肉丝炒面图片大全家常(肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程)

肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程

以下是肉炒面片的家常做法：

食材：

- 肉片：150克（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）

- 面片：200克

- 蔬菜：适量（可选择胡萝卜、豆角、青菜等）

- 大蒜：3瓣

- 姜片：适量

- 酱油：2勺

- 盐：适量

- 糖：1勺

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将肉片切成薄片，加入酱油、盐、糖、胡椒粉和鸡精腌制15分钟左右，使其入味。

2. 大蒜切末，姜切片，蔬菜洗净切块备用。

3. 将面片煮熟，捞出备用。

4. 热锅加入适量油，加热后加入蒜末和姜片炒香。

5. 加入腌制好的肉片翻炒至变色，然后加入蔬菜继续翻炒至蔬菜变熟。

6. 加入煮熟的面片，均匀翻炒，让面片充分与肉片和蔬菜混合。

7. 略加盐和鸡精调味，根据个人口味添加适量胡椒粉。

8. 翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

这是一种基本的家常做法，你还可以根据自己的口味喜好添加其他调料或蔬菜，调整炒制的时间和火候。祝你做菜成功，享受美味的肉炒面片！

肉丝炒面如何做

主料：面线75克

辅料：鱼服肉150克，香菜适量，白酒适量，高汤1千克，食盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉适量

步骤1：将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼腹肉撕成丝

步骤2：锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可

步骤3：用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美

、香肠等等。

正宗肉丝炒面怎么炒才好吃

1、先准备材料，韭菜一小把，洋葱半个，长干辣椒一把，葱、姜、蒜适量、番茄酱、羊肉150克。

2、羊肉切片盛入盘中，倒入盐、生抽、花椒粉搅拌均匀，腌制20分钟左右备用。

3、面拉好后放入开水中煮，但不可煮的太熟，8成熟即可，捞出，凉水过面，沥干水分切两刀备用（不切的话面条太长不好炒）。

4、锅中倒油，加热后倒入羊肉翻炒，炒熟后捞出备用。

5，锅中留底油，先放入干辣椒爆炒，再放入葱姜蒜爆锅，炒出香味后放洋葱，少许番茄酱继续翻炒，再放入炒好的羊肉，继续翻炒。

6、待洋葱炒软后放入面条不停的翻炒，加入少许味极鲜、盐，再倒入韭菜，这时候千万不能加水，把锅中水份炒干即可出锅享用了。

注意，干煸炒面油一定要稍多点，因为要不停的翻炒，不能让面条粘锅了，否则就不好吃了。

肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程全集

食材：牛肉、面粉、西红柿、桃园建民牛肉耗辣椒、洋葱、香菜、青椒、大葱、生姜、鸡蛋、料酒、酱油、盐

做法：1、我们先把牛肉冲洗干净，去掉杂质之后，再用刀把牛肉切成小块，加入适量的料酒、酱油和盐，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿，备用。

2、接下来，把鸡蛋打入碗里面，加入适量的温水和盐，搅拌成鸡蛋液，浇在准备好的面粉里面，擀成面皮之后，再用刀切成面片，备用。

3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入切好的面片，煮炖到快熟的时候，捞出来，过一下凉水，备用。

4、接着，把西红柿洗净后，切成块；把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把香菜摘洗干净，用刀切成香菜碎，备用。

5、再把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；把大葱冲洗干净，切成葱花。把姜洗净后，切成姜丝，备用。

6、然后热锅烧油，等到油热后，放入洋葱碎、葱花、姜丝和青椒爆香，放入腌制好的牛肉，放入西红柿，翻炒均匀。

7、炒出香味后，放入煮过的面片，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油和盐，翻炒到成熟入味，撒上香菜碎；即可

肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程大全

肉丝炒面好吃，味道不错。肉丝炒面的做法简单，是面馆及快餐店的常见菜，单这一道菜也能保证吃饱。肉丝炒面口味属于家常味，能被大众所接受，但其做法属炒菜类，怎么做的最好吃，还是要根据自己的口味习惯来进行细节调整。

用微波炉加热之前，要在饭盒中，淋入约2汤匙（30ml）的水，再进行加热。否则加热后的面条由于水分的流失，口感会比较干。

怎么做肉丝炒面最好吃步骤

【牛肉炒面】所需材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂。

2.牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑。

3.尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝。

4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好。

5.面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道。

6.把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅。

7.锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用。

8.锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。

9.下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。

肉丝炒面的做法大全家常做法

橄榄300克，五花肉 200克，姜 10克，花椒 10克，蒜 10克，生抽 10克，盐 10克，糖 10克

做法步骤：

1/6

青橄榄摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用

2/6

沸水中加点油和盐，放入青橄榄焯烫两分钟捞出

3/6

热锅少倒点油，小火下入五花肉煸炒至肉缩小出油，放入姜片、花椒、蒜瓣一起炒香

4/6

倒入焯烫过的橄榄翻炒几下

5/6

加热水没过橄榄，加适量盐，中火焖5分钟汤汁收浓

6/6

调入水淀粉推匀出锅！

肉丝炒面的原料及制作过程

主料：肉丝适量面条适量葱一根姜一块蒜两头胡萝卜丝适量木耳丝适量青笋丝适量青椒丝适量郫县豆瓣酱1汤勺

辅料：老抽几滴味极鲜生抽2汤勺米醋2汤勺

糖2汤勺料酒2汤勺淀粉半汤勺盐一点点水适量

做法：

1. 面条适量

2. 肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）

3. 切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用

4. 兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀

5. 面条开水下锅煮

6. 煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）

7. 锅中放适量的底油滑炒肉丝

8. 放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油

9. 放葱姜蒜末炒香

10. 放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒

11. 倒入碗汁稍微收下汁

12. 最后放入面条翻匀出锅

肉丝炒面怎么做简单又好吃视频教程

首先准备下面食材，按步骤做就可以了

1.葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。

2.油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。

3.放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。

4.放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。

5.放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

6.放入味精、鸡精。

7.翻炒均匀即可出锅。

8.吃面不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒面，一定来两瓣生蒜，好吃的不得了。

肉丝炒面怎么炒才好吃视频教程下载

1.肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）

2.蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可忽略不放）

3.炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香

4.倒入肉丝翻炒。

5.加入老抽翻炒上色。

6.炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒

7.蔬菜炒至变软后倒入面条。

8.把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅