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芹菜炒蘑菇做法大全家常(芹菜炒磨菇怎么炒好吃)

2023-10-01 04:30:12饮食小常识1

芹菜炒磨菇怎么炒好吃

蘑菇先下锅,因为蘑菇要吃熟透的,青菜一般都是后下锅的,因为青菜易熟,而且青菜太软烂也不好吃,起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒.蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒熟,下盐、鸡精调味就好了。现在的芹菜新鲜又是便宜,搭配蘑菇炒来既养眼又美味。

芹菜炒蘑菇百科

主料:

芹菜茎150克

鸡蛋1个

香菇(干)2枚

火腿肠2根

饺子皮100克

辅料:

食盐5克

水15毫升

食油10克

步骤1

先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。

步骤2

油锅放油,放入香菇在油锅爆香。

步骤3

放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。

步骤4

放入芹菜丁,也一起翻炒。

步骤5

最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食盐。炒好后,盛起放入碟中,再用筷子进行搅拌,在搅拌的过程中放入准备好的水,放水的过程,是为了不让饺子吃起来干巴巴,也是为了馅更入味。

步骤6

所有的馅都准备好后,就可以进行包饺子了

芹菜炒蘑菇怎么做好吃

可以的,而且连鸡精都不用放,味道鲜美极了,比吃肉还营养

材料:香菇、西芹、红萝卜、蒜米。第一步:准备好食材,分别清洗干净,沥干水分备用。

第一步:将西芹的老筋撕掉,切成1厘米左右的薄片,切得太薄不够脆口,切得太厚不易熟,这个厚度适中。

第二步:将西芹的老筋撕掉,切成1厘米左右的薄片,切得太薄不够脆口,切得太厚不易熟,这个厚度适中。

第三步:胡萝卜去皮切成薄片,胡萝卜是用来配色。蒜米切蒜丁

第四步:香菇切成片,香菇营养丰富,香味浓郁,既能增加食欲,还可以提鲜,有了它的存在,这道菜除了食盐,都不需要其他的调味品,都很好吃,清淡却不寡淡。

第五步:食材准备好后,就开始烹饪,把炒锅烧干水分,倒入适量的食用油,放入蒜米炒10秒,先放入不容易熟的胡萝卜炒至断生,接着放入香菇片炒软,主角西芹最后登场,西芹下锅炒1分钟,最后加入少量的食盐翻炒入味即可出锅。

芹菜炒蘑菇怎么炒好吃窍门

  这道菜可以叫做“蘑菇芹菜炒肉片”,家常做法如下:  材料:蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香  步骤:  

1、蘑菇撕成丝,芹菜洗净斜刀切片,五花肉切片,备用  

2、开火,锅中放油至七八分热,放葱丝调味  

3、倒入肉片翻炒至白,倒酱油适量  

4、加入蘑菇,翻炒至蘑菇出水  

5、倒入芹菜,继续翻炒,至芹菜梗变软,放入盐,鸡精、十三香  

6、出锅摆盘

芹菜炒磨菇怎么炒好吃窍门

1.芹菜叶择好,洗净,蘑菇洗净切片备用。

2.起锅烧油,下入蘑菇片,煸炒出香味,加入适量清水。

3.水开后,烧3分钟左右,加入鸡精盐调味,撒上芹菜叶,焖一下即可出锅。

芹菜炒蘑菇的家常做法

可以

芹菜和蘑菇是可以一起炒着吃的,特殊人群需要注意避免。 芹菜营养丰富,富含多种维生素和矿物质,比一般的绿色蔬菜营养价值要高,

芹菜炒蘑菇的做法视频

材料

芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量

做法

1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用

2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味

3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖

4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。

5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅

6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁

小诀窍

1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相

2 旺火快炒芹菜,这样芹菜爽脆,碧绿

芹菜炒鲜蘑

主料

白玉菇200克

干木耳20克

青红辣椒2个

辅料

植物油适量盐适量生抽5克姜2克

步骤1

主料:荷兰豆200克、白玉菇200克

辅料:植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克

步骤2

把木耳用清水泡发开,凉水一定要盖过木耳,这样好泡发,就是泡发的时间比较长,一般需要泡发3—4小时才能泡开,如果急着要吃,用温水泡发,这种方法比凉水泡发快,一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。

步骤3

把白玉菇用清水洗洗去蒂,在用淡盐水泡泡,捞起来两个水分,也可以用开水焯烫一下,这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块,也可以切条或者丝,姜切末。

步骤4

热锅凉油,油烧到7成热,下姜末炒出香味,下青红辣椒炒出香辣味。

步骤5

下白玉菇快速翻炒均匀变软

步骤6

加木耳快速翻炒均匀,可以多炒翻炒一会

步骤7

加生抽翻炒均匀,爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味

步骤8

加盐翻炒均匀

步骤9

加鸡精翻炒均匀

步骤10

爱吃肉的加点,味道更佳香浓了。

芹菜炒磨菇怎么炒好吃视频

可以,芹菜炒蘑菇简单易做,清嫩爽滑,营养丰富。

做法如下:

主料

芹菜300g,蘑菇150g

辅料

调和油适量,食盐适量

1、芹菜洗净备用

2、将蘑菇洗净备用

3、芹菜切段,蘑菇切片

4、热锅冷油,将芹菜入锅煸炒

5、待芹菜变成透明色,将蘑菇倒入锅中煸炒

6、待蘑菇稍微变软后,加一点点水和盐,继续煸炒至断生即可

磨茹炒芹菜

食材

芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量

做法  

1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子; 

 

2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;  

3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;  

4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;  

5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;  

6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。

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