馅放入辣椒人们常说，“没有什么是一顿饭解决不了的，如果是，那就多吃两顿”。虽然有些夸张，但美食确实是所有人都无法抗拒的。无论生活中遇到什么问题，美食都是给人最好的慰藉。满足美食的滋味，可以让人心情愉悦，暂时忘记一些烦恼，所以早有“唯食情不可省”之说，足见美食之于人。青辣椒的做法数不胜数，但最常见的是虎年生的带皮青辣椒。虎皮青辣椒又名皮海椒、糖醋辣椒，因青辣椒外表微焦，焦斑形似虎而得名。成品菜辣中带甜，香脆爽口，爽口可口。想吃快餐的朋友，跟着我一起

虎皮椒 做法

虎皮椒的做法是非常简单的。1. 首先，准备好新鲜的青椒，最好选择较大而肉厚的品种。2. 然后，将青椒洗净，去掉头部和尾部，然后用刀背拍打青椒，使其稍微裂开。3. 接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油，油温达到6成热时，将拍打好的青椒放入锅中炸至微黄色。4. 炸好的青椒捞出沥油，放入大碗中。5. 最后，加入适量的盐和味精，拌匀即可食用。所以，虎皮椒的做法非常简单，只需要几个步骤就能制作出美味可口的虎皮椒。

虎皮椒的制作法和配料

食材：

青椒 300g 、 大蒜 三四瓣 、 盐 适量 、 鸡精 半勺 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 耗油 适量 、 陈醋 适量 、 清水适量

步骤：

1.盐，鸡精，白糖，生抽，耗油，陈醋，清水搅拌；

2.油热，倒入辣椒；小火铲子边压边炒，炒至辣椒变成虎皮状，捞出；

3.放入拍好的大蒜，一勺老干妈翻炒，倒入青椒翻炒，在倒入调好的料汁翻炒便可以出锅。 

虎皮椒制作方法

早春茬播种日期12月中旬～2月上旬，定植3月上旬～4月上旬，采收4月中旬～6月中旬。越冬茬播种日期5月中旬～6月中旬，定植8月中旬，采收10月下旬～4月下旬。

二、整地施肥

每亩地用过磷酸钙50kg，磷酸二铵50斤，硫酸钾50斤，农家肥15～20m3均匀撒施在棚室地面上，然后进行30cm的深翻，然后耙平地面进行闷棚晒地，十天后通风准备做畦。

三、定植

定植要选择晴天的上午进行，定植时要浇透定植水，三天后，要及时浇缓苗水，浇后隔2天再进行一次灌根可以防治病害和促进根系生长。

定植后的前3天，气温不高，不用通风。3天后，少有通风，在秧苗不大，缓苗前期，气温不能低于28℃，在缓苗后，要适当的通风降温，有利于蹲苗，白天上午气温控制在25～27℃之间，下午要控制在22～25℃之间。前半夜控制在22～23℃，下半夜控制在16～18℃之间，低温保持在20℃以上。

虎皮椒的做法家常做法视频

最好自己亲自做拍视频，首先先把土豆切花刀，放在水中泡加醋，沥干水放锅炸，撒上花椒面

虎皮椒怎么做

1.首先选择表皮薄，肉质厚的新鲜辣椒，口感会更好。

2.青椒先清洗干净后把辣椒放在案板上，从中间拦腰切断，之后切去蒂部，从蒂部位置探刀进去挖出辣椒籽备用。（这一步处理完不要再水洗，避免辣椒内部吸水过多）

3.把大蒜去皮切成蒜末备用，准备工作就做好了。

4.烹饪第一步，把切好的辣椒段直接放入无水无油的平底锅，调小火，一边用铲刀按压，一边不断翻面煎制。让辣椒中残留的水分充分挥发出去，按压辣椒使其变软。

5、直至辣椒表面出现发焦的“虎皮”纹路。

6、此时加入植物油继续煎制，由于水分基本上已经被蒸发殆尽，所以基本上不会爆油，可以放心大胆地慢慢煎制，继续小火慢煎，不断翻面，等辣椒表面的虎皮花纹更加生动漂亮时盛出备用。

7、利用锅中底油放入蒜末煸香，加入3汤匙酱油、2汤匙香醋（喜欢吃酸可以用陈醋），再调入一丁点白糖，按自己口味适量加盐。（个人认为完全不用加盐，酱油的咸度已经足够了。）

8、然后放入煎过的虎皮辣椒稍加煸炒关火盛出。

9、把汤汁浇到虎皮辣椒上，待其冷却后会更入味。

虎皮椒的制作法大全

原料：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

制作步骤

1、清洗青椒，把根连带籽一起去除

2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。

3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。

4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。

5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。