排骨蘑菇面条做法大全家常做法大全(排骨香菇面的做法大全家常)

排骨香菇面的做法大全家常

材料小排，葱，姜，香菇，糖，老抽，生抽，盐，八角，青菜做法小排焯水热锅冷油炒糖色下葱姜 下小排 均匀裹上糖色 下香菇放老抽 生抽颜色自己满意就好放八角 开水 盐我转了高压锅上汽后20分钟把任意面条煮熟焯点青菜~~~装碗~~完成

排骨香菇怎么做

食材清单

排骨 1000克 、 香菇 胡萝卜 200克+1根 、 葱 姜 蒜 盐 糖 适量 、 老抽 胡椒粉 适量 、 花椒 大料 适量 、 干辣椒，桂皮，香叶 适量 、 啤酒 1易拉罐

烹饪步骤

步骤1

新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血（2小时），期间换两次水。

步骤3

大葱切段，姜切片，与干辣椒，桂皮，花椒大料，香叶，大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨，香菇，胡萝卜，香料一起入电饭锅，加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子，选择肉类排骨键，炖50分钟。

步骤8

时间到了断电后，让压力自己卸完后再开盖。

最后一步

盛入汤盆，开吃。

排骨香菇面条怎么做好吃

将排骨切小块，做面的排骨最好是切的小一点，这样会比较容易煮熟，而且入味比较好，肉容易烂软。

土豆要切成一厘米见方的小块，然后泡在水里。

将青椒切成块，葱切丝，姜切片。胡萝卜切片备用。

排骨要洗净，然后放一些姜片进去。开大火，焯水。排骨焯水，放姜片能正好去去腥味排骨焯水后捞出。

然后开始准备炒锅，放油，大料，花椒炒出了香味，再把两个干辣椒掰成几节，放进去。

爆香这些调料后，放青椒和葱丝进去。

然后放排骨进去。

这里要注意的是，排骨放进去后，接着就放料。依据个人口味加糖，排骨多炒一会，下土豆。

然后开始放调料。老抽不需要很多，一点点。翻炒片刻，就要加水喽。这里最重要的是，一定要加热水，加冷水的话会容易让排骨煮不熟哦。水加面碗一碗就好。然后小火炖着。排骨小火炖着，再找一口锅，咱们先煮面，煮面时把切好的胡萝卜片放进去，可根据个人口味添加蔬菜如油菜、菠菜、等，会更好吃和好看。

拉面煮好后，放盐，鸡精进去钩钩味道。

拉面捞出来，排骨土豆也捞出来，倒在拉面上。

香菇排骨面的做法窍门

精粉500克，清水210克，排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

1、先将面粉加清水和成软面团，盖湿布饧10～15分钟左右，然后用油抹开继续饧，搓成长条下75克一个的剂子，成长条用保鲜膜盖两层，再擀成鞋垫形状大小，中间压3个棱形待用。

2、排骨洗将后，剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制，酸菜切片，香葱切丁。炒锅上火，放适量化生油和花椒，炸出香味后捞出花椒不用，投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒，待排骨变色后，加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水，兑好口味，移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好。

3、水锅上火加水，把面扯好下入开水锅煮熟，捞出备用，把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上，撒上香葱，再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成。

香菇炖排骨面

主料:精排骨

味型:红味。颜色红亮，微辣鲜香。

辅料:冬菇

调料:郫县豆瓣，五香酱油，耗油(少许），盐，姜，葱，蒜，枸杞，红枣，花椒油，香油，鸡精，味精，胡椒(少许)，白糖(少许）。

1冬菇洗净，切好放入碗中备用。

2排骨砍成3到4公分长的小段备用。

3锅制火上，加入适量清水，放入排骨，依次加入葱，姜，蒜，料酒，盐(少许），大火烧开，打去浮沫，然后将排骨捞出冽干水份。

4锅中下油至油温5到6成，放入姜蒜片，葱段，郫县豆瓣酱(少许)，炒出香味，加入排骨，放入料酒，炒至3到5分钟，下入耗油，酱油，盐(少许)，加入高汤，冬菇，枸杞，红枣，盖上锅盖中火炖至，排骨软烂，骨肉分离，在依次加入鸡精，味精，白糖(少许)，香油，葱花，然后起锅即成。

香菇排骨泡面

1. 嫩豆芽：用水焯烫一下，再放入泡面中，清爽爽口感好。

2. 火腿肠：切成薄片或丁状加入泡面中，香味浓郁，口感鲜美。

3. 鸡蛋：可以煮熟后切成片放入泡面中，也可以打散后倒入锅中一起煮，营养丰富。

4. 黄瓜：切成细条放入泡面中，口感清脆。

5. 炒青菜：可以选择菜心、豆苗等炒熟后加入泡面中，增加口感，更加营养和健康。

6. 牛肉丝：切成细丝后加入泡面，营养丰富，口感鲜美。

7. 红萝卜：切成细丝或丁状放入泡面中，口感清脆。

8. 香菇：泡软后切成丝或者小块加入泡面中，香味浓郁，口感很好。

9. 火腿：切成小丁或者细条，放入泡面中，口感香鲜美。

10. 烤肉片：切成薄片或者丁状，加入泡面中，口感浓郁，很好吃。

香菇排骨线面

步骤1

准备好材料

步骤2

把蚕豆、花蛤、香菇洗净

步骤3

洋葱和蒜切粒

步骤4

倒入洋葱和蒜粒下油锅爆香

步骤5

待香味出来后下香菇炒

步骤6

小火炒至香菇变色变软，不能加盐哦

步骤7

然后加入足量的清水，转中火

步骤8

水开后下花蛤

步骤9

待锅里的花蛤开壳后下蚕豆转小火

步骤10

电饭锅提前放水煮开，然后下线面过水

步骤11

过水后的线面捞起沥干水分

步骤12

把线面倒入锅里用筷子搅拌会儿，这样线面就不会黏在一起，注意这时候是小火哦

步骤13

加入鸡精后加入切好的葱粒

香菇排骨面怎么做

1.最直接的是早餐时在面包上抹上一层草莓酱，是一种不错的选择；

2.冰糖草莓酱粥

食材：200g大米、适量草莓酱、80g冰糖、适量清水。

1.将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。

2.大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。

3.五十分钟左右粥变粘稠后把草莓酱加入粥里，大火煮个开关火即可。

3.草莓酱蛋奶布丁

食材：300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、草莓酱、30克白糖。

1.鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。

2.牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

3.搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入草莓酱，即可。

4.草莓酱排骨

材料：猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。

1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

酱排骨的做法步骤

在东北地区非常流行吃酱排骨，因为有一道特色菜是东北酱排骨，是把猪骨头洗干净后放上酱料，放在锅中蒸煮，等完全上色，汤汁吸收后会变成酱大骨头，这样的骨头肉会更加的浓厚，而且，口感上也是非常棒的，非常适合用来配米饭。