虾仁青椒的家常做法大全(虾仁青椒的家常做法大全窍门)
虾仁青椒的家常做法大全窍门
1、材料:鲜虾仁200克,青椒150克,料酒30克,葱、姜丁共4克,精盐、味精、水淀粉、植物油各适量,玉米粉少许。
2、虾仁挤干水分用精盐,玉米粉浆上。
3、青椒去籽洗净切成小丁。用精盐、料酒、水淀粉对汁。
4、炒勺上旺火放油烧至七成热,把虾仁放入炒散,投入葱、姜丁和青椒丁速炒,烹人芡汁炒熟即可装盘。
虾仁青椒怎么做
以下是虾仁炒辣子的简单做法:
材料:
- 虾仁:适量
- 干辣椒:适量
- 姜蒜:适量
- 青蒜/葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将虾仁剥壳去虾线,用清水洗净备用。干辣椒剪成小段,姜蒜切末,青蒜或葱切段备用。
2. 虾仁处理:将虾仁放入碗中,加入适量的盐和料酒,拌匀腌制10分钟左右。
3. 炒制:锅中倒入适量的食用油,烧热后放入干辣椒段炒香,再加入姜蒜末炒出香味。
4. 加入虾仁:将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒均匀,炒至虾仁变色。
5. 调味:加入少许盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 加入青蒜/葱段:最后放入青蒜或葱段,迅速炒匀即可关闭火源。
7. 上桌:将炒好的虾仁轻轻装盘,即可上桌享用。
温馨提示:根据个人口味喜好,可以适量增减辣椒的用量,并可以根据需要添加一些其他调味料,如生抽或老抽等,增加风味。
虾仁青椒怎么做好吃
先准备材料:青虾适量,青花椒,适量花椒适量,干辣椒适量,郫县豆瓣酱适量,葱、姜、蒜适量,海鲜酱油少许,耗油适量,白糖适量,
做法步骤:
1.青虾用牙签去虾线,郫县豆瓣酱剁碎,葱、姜、蒜切沫,干辣椒洗净剪段。
2.热锅凉油,油稍热时,放郫县豆瓣酱小火炒香。
3.放葱、姜、蒜沫稍微炒香。
4.放辣椒花椒炒出香味。
5.加水煮开。
6.煮开后放入青虾。
7.放少许酱油和耗油。
8.盖上锅盖把水收干。
9.完成。
虾仁青椒的家常做法大全窍门图片
准备食材:青椒 3到5个,虾 20只,姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
1、洗干净的虾,加入白胡椒粉和料酒,姜片去腥,腌制一会
2、把虾冲洗一遍,洗掉料酒味,再闻的话也是没有腥味的,保留姜。
3,锅烧热冒烟,不放油,下青椒炒干水份
4.、青椒水份炒干,下一点油,嘎嘎冒烟,家里油烟机不好用的话,按正常步骤走(先倒油再炒青椒),炒完盛出备用,这一步是让青椒更好吃,容易熟,吸收料汁。
5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉(放多了会黏了吧唧)糖两勺醋两圈盐小半勺(虾没去头脱皮,不会太进味,盐主要让青椒进味)搅拌均匀,油热大火炒虾,虾变色熟了以后,下青椒慢慢炒一会,让虾吸收青椒的香味
6.开大火,下料汁,料汁下锅前再搅拌一下,淀粉会结块沉底,收干汤汁,留一点蘸着吃,出锅装盘。
青椒虾仁炒什么好吃又简单
主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量
辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量
做法
1.将虾仁去壳去虾线,锅中热油,将虾仁炸制金黄后盛出
2.锅中留少许炸虾仁的油,加入青椒,炒至7分熟后加入虾仁,再加入少许水,在锅中焖2分钟
3.加入适量盐,翻炒均匀后出锅
虾仁青椒怎么炒好吃
主料:虾120克
辅料:辣椒2个、葱一根、蒜一瓣、高度白酒一小勺、玉米油2勺、盐1勺、黄豆酱油1勺、鸡精5g
步骤 :
1· 虾冷冻室拿出来解冻洗干净加入白酒腌制十几分钟再洗干净
2· 辣椒,葱,蒜都切好,别看配菜少,但是炒出来的菜绝对好吃
3· 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
4· 锅里放油把虾放进去煎,这个虾要多煎一会儿,这样壳脆脆的,很香的
5· 把蒜,辣椒,葱,都放进锅里翻炒
6· 加入适量的盐调味继续翻炒
7· 滴入黄豆酱油上色增香用
8· 倒入30克温水,适量的鸡精翻炒几下就可以出锅啦
虾仁炒青椒的做法窍门
食材清单 -
主料:虾500克,绿豆芽200克
辅料:花椒4克,干辣椒4克,食盐4克,豆瓣酱1勺,植物油20克,姜4克,蒜4克,葱4克,白酒4克
- 烹饪步骤 -
1.鲜活的虾买回来,去掉沙线,剪去虾须,清洗干净后沥干水分,加入一勺盐,加入1勺白酒,腌制15分钟
2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎,葱姜蒜切末,豆芽择去烂根,清洗干净,锅中水烧开,加入1小勺盐,将豆芽下锅焯熟,然后捞出放入一个容器中
3.锅中放一大勺油,油热后将豆瓣酱下锅煸炒,直到煸炒出红油,加入花椒和葱姜翻炒,倒入一大碗的开水,水沸腾时,将腌制好的虾下锅,煮熟后即可关火,将虾和汤水一起倒入装豆芽的容器内
4.将事先切好的辣椒和蒜末放在虾上,锅里加入一大勺油,油热后,将油泼上即可
炒虾仁青椒的家常做法
原料:青椒、大虾、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
做法步骤:
第1步、材料:青椒、大虾(已清洗)、姜片
第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
第3步、放在案板上切成块,待用。
第4步、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
第5步、接着,下入已清洗好的大虾,加适量的料酒。
第6步、翻炒翻炒。
第7步、然后,合入切好的青椒翻炒翻炒。
第8步、最后,加适量的生抽。
第9步、加适量的蚝油。
第10步、加适量的白糖。
第11步、加适量的盐。
第12步、调味炒匀,即成。
第13步、出锅,装盘。
虾仁青椒的家常做法大全窍门视频
这个要把面条改成嗯,一毫米厚的薄片,然后用刀再给它切成宽约五毫米的小的小细条,这就是面条都写好了,然后再做一下青椒炒虾仁,青椒切成小细条,跟虾仁一起放到锅里头炒,炒熟之后嗯,盛出来备用,太过天壤水烧开加入,刚才切好的面条,开锅煮个一分钟就可以了
虾仁妙青椒
准备食材:青椒 3到5个,虾 20只,姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
1、洗干净的虾,加入白胡椒粉和料酒,姜片去腥,腌制一会
2、把虾冲洗一遍,洗掉料酒味,再闻的话也是没有腥味的,保留姜。
3,锅烧热冒烟,不放油,下青椒炒干水份
4.、青椒水份炒干,下一点油,嘎嘎冒烟,家里油烟机不好用的话,按正常步骤走(先倒油再炒青椒),炒完盛出备用,这一步是让青椒更好吃,容易熟,吸收料汁。
5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉(放多了会黏了吧唧)糖两勺醋两圈盐小半勺(虾没去头脱皮,不会太进味,盐主要让青椒进味)搅拌均匀,油热大火炒虾,虾变色熟了以后,下青椒慢慢炒一会,让虾吸收青椒的香味
6.开大火,下料汁,料汁下锅前再搅拌一下,淀粉会结块沉底,收干汤汁,留一点蘸着吃,出锅装盘。
虾仁青椒的家常做法大全窍门图解
材料:青椒100克,虾仁150克,胡萝卜50克,调和油15毫升,蚝油10毫升,大蒜10克,盐少量
步骤1:新鲜海虾去头、去壳、开背去除虾线,然后洗净放入小盆中,放入少许盐腌制一下;
步骤2:青椒切块、胡萝卜切片,大蒜切碎粒状;
步骤3:炒锅中放入适量调和油;
步骤4:油热后将虾仁放入锅中;
步骤5:翻炒几下后将大蒜放入锅中煸香;
步骤6:虾仁变色后将胡萝卜放入锅中;
步骤7:翻炒几下后将青椒放入锅中;
步骤8:翻炒几下后放入适量蚝油;
步骤9:翻炒一会后即可出锅;
步骤10:将炒好的菜盛入盘中,鲜香味美的这道家常快手菜你喜欢吗?
烹饪技巧
1、虾仁处理干净后用少量盐腌制一下,这样虾仁更入味,而且虾肉口感更好;2、食材易熟快炒出锅。
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