西红柿炖鱼的做法大全家常(西红柿炖鱼的家常做法大全家常)

西红柿炖鱼的家常做法大全家常

食材：鲤鱼1条，西红柿2个，金针菇80克，生菜适量，青辣椒2个，姜5克，蒜5克，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，盐适量

1.准备好金针菇焯水备用，生菜，西红柿洗净，西红柿最好用刀交叉划两刀，然后放热水里蒸一下，方便去皮，并且西红柿肉容易碎，方便融入汤里。

2.辣椒，姜蒜切好备用

3.鲫鱼处理干净，鱼背两面划刀，用盐，生抽，料酒腌制十分钟。

4.锅倒油，将鱼先煎一下，这样去除鱼腥味。不用煎太熟，后面鱼还要放进汤里煮。

5.鱼出锅后，倒油翻炒辣椒，姜蒜，炒好后盛出备用。

6.把切成泥或者切成小丁的西红柿倒入锅中翻炒(切的越小越好入汤)，然后加水大火煮，多煮一会，煮成西红柿高汤。

7.在汤内加入金针菇，放少量泡椒，红泡椒绿泡椒都行的，往汤内倒入一点泡椒水，味道更好，汤变浓后放入鱼，还有生菜，鱼和生菜都爱熟，加入生抽，一点老抽(少量)，盐。然后临出锅把炒好的辣椒倒进去翻炒一下即可。

西红柿炖鱼的家常做法大全家常菜窍门

食材：鲤鱼1条，西红柿2个，金针菇80克，生菜适量，青辣椒2个，姜5克，蒜5克，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，盐适量

1.准备好金针菇焯水备用，生菜，西红柿洗净，西红柿最好用刀交叉划两刀，然后放热水里蒸一下，方便去皮，并且西红柿肉容易碎，方便融入汤里。

2.辣椒，姜蒜切好备用

3.鲫鱼处理干净，鱼背两面划刀，用盐，生抽，料酒腌制十分钟。

4.锅倒油，将鱼先煎一下，这样去除鱼腥味。不用煎太熟，后面鱼还要放进汤里煮。

5.鱼出锅后，倒油翻炒辣椒，姜蒜，炒好后盛出备用。

6.把切成泥或者切成小丁的西红柿倒入锅中翻炒(切的越小越好入汤)，然后加水大火煮，多煮一会，煮成西红柿高汤。

7.在汤内加入金针菇，放少量泡椒，红泡椒绿泡椒都行的，往汤内倒入一点泡椒水，味道更好，汤变浓后放入鱼，还有生菜，鱼和生菜都爱熟，加入生抽，一点老抽(少量)，盐。然后临出锅把炒好的辣椒倒进去翻炒一下即可。

西红柿炖鱼怎么做好吃窍门

好吃，先把葱姜蒜料酒，西红柿一个切碎放鱼上散开，放在一起腌制一下，大约十分钟，然后再反一下，让两面都能充分吸收调料的香味，大约半小时后把放鱼的盘子放在锅鼻子上，锅里放适量水，开始蒸，大约蒸十五分钟开锅撒点香菜即可食用，可谓一道海里的美味佳肴呀，开吃。

西红柿炖鱼肉

好的，鹿茸和西红柿鱼可以一起煮食。但是，为了保证营养的完整和口感的好吃，建议分开煮，再混合食用。煮鹿茸可以先将其泡软，然后加入开水中慢慢煮至熟烂；而煮鱼时需要注意火候，先用冷水煮至沸腾，然后再转小火慢慢煮，以免鱼肉煮烂了。最后将鱼和鹿茸混合一起，再加入西红柿煮热即可。

西红柿炖鱼有什么功效

可以的，您好！番茄加牛奶煮鱼是一道非常美味的家常菜。不过，我不确定您是否指的是用番茄和牛奶来煮鱼，还是用番茄汤来煮鱼。如果您是指前者，我没有找到相关的食谱。如果您是指后者，那么我可以告诉您，这是一种非常受欢迎的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

- 草鱼 1条

- 番茄 2个

- 牛奶 适量

- 葱姜蒜末 适量

- 盐、鸡精、料酒 适量

步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状。

2. 将番茄洗净，切成小块备用。

3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入草鱼块煸炒至变色。

5. 加入番茄块翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

7. 加入牛奶，继续煮5分钟左右即可。

西红柿炖鱼的做法大全窍门

材料

番茄酱用料：番茄400g（切小丁），橄榄油3汤匙45ml，意大利黑香草醋2汤匙30ml，奥里根努碎1汤匙15g，百里香碎1/2汤匙8g，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/3茶匙2g

煮鱼用料：加吉鱼柳600g，冷水200ml，芝麻菜100g，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/3茶匙2g

做法

1、番茄酱做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、煮鱼做法：冷水倒入锅中，调入盐和黑胡椒粉，大火烧沸后将加吉鱼柳放入锅中，转小火慢慢将鱼肉煮熟（约7分钟），再捞出沥干水分放入盘中。

3、芝麻菜去除根茎，用流动水冲洗干净后摆到盘中。

4、最后将拌好的番茄酱撒在加吉鱼柳和芝麻生菜上即可。

西红柿炖鱼汤的家常做法

鲫鱼汤可以放西红柿，下面是具体做法：准备材料：鲫鱼 两条，西红柿 三个，姜片 8片，大葱段 适量，葱花 适量，盐 少许1、鲫鱼洗净后，加入姜片腌一会儿。2、准备好的西红柿去皮，切片备用。3、炒锅里放少许油，中火把鲫鱼和大葱的葱白放进去煎，煎至两面有点微微金黄。4、加水把剩下的大葱一起放进锅里，再一起倒进炖锅。5、炒锅里放适量的油，把切好的西红柿放进去翻炒。6、翻炒西红柿，直到西红柿汤汁出来。7、把炒好的西红柿倒进炖锅里，大火烧开以后转中小火炖20分钟。8、20分钟以后关火，加少许盐和葱花即可装碗食用。

西红柿炖鱼的家常做法视频

1.

30g番茄洗净切块备用

2.

100g鱼肉切块放10g姜5g胡椒粉腌制十分钟

3.

锅里放油炒番茄出汁

4.

然后倒入100g鱼块，加5g盐煮熟出锅

5.

番茄煮鱼完成

怎样做西红柿炖鱼

材料：鱼肉240克、橙、黄瓜、淀粉、食盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。

步骤：

1.将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2.去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3.将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4.放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5.将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7.在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8.放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9.锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10.待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

11.炒锅中放入适量油，待油温升高后转小火，放入洋葱，炒出香味后放入番茄汁，炒匀后再放入2大勺番茄沙司，炒匀。

12.放入鱼柳，少许白醋，翻炒均匀，洒上白芝麻，盛出装盘即可。

西红柿鱼汤怎么炖好喝又营养丰富

当然可以。将西红柿与鱼一起煮汤可以制作出美味的西红柿鱼汤。西红柿是富含营养的蔬菜，可以提供多种维生素和矿物质，而鱼肉则富含蛋白质和OMEGA-3脂肪酸。这种营养均衡的食物组合可以为我们带来多种益处。以下是制作方法：

材料：

- 鲫鱼或其他淡水鱼

- 大番茄2-3个

- 姜片

- 青葱

- 盐和胡椒粉

步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后放入锅中。

2. 加入适量的清水，姜片，中火煮开并去除浮沫。

3. 将大番茄切块放入锅中煮5 ~ 7分钟，直到汤汁变浓稠。

4. 加入青葱，盐和胡椒粉调味，煮2分钟即可。

提示：

1. 在烹调之前可以将鱼片淀粉涂均匀，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

2. 可以根据个人喜好添加其他调料，如豆腐，鸡蛋等。

3. 如果是金枪鱼或其他油脂含量较高的鱼，建议在煮之前将鱼肉焯水去腥。

西红柿炖鱼的家常做法大全家常菜图片

食材：

西红柿、黑鱼片、生姜、蕃茄酱、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、小葱、盐、白芝麻

制作步骤：

准备所有食材，将鱼骨和鱼片分开，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉分别拌匀腌制15分钟左右；

将西红柿洗净，画十字开口，放入开水中浸泡脱皮，切块放入碗中备用；

锅中加入食用油，和少许猪油（味道更鲜美），放入腌制好的鱼骨，中小火煎制两面金黄；煎鱼的时候不要着急翻面，中小火煎制2分钟左右再翻面煎另一面；

煎好的鱼骨倒入开水，大火煮开，转中小火，盖上锅盖；

另起一锅，少许食用油，加入番茄块和盐，翻炒均匀，再加入一点蕃茄酱；

中小火，番茄出浓汤了转小火，此时鱼汤已经成奶白色了，将熬好的鱼汤倒入蕃茄汁锅中。

下入腌制好的鱼片，煮至鱼片断生即可捞起，撒上白芝麻和葱花，开吃啦！