排骨炖海带根的做法大全家常做法(排骨炖海带汤的功效)

排骨炖海带汤的功效

海带炖排骨是一道简单又美味的家常菜。下面是一种简单的做法：

所需材料：

1. 排骨500克

2. 干海带100克

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 食盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 清水适量

做法：

1. 将干海带提前用清水泡发，大约需要泡发1-2小时，直到海带变软。泡发好的海带洗净，切成小段备用。

2. 排骨洗净，剁成小块。将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

3. 烧一锅热水，将焯水过的排骨、生姜片、大葱段一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟。

4. 当排骨炖至半熟时，将泡发好的海带加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到排骨和海带熟透。

5. 加入适量的料酒、食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后，再煮1-2分钟即可关火。

6. 最后，将炖好的海带排骨倒入碗中，撒上葱花即可享用。

这道海带炖排骨做法简单，味道鲜美，营养丰富。不仅可以提供人体所需的蛋白质、钙质等营养素，还有助于补钙、补铁，增强免疫力。

排骨炖海带有什么营养

1. 泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。海带排骨汤的

做法第2步 2. 海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

海带排骨汤的做法第3步 3. 洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

海带排骨汤的做法第4步 4. 海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

海带排骨汤的做法第5步 5. 大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

海带排骨汤的做法第6步 6. 关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

排骨海带炖汤的做法大全集

排骨剁小块 清水洗几遍 备用

排骨放开水锅煮2分钟 （料酒一小勺 姜片4-5片）

捞出排骨冲洗一下 放入煲汤锅里 加入海带结 炖2-3小时就可以了

排骨炖海带汤的家常做法

1.

食材：排骨 500克 、 海带 500克 、 蒜头 4克 、 生姜 10克 、 盐 10克 、 油 20ml、 清水300ml

10克生姜切条，4克蒜粒不要切

2.

500克海带洗干净，剪刀分成大块，看个人喜欢吃多大块。

3.

20ml油烧热后，提前准备好的500克排骨和10克姜4颗蒜下锅翻炒。

4.

翻炒熟透表面有轻微焦黄。盛碗里备用。

5.

500克大块海带垫底，炒好的500克排骨用10克姜3颗蒜盖上。加入10克盐。

6.

电高压锅定时，拧到煲汤位置

7.

时间到盛碗里，一定要试试咸淡。一般都会淡了，加3克盐或一勺生抽。

排骨炖海带汤的功效与作用

可以

排骨可以跟海带一起炖的，排骨含有丰富的优质蛋白和矿物质，海带，日常的饮食中要注意蛋白质的摄入，平常应该要多吃，富含优质蛋白的食物，多吃新鲜的蔬菜水果。主料：排骨500g，干海带结20g。

辅料：盐适量，花椒适量，生姜适量，八角1个，酱油适量，醋适量。

做法：

1、排骨约600g解冻。

2、海带提前一夜泡发好，切条打成结，用热水煮2分钟后控水备用。

3、葱白切段，老姜切片，大蒜切片。

4、将解冻后的排骨焯一下水，捞出控干水分。

5、锅内放适量的花生油，放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。

6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。

7、差不多油快炒没时把海带放进去，翻炒均匀。

8、加适量白糖，生抽，老抽，盐和热水没过排骨，大火烧开转成小火炖。

9、40-50分钟后，加一小勺蚝油进去，然后大伙收汁即可出锅了。

排骨炖海带的功效及禁忌

蛋白质：排骨是一种良好的蛋白质来源，而海带中也含有一定量的蛋白质。这些蛋白质可以提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康和增强免疫系统。

2.钙质：海带是天然的钙质来源，每100克海带可提供约150毫克的钙质。钙质对于骨骼健康至关重要，可以预防骨质疏松和其他骨骼问题。

排骨炖海带汤的功效与禁忌

病人的身体抵抗力差，要多喝点汤水滋补 菜品以清淡为主忌重油重盐，麻辣等调料和香料，海带排骨汤很适合病人喝的，首先把宰好的排骨焯水加点料酒，生姜去腥，大火煮沸后转小火打去汤面上浮沫然后把洗净切好的海带加入排骨汤里熬煮可以加点儿胡椒粉，团蒜提味

排骨炖海带汤的做法大全家常窍门

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤 2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！

排骨炖海带的营养价值

海带和排骨是不建议一起下锅煮的，海带是一种褐藻，属于一种植物，其中含有很多的营养物质，并且还有水溶性的营养物质。

因为海带排骨汤中的排骨需要炖煮的时间很长，若是将海带这种植物一起放入煮的话，长时间的炖煮会使海带的营养物质有一定的流失，而且海带是比较容易熟的食物，10多分钟就能煮熟，长时间的炖煮会将海带煮得比较软烂，所以海带最好是在炖煮的最后10-20分钟的时候下锅。