洋葱炒肉辣椒的做法大全家常做法大全(洋葱辣椒小炒肉)
洋葱辣椒小炒肉
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将所有食材准备好;将鱿鱼洗净,切小条;将青椒洗净,切小块;将姜去皮洗净,切成姜丝 ;
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开火,锅里加入食用油,将姜丝下入锅里炒香;
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将鱿鱼下入锅里翻炒;
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将青椒下入锅里,一起翻炒;
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加入适量的蚝油,翻炒均匀;
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加入适量的盐和鸡精,调味好,即可出锅;一道简单又美味的菜,就完成了!
洋葱辣椒炒肉片的家常做法
材料:五花肉1块(约300g),杭椒200g,洋葱1个(约100g),朝天椒3只,蒜2瓣,绍酒1汤匙(15ml),生抽4茶匙(20ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开,切去根部和顶端,再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于平底煎锅上端,能感到有热气升腾),将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油,待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香,再放入杭椒,炒至变软熟透(约3分钟)。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
洋葱辣椒炒肉怎么做好吃
所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。
第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱刺激的气味。
第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。
第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。
第六步:锅中留有底油,放入洋葱,把洋葱炒至5分熟,放少许食盐,炒匀后下青红椒,再加入炒过的肉片,把所有的食材炒匀炒入味,再翻炒30秒就可以出锅了,不能炒太久哦,不然洋葱和青红辣椒熟过头了,就没有清脆的口感了。
洋葱辣椒炒肉丝
用料主料
洋葱2个
猪里脊肉100克
辅料青椒4个
花生油适量
精盐适量
生抽适量
青椒洋葱炒肉丝的做法1.将洋葱去除老皮,洗净,切丝!2.将猪里脊肉切丝,加生抽,少许盐,腌5分钟!3.将青椒去蒂,洗净,切丝!4.将花生油倒入锅中,烧热,放入猪里脊肉爆炒至变色,铲入盘中待用!5.锅中还有剩下的油,将洋葱,青椒放入翻炒至软,再放少许盐和生抽!6.最后加入炒好的肉丝倒入锅中,翻炒一下,再盛入盘中!烹饪技巧猪里脊肉用生抽腌,大火爆炒,吃起来软嫩些。洋葱炒的时间不宜太长!洋葱炒辣椒炒肉
第一步:将花椒洗净,去籽,切成小块,将五花肉切成一碗,加入料酒和蛋清,腌制10分钟,使肉更加鲜嫩可口。
第二步:开锅加油。油热的时候,先把肉片放进锅里炒一下,做成香味。然后把切好的洋葱放进锅里。加入适量的料酒,去除腥味,品尝味道。把肉片炒至肉片变色。然后倒入一小碗水,加入少量盐,炒匀。把锅盖上加热几分钟即可
洋葱辣椒小炒肉的做法
原料
五花肉1块(约300g)
洋葱1个(约100g)
朝天椒 3只
大蒜2瓣
杭椒 200g
黄酒 1汤匙(15ml)
生抽 4茶匙(20ml)
白砂糖1茶匙(5g)
盐 1茶匙(5g)
油 1汤匙(15ml)
步骤
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开,切去根部和顶端,再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于平底煎锅上端,能感到有热气升腾),将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油,待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香,再放入杭椒,炒至变软熟透(约3分钟)。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
做法
1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用;
2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精
调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加入少量淀粉水、少许醋即可。
洋葱炒肉辣椒怎么做
没有辣椒可以用郫县豆瓣酱或者是其他的辣酱来做辣椒炒肉。辣椒炒肉这道菜,就是选用新鲜的辣椒和猪肉在一起爆炒,是一道非常常见的家常菜,如果家中没有辣椒了,可以切一些洋葱或者是胡萝卜代替辣椒,将油烧热后,倒入少量的皮郫县豆瓣酱或者是辣椒酱,炒香后下入肉片和其他的配料。
洋葱辣椒炒肉怎么炒好吃
所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。
第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。怕辣眼睛,切之前先把洋葱放入清水浸泡几分钟,或者放冰箱冷藏放个三五分钟,切洋葱就不会流泪了。或者用锋利的刀,从头部往根部切,减少洋葱刺激的气味。
第二步:接下来开始切五花肉,把五花肉切成银币大小的薄片,切薄一点方便入味,炒的时候出油快,刀工不好就切慢一点,切的好坏直接影响菜肴的品质。
第三步:肉片切好再调味腌制,加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥,把肉片抓出到黏糊状,最后加一点点油锁住肉片的水分,这是肉片嫩滑不柴的关键。
第四步:再切点青红椒配色增加菜肴的卖相,切成滚刀块备用。
第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。
第六步:锅中留有底油,放入洋葱,把洋葱炒至5分熟,放少许食盐,炒匀后下青红椒,再加入炒过的肉片,把所有的食材炒匀炒入味,再翻炒30秒就可以出锅了,不能炒太久哦,不然洋葱和青红辣椒熟过头了,就没有清脆的口感了。
洋葱红辣椒炒肉
洋葱 1个 、 青豆 适量 、 五花肉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酒 适量 、 干辣椒 4个 、 蒜 适量 、 郫县豆瓣蒋 适量 、 白糖 适量
烹饪步骤
步骤1将青豆剥好备用
步骤2洋葱洗好切好备用
步骤3将肉肥廋分开(你也可以买现成的肉丝,)把瘦肉切城丝,放在碗里放少量的盐,酱油,酒,蒜泥腌制一会
步骤4把肥肉放入锅里,把油炸出来
步骤5油炸好后放入干辣椒he蒜泥爆香,在放入豆瓣酱he糖炒出红油放入廋肉,放点酒和酱油炒
最后一步
肉炒熟后放入洋葱,青豆翻炒几下加入适量的水,盖上锅盖大过烧开加入适量的盐翻炒几下,在转小火收汁,加鸡精出锅
洋葱辣椒小炒肉图片
洋葱包菜小炒是一道简单易做的家常菜,口感清爽健康,下面是具体的做法:
所需材料:
- 包菜 1/2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将半个包菜清洗干净,切成小块备用。
2. 洋葱去皮切成丝,大蒜剁碎备用。
3. 干辣椒掰成小段备用。
4. 热锅凉油,放入洋葱和大蒜爆香。
5. 加入干辣椒继续翻炒,放入包菜翻炒至变软。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精等调味料调味翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 包菜在切块前先用开水焯一下,这样能够让包菜更加嫩滑;
2. 烹饪过程中火候一定要适中,以免炒糊或者过生;
3. 可以根据个人口味在调味料的使用上适量增减。
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