芹菜炒蘑菇做法大全家常(芹菜炒磨菇怎么炒好吃)
芹菜炒磨菇怎么炒好吃
蘑菇先下锅,因为蘑菇要吃熟透的,青菜一般都是后下锅的,因为青菜易熟,而且青菜太软烂也不好吃,起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒.蘑菇炒软后,将其它材料下锅一起炒熟,下盐、鸡精调味就好了。现在的芹菜新鲜又是便宜,搭配蘑菇炒来既养眼又美味。
芹菜炒蘑菇百科
主料:
芹菜茎150克
鸡蛋1个
香菇(干)2枚
火腿肠2根
饺子皮100克
辅料:
食盐5克
水15毫升
食油10克
步骤1
先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。
步骤2
油锅放油,放入香菇在油锅爆香。
步骤3
放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。
步骤4
放入芹菜丁,也一起翻炒。
步骤5
最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食盐。炒好后,盛起放入碟中,再用筷子进行搅拌,在搅拌的过程中放入准备好的水,放水的过程,是为了不让饺子吃起来干巴巴,也是为了馅更入味。
步骤6
所有的馅都准备好后,就可以进行包饺子了
芹菜炒蘑菇怎么做好吃
可以的,而且连鸡精都不用放,味道鲜美极了,比吃肉还营养
材料:香菇、西芹、红萝卜、蒜米。第一步:准备好食材,分别清洗干净,沥干水分备用。
第一步:将西芹的老筋撕掉,切成1厘米左右的薄片,切得太薄不够脆口,切得太厚不易熟,这个厚度适中。
第二步:将西芹的老筋撕掉,切成1厘米左右的薄片,切得太薄不够脆口,切得太厚不易熟,这个厚度适中。
第三步:胡萝卜去皮切成薄片,胡萝卜是用来配色。蒜米切蒜丁
第四步:香菇切成片,香菇营养丰富,香味浓郁,既能增加食欲,还可以提鲜,有了它的存在,这道菜除了食盐,都不需要其他的调味品,都很好吃,清淡却不寡淡。
第五步:食材准备好后,就开始烹饪,把炒锅烧干水分,倒入适量的食用油,放入蒜米炒10秒,先放入不容易熟的胡萝卜炒至断生,接着放入香菇片炒软,主角西芹最后登场,西芹下锅炒1分钟,最后加入少量的食盐翻炒入味即可出锅。
芹菜炒蘑菇怎么炒好吃窍门
这道菜可以叫做“蘑菇芹菜炒肉片”,家常做法如下: 材料:蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香 步骤:
1、蘑菇撕成丝,芹菜洗净斜刀切片,五花肉切片,备用
2、开火,锅中放油至七八分热,放葱丝调味
3、倒入肉片翻炒至白,倒酱油适量
4、加入蘑菇,翻炒至蘑菇出水
5、倒入芹菜,继续翻炒,至芹菜梗变软,放入盐,鸡精、十三香
6、出锅摆盘
芹菜炒磨菇怎么炒好吃窍门
1.芹菜叶择好,洗净,蘑菇洗净切片备用。
2.起锅烧油,下入蘑菇片,煸炒出香味,加入适量清水。
3.水开后,烧3分钟左右,加入鸡精盐调味,撒上芹菜叶,焖一下即可出锅。
芹菜炒蘑菇的家常做法
可以
芹菜和蘑菇是可以一起炒着吃的,特殊人群需要注意避免。 芹菜营养丰富,富含多种维生素和矿物质,比一般的绿色蔬菜营养价值要高,
芹菜炒蘑菇的做法视频
材料
芹菜300克 香菇10只 生抽 白糖 姜蒜适量
做法
1、热油煸香姜和蒜,放入切成段的芹菜,炒熟,放入盐入味后,盛到盘子旁边备用
2、把香菇像切鱿鱼一样,切成花刀,这样容易入味
3、锅里放入热油,倒入香菇,加入适量生抽,倒入少量水,再加入白糖
4、等香菇变透明了,汁也收紧了,加入少量盐。
5、芹菜倒在香菇的外侧,少2分钟出锅
6、芹菜配香菇的汤汁一起吃,味道浓郁
小诀窍
1香菇切花刀容易入味,而且不破坏卖相
2 旺火快炒芹菜,这样芹菜爽脆,碧绿
芹菜炒鲜蘑
主料
白玉菇200克
干木耳20克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量盐适量生抽5克姜2克
步骤1
主料:荷兰豆200克、白玉菇200克
辅料:植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克
步骤2
把木耳用清水泡发开,凉水一定要盖过木耳,这样好泡发,就是泡发的时间比较长,一般需要泡发3—4小时才能泡开,如果急着要吃,用温水泡发,这种方法比凉水泡发快,一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了。
步骤3
把白玉菇用清水洗洗去蒂,在用淡盐水泡泡,捞起来两个水分,也可以用开水焯烫一下,这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块,也可以切条或者丝,姜切末。
步骤4
热锅凉油,油烧到7成热,下姜末炒出香味,下青红辣椒炒出香辣味。
步骤5
下白玉菇快速翻炒均匀变软
步骤6
加木耳快速翻炒均匀,可以多炒翻炒一会
步骤7
加生抽翻炒均匀,爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味
步骤8
加盐翻炒均匀
步骤9
加鸡精翻炒均匀
步骤10
爱吃肉的加点,味道更佳香浓了。
芹菜炒磨菇怎么炒好吃视频
可以,芹菜炒蘑菇简单易做,清嫩爽滑,营养丰富。
做法如下:
主料
芹菜300g,蘑菇150g
辅料
调和油适量,食盐适量
1、芹菜洗净备用
2、将蘑菇洗净备用
3、芹菜切段,蘑菇切片
4、热锅冷油,将芹菜入锅煸炒
5、待芹菜变成透明色,将蘑菇倒入锅中煸炒
6、待蘑菇稍微变软后,加一点点水和盐,继续煸炒至断生即可
磨茹炒芹菜
食材
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净,把泥土刷掉,然后清洗芹菜到干净备用,芹菜的叶子和根部不要去掉,全部可以食用,只需去掉老黄的叶子;
2.锅里烧开水,然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟,然后捞出过冷水,然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙;
3.土豆切丝,要把芹菜飞过水以后,再切土豆,这样土豆不会因为切的过早,淀粉氧化变红;
4.用热油把蒜和姜爆香,然后下入土豆丝,小火翻炒。不要放水,就是慢慢煸熟;
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入,土豆通过辣椒自身给提供的水分,再继续煸炒;
6.土豆丝变得透明了,基本就熟了,然后把芹菜放里翻炒,加盐入味,盛盘上桌。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.