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平菇白菜汤的做法大全家常做法大全(平菇白菜蛋汤)

2023-10-01 04:00:10饮食小常识2

平菇白菜蛋汤

材料

蘑菇4颗,白菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

做法

1,虾皮泡好,蘑菇洗净后切片,白菜洗净备用

2,锅中放油,倒入蘑菇片翻炒

3,倒入适量的水

4,倒入白菜

5,最后放入虾皮

6,临出锅时,倒入调味料即可。

平菇白菜豆腐汤的做法

以下是一种口蘑白菜汤的家常做法:

所需食材:

- 口蘑(适量)

- 白菜(适量)

- 鸡蛋(适量)

- 葱姜蒜(适量)

- 调味料:盐、鸡精、胡椒粉(适量)

- 食用油(适量)

步骤:

1. 口蘑洗净后切片,白菜洗净后切段,鸡蛋打散备用。

2. 热锅加入适量的食用油,倒入葱姜蒜炒香。

3. 将口蘑和白菜放入锅中翻炒片刻,使其均匀受热。

4. 加入适量的清水,煮沸后转小火煮10-15分钟,直至口蘑和白菜熟软。

5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中,用筷子或勺子搅拌形成鸡蛋花。

6. 继续小火煮1-2分钟,以使鸡蛋熟透。

7. 最后,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,根据个人口味适量调整。

8. 关火,将口蘑白菜汤盛入碗中,即可食用。

注意事项:

- 可以根据个人喜好在口蘑白菜汤中加入一些其他的蔬菜或者配料,如豆腐块、豆芽、木耳等。

- 煮汤时加入适量的清水,根据个人需要来控制汤的浓稠度。

- 为了保持口蘑白菜的颜色和口感,烹饪时间不要过长。

- 口蘑白菜汤的盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味适量调整。

希望这个简单的家常做法能帮到你,祝你做菜成功!

平菇 白菜

鲜蘑炒白菜是一道非常健康和美味的菜肴,下面是简单易行的做法:

所需材料:

- 鲜蘑菇150克

- 白菜250克

- 大葱半根

- 姜两片

- 蒜两瓣

- 盐、鸡精等适量调味料

- 食用油适量

步骤:

1.白菜切成长条状,洗净备用。

2.鲜蘑菇洗净,切成薄片;蒜切末,姜切成细末。

3.热锅凉油,烧至六成热,下蘑菇片煸炒至出香味后盛出,备用。

4.再次热锅凉油,烧至七八成热,下蒜末姜末和葱花爆香。

5.随后将白菜条下锅,翻炒均匀,加适量的盐和鸡精继续翻炒至白菜变软烂,再加入炒好的蘑菇片继续翻炒均匀即可。

技巧提示:

- 白菜汁多,一定要翻炒至彻底熟透,口感才会好。

- 煸炒蘑菇时,加点盐调味有助于提鲜。

- 炒菜时火候要适中,最好不要炒过头,避免菜变色或太软烂。

白菜平菇汤怎么做好吃法

主料:

平菇150克、西红柿1个、嫩豆腐半块、小白菜1棵、猪瘦肉150克

腌肉调料:

葱姜水1勺、鸡蛋清少许、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、淀粉1勺

调料:

盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1棵、香菜1棵

福清酒席肉片汤的做法步骤:

【步骤一】:把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片,放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺,用手抓拌均匀,然后放入一勺淀粉,再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】:把平菇根切掉放入盆中,放一勺盐,放入清水浸泡10分钟,用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

【步骤三】:把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘,小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。

【步骤四】:把豆腐切成小块放入碗中,再放入一勺盐,添水没过豆腐浸泡10分钟,用以去除豆腥味。

【步骤五】: 把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片,大葱切成段,分别装盘备用。

【步骤六】:取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块,放入适量的清水,大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

【步骤七】:另外取一个炒锅放入清水烧开,把蘑菇放里边煮1分钟,目的是去除蘑菇草酸和异味,然后捞出来用清水冲洗一下备用。

【步骤八】:西红柿汤熬好后,把葱姜拣出来,放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开,炖煮2分钟把浮沫打掉。

【步骤九】:豆腐和蘑菇炖煮2分钟,开小火把肉片逐一放入锅中,同时放入小白菜,再放入盐1勺、胡椒粉1勺,稍微搅拌一下,稍微开大一点的火再炖煮1分钟,把白菜和肉片煮熟。

【步骤十】:肉片和小白菜煮1分钟, 然后放入1勺鸡精、1勺香油,搅拌一下,撒上香葱和香菜出锅。

平菇和白菜怎么做好吃

1、材料:小白菜,豆皮,韭菜,平茹。

2、调料:盐、葱末,姜末,鸡粉。

3、小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。

4、平菇撕碎、豆皮切成巴掌大小的方块。

5、把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜和平菇,加盐,翻炒入味即可。

6、将炒过的小白菜卷入豆皮中,用烫软的韭菜系住即可。

7、吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。

白菜平菇鸡蛋馅饺子馅做法大全

食材主料高筋面粉1000g五花肉馅200g大白菜500g蘑菇400g辅料油适量盐适量老抽适量花椒粉适量葱适量姜适量步骤1.取适量面粉温水和面,先一点点加水用筷子搅拌,没有散面时用手揉成团,包上干净的塑料袋醒面2.大白菜手撕成块洗净,入开水锅汆烫至变软捞出3.蘑菇手撕成条入开水锅汆烫至变软捞出4.白菜放进碎菜器绞碎,拿出攥干水分5.蘑菇放进碎菜器绞碎后攥干水分6.把肉馅、蘑菇、白菜放入盆内,姜和葱剁碎放入7.加入适量老抽8.加入适量花椒粉9.倒少许植物油10.加入适量精盐,放好所以调料后搅拌均匀11.醒好的面拿出揉到面团柔软,起泡揉出,去一块面搓成条后,用刀切成均匀的剂子12.把剂子擀成饺子皮13.放入适量馅料包成饺子14.所以包好的饺子放在盖帘上15.吃时开水煮熟即可小贴士1.蘑菇和白菜都用开水汆烫一下,去掉生味2.和面用热一点的温水,和好后用塑料袋包上,这样面团能保持柔软,表皮不风干

平菇白菜汤的做法大全家常

香菇四个,切去香菇的根蒂,清洗干净。

步骤 2

小葱切成葱花。

步骤 3

枸杞子用清水泡发。

步骤 4

菜切去根部,用手掰开放在盆中。 金针菇切去根部,用手撒开。 清洗干净以后,捞出白菜,金针菇和香菇。

步骤 5

鸡蛋打散,放入食盐2克,白醋2克,炒出来鸡蛋有少许脆感。

步骤 6

锅内倒油,把鸡蛋煎至两面金黄。

步骤 7

鸡蛋不要盛出来,倒入开水,放入白菜,金针菇和香菇。

步骤 8

大火烧开之后继续转小火煮十分钟,小火煮十分钟,把白菜汤煮浓煮白。 起锅之前放入枸杞子,再小火煮3分钟左右,就可以起锅了,把汤倒在盆中以后。

步骤 9

撒上葱花就可以食用了。

平菇鸡蛋白菜汤

食材:平菇几朵,香菜几棵,精瘦肉一块,干粉丝一小把,白菜叶几片,生姜一块,大葱一段,香菜少许,鸡蛋一枚调料:食盐,胡椒粉,鸡精,白醋,料酒,芝麻油。

1.先把平菇去掉根部,撕成小片放入碗中备用。

2.用刀把白菜的菜叶和菜帮分开,再把菜叶用手撕成大块放入盆中,菜帮摆整齐,切成细丝和菜叶放在一起备用。

3.大葱先从中间分开切成细丝,再改刀切成葱花放入料碗中,生姜也同样先切成细丝,再改刀切成姜末和葱花放在一起备用。

4.接着我们再处理一下瘦肉,先把筋膜去掉,再用刀背剁碎瘦肉。

5.然后再把剁碎的肉末放入碗中。

6.碗里加入适量的食盐,料酒,清水,用筷子搅拌均匀,如果还有没打碎的肉片,再用刀剁成肉沫,放入碗中,再加入少许蚝油和老抽,加入少许芝麻油,倒入葱姜蒜,用筷子拌匀备用。

7.取一个料碗,打入一个鸡蛋,在肉馅里面加入少许鸡蛋液,再加入适量干淀粉和清水,用筷子搅拌均匀,打上劲。

8.起锅烧水,等水烧开后,改成小火,用虎口挤出丸子,下入锅中,等水烧开后,撇去浮沫,煮三分钟后捞出备用。

9.烧一点开水倒入碗中,把粉丝烫软备用。

10.另起锅,添入少许食用油,下入白菜帮,加入少许白醋,这样可以使白菜炒出来比较脆。

11.开大火,快速翻炒几下,添入几勺清水,下入平菇,等水烧开后,加入食盐10克,胡椒粉1克,然后下入丸子。

12.煮三分钟以后,撇去浮沫,下入白菜叶再煮一分钟,把粉丝放入漏勺中,用勺子敲断,一起放入锅中煮一下,然后放入盆中备用。

13.加入鸡精1克,淋上少许芝麻油,即可关火起锅,最后把丸子汤盛入盆中,再撒上少许香菜叶点缀。好了, 到这里, 这道营养美味的肉丸白菜汤就做好了,学会了就在家试试吧。

平菇白菜蛋汤怎么做

食材:蘑菇4个,白菜50克左右,干贝10克左右,高汤适量,盐少量。

做法

1.蘑菇洗干净之前切成片状备用。

2.白菜洗干净之前从中间切一刀下去成两半的样子。

3.我们可以提前把干贝在清水中浸泡3个小时,这样做起来的时候也比较方便,节约时间,时间一到就把干贝捞出来沥干水分备用。

4.把高汤倒进锅中,然后再把干贝,蘑菇以及白菜一起放进锅中开大火煮,等到煮开之后再转成小火煮几分钟,起锅之前加一点点盐进去调味即可。

平菇白菜鸡蛋汤的做法

裙带菜白菜蛋花汤是一道非常营养的汤,它不仅味道好,而且营养丰富。以下是一份简单的食谱:

食材:裙带菜适量、白菜适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、水适量。

步骤:

1. 将裙带菜用温水泡发,洗净备用;

2. 白菜洗净切成小块,焯水备用;

3. 打散鸡蛋,加入适量盐和鸡精搅拌均匀;

4. 热锅凉油,加入葱花爆香;

5. 加入裙带菜翻炒至软烂;

6. 加入适量清水煮开;

7. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀;

8. 加入焯水后的白菜,再煮几分钟即可。

平菇大白菜汤的做法

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

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评论列表

游客
游客
2024-01-07 08:40:32

让人期待下一集。

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