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排骨蘑菇面条做法大全家常做法大全(排骨香菇面的做法大全家常)

2023-10-01 03:40:11饮食小常识1

排骨香菇面的做法大全家常

材料小排,葱,姜,香菇,糖,老抽,生抽,盐,八角,青菜做法小排焯水热锅冷油炒糖色下葱姜 下小排 均匀裹上糖色 下香菇放老抽 生抽颜色自己满意就好放八角 开水 盐我转了高压锅上汽后20分钟把任意面条煮熟焯点青菜~~~装碗~~完成

排骨香菇怎么做

食材清单

排骨 1000克 、 香菇 胡萝卜 200克+1根 、 葱 姜 蒜 盐 糖 适量 、 老抽 胡椒粉 适量 、 花椒 大料 适量 、 干辣椒,桂皮,香叶 适量 、 啤酒 1易拉罐

烹饪步骤

步骤1

新鲜香菇去蒂,洗净待用。

步骤2

新鲜中排提前泡水去血(2小时),期间换两次水。

步骤3

大葱切段,姜切片,与干辣椒,桂皮,花椒大料,香叶,大蒜一起待用。

步骤4

胡萝卜洗净切厚块。

步骤5

排骨,香菇,胡萝卜,香料一起入电饭锅,加入足量的水。

步骤6

加入一罐啤酒、调入盐、胡椒粉、老抽、糖、盖上电饭锅盖子,选择肉类排骨键,炖50分钟。

步骤8

时间到了断电后,让压力自己卸完后再开盖。

最后一步

盛入汤盆,开吃。

排骨香菇面条怎么做好吃

将排骨切小块,做面的排骨最好是切的小一点,这样会比较容易煮熟,而且入味比较好,肉容易烂软。

土豆要切成一厘米见方的小块,然后泡在水里。

将青椒切成块,葱切丝,姜切片。胡萝卜切片备用。

排骨要洗净,然后放一些姜片进去。开大火,焯水。排骨焯水,放姜片能正好去去腥味排骨焯水后捞出。

然后开始准备炒锅,放油,大料,花椒炒出了香味,再把两个干辣椒掰成几节,放进去。

爆香这些调料后,放青椒和葱丝进去。

然后放排骨进去。

这里要注意的是,排骨放进去后,接着就放料。依据个人口味加糖,排骨多炒一会,下土豆。

然后开始放调料。老抽不需要很多,一点点。翻炒片刻,就要加水喽。这里最重要的是,一定要加热水,加冷水的话会容易让排骨煮不熟哦。水加面碗一碗就好。然后小火炖着。排骨小火炖着,再找一口锅,咱们先煮面,煮面时把切好的胡萝卜片放进去,可根据个人口味添加蔬菜如油菜、菠菜、等,会更好吃和好看。

拉面煮好后,放盐,鸡精进去钩钩味道。

拉面捞出来,排骨土豆也捞出来,倒在拉面上。

香菇排骨面的做法窍门

精粉500克,清水210克,排骨500克。辅料酸菜、香葱、泡椒、火腿末各50克。调料精盐、味精、鸡精粉、料酒、美极鲜酱油、陈醋、香油、花生油、花椒、辣椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

做法

1、先将面粉加清水和成软面团,盖湿布饧10~15分钟左右,然后用油抹开继续饧,搓成长条下75克一个的剂子,成长条用保鲜膜盖两层,再擀成鞋垫形状大小,中间压3个棱形待用。

2、排骨洗将后,剁成小块加精盐、鸡精粉、味精、料酒腌制,酸菜切片,香葱切丁。炒锅上火,放适量化生油和花椒,炸出香味后捞出花椒不用,投入葱花、姜末、蒜片、辣椒面和排骨煸炒,待排骨变色后,加入适量精盐、美极鲜酱油、陈醋、料酒和清水,兑好口味,移至小火上用文水炖熟后加入酸菜片略炖便好。

3、水锅上火加水,把面扯好下入开水锅煮熟,捞出备用,把炖好的排骨酸菜汤浇入放入盘中的面条上,撒上香葱,再把泡椒片、火腿末分别点缀在排骨旁边即成。

香菇炖排骨面

主料:精排骨

味型:红味。颜色红亮,微辣鲜香。

辅料:冬菇

调料:郫县豆瓣,五香酱油,耗油(少许),盐,姜,葱,蒜,枸杞,红枣,花椒油,香油,鸡精,味精,胡椒(少许),白糖(少许)。

1冬菇洗净,切好放入碗中备用。

2排骨砍成3到4公分长的小段备用。

3锅制火上,加入适量清水,放入排骨,依次加入葱,姜,蒜,料酒,盐(少许),大火烧开,打去浮沫,然后将排骨捞出冽干水份。

4锅中下油至油温5到6成,放入姜蒜片,葱段,郫县豆瓣酱(少许),炒出香味,加入排骨,放入料酒,炒至3到5分钟,下入耗油,酱油,盐(少许),加入高汤,冬菇,枸杞,红枣,盖上锅盖中火炖至,排骨软烂,骨肉分离,在依次加入鸡精,味精,白糖(少许),香油,葱花,然后起锅即成。

香菇排骨泡面

1. 嫩豆芽:用水焯烫一下,再放入泡面中,清爽爽口感好。

2. 火腿肠:切成薄片或丁状加入泡面中,香味浓郁,口感鲜美。

3. 鸡蛋:可以煮熟后切成片放入泡面中,也可以打散后倒入锅中一起煮,营养丰富。

4. 黄瓜:切成细条放入泡面中,口感清脆。

5. 炒青菜:可以选择菜心、豆苗等炒熟后加入泡面中,增加口感,更加营养和健康。

6. 牛肉丝:切成细丝后加入泡面,营养丰富,口感鲜美。

7. 红萝卜:切成细丝或丁状放入泡面中,口感清脆。

8. 香菇:泡软后切成丝或者小块加入泡面中,香味浓郁,口感很好。

9. 火腿:切成小丁或者细条,放入泡面中,口感香鲜美。

10. 烤肉片:切成薄片或者丁状,加入泡面中,口感浓郁,很好吃。

香菇排骨线面

步骤1

准备好材料

步骤2

把蚕豆、花蛤、香菇洗净

步骤3

洋葱和蒜切粒

步骤4

倒入洋葱和蒜粒下油锅爆香

步骤5

待香味出来后下香菇炒

步骤6

小火炒至香菇变色变软,不能加盐哦

步骤7

然后加入足量的清水,转中火

步骤8

水开后下花蛤

步骤9

待锅里的花蛤开壳后下蚕豆转小火

步骤10

电饭锅提前放水煮开,然后下线面过水

步骤11

过水后的线面捞起沥干水分

步骤12

把线面倒入锅里用筷子搅拌会儿,这样线面就不会黏在一起,注意这时候是小火哦

步骤13

加入鸡精后加入切好的葱粒

香菇排骨面怎么做

1.最直接的是早餐时在面包上抹上一层草莓酱,是一种不错的选择;

2.冰糖草莓酱粥

食材:200g大米、适量草莓酱、80g冰糖、适量清水。

1.将2分之1量杯的大米淘洗干净,加入八量杯清水。

2.大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。

3.五十分钟左右粥变粘稠后把草莓酱加入粥里,大火煮个开关火即可。

3.草莓酱蛋奶布丁

食材:300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、草莓酱、30克白糖。

1.鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。

2.牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完。

3.搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡,冷水下锅,水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入草莓酱,即可。

4.草莓酱排骨

材料:猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。

酱排骨的做法步骤

在东北地区非常流行吃酱排骨,因为有一道特色菜是东北酱排骨,是把猪骨头洗干净后放上酱料,放在锅中蒸煮,等完全上色,汤汁吸收后会变成酱大骨头,这样的骨头肉会更加的浓厚,而且,口感上也是非常棒的,非常适合用来配米饭。

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