炸豇豆的做法大全家常做法(油炸豇豆)
油炸豇豆
1.
首先准备好豇豆500克。如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的清水,再放入切成段的豇豆浸泡十分钟的时间,然后直接捞出即可。
3.
锅中放入1000毫升的水,大火烧开,再放入豇豆500克,焯水两分钟即可。这样做出来的豇豆能够翠绿不变色。
4.
再准备蒜末15克,如下图所示。
5.
锅中放入食用油30毫升大火烧热至六成。
6.
接着再把豇豆放入其中,进行油炸,炸至表面微微金黄即可。
7.
两分钟以后再把豇豆捞出,如下图所示。
8.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升大火烧热至九成温再放入蒜末15克煸至金黄色。
9.
再把刚才炸的豇豆500克放入其中。
10.
放入食用盐15克,生抽15毫升,鸡精十克,干辣椒15克,翻炒三分钟即可。
11.
三分钟以后,干煸豇豆就可以出锅了,如下图所示。
油炸豇豆的做法
当然可以啊,油炸豆类在一些场合下可以作为下酒菜,但需要注意适量食用。下酒菜通常是指搭配酒类饮品一起食用的小吃或菜肴,可以增加食欲,缓解酒精对胃的刺激,并增加社交气氛。比如炸蚕豆、炸花生、炸绿豆等。
油炸豇豆角怎么做好吃
主料:梅豆角200克
辅料:鸡蛋150克,小麦面粉25克调料:淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克
干炸梅豆角的做法:
1.将梅豆角去筋洗净,斜切成2厘米长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味
2.将鸡蛋磕入碗内搅散,加湿淀粉75克(淀粉40克加水)、面粉及油10克调匀成蛋粉糊,放入豆角段,挂匀
3.将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出。待油温升高,再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油,配花椒盐上桌即成
油炸豇豆多久熟透
做法步骤
1、豇豆切掉两头再切段,五花肉切条,姜一片切条,蒜一瓣切片,葱一段切葱花
2、干辣椒切段,一小把麻椒,喜欢吃辣可以多放一些干辣椒
3、豇豆放到空气炸锅里刷上一层油,170度先烤4-5分钟(如果豇豆细的话就用3-4分钟),再翻个面再烤4-5分钟。
4、一定要看好火候,别烤太焦了。
油炸豇豆角的做法
用料
面粉
6汤勺
盐
一小勺
长缸豆
6条
胡椒粉
适量
水
适量
步骤 1
长缸豆洗净切成小段,面粉加水加盐加胡椒粉搅拌均匀。
步骤 2
锅内放水,煮沸后放入长缸豆,盖上锅盖煮3-5分钟。
步骤 3
煮好后,盛出备用。
步骤 4
等缸豆凉一些,加到面粉糊里,搅拌均匀。
步骤 5
锅内加油,用勺子一勺一勺放入油锅,煎至两面金黄即可。
步骤 6
盛盘,开吃喽!
小贴士
1、做面粉糊的时候,先少加一些水,拿勺子试一下,面粉很慢流下来就可以了,我这次调的有点稀了。
2、炸的时候开小火,大火容易焦。
3、每勺的缸豆最好有7、8条,这样味道更浓一些,我这次少了一些,每个只有3、4条。
4、面粉糊里的盐把握不好就少放一点,吃的时候拿番茄酱蘸蘸也很好吃。
油炸豇豆怎么做好吃
1.
首先准备豆角500克,如下图所示。
2.
接着再把豆角切成段,如下图所示。
3.
把豆角500克放入到盆子当中,接着加入面粉150克,鸡蛋50克,五香粉十克,食用盐五克。
4.
用筷子混合搅拌均匀。
5.
起锅烧油,锅中放入食用油15毫升,中火加热就冒烟。
6.
然后再把豆角500克放入其中,炸三分钟即可。
7.
三分钟以后直接盛出,如下图所示,油炸长豆角就做好了。
油炸豇豆角
豆角适量,韭菜1把、鸡蛋3个、粉条1把、普通面粉300克、虾皮50克、生姜1块
1、面粉放入盆中,三分之一的用开水烫面,三分之二用凉水活面,再用筷子搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团,放一边醒面20分钟
2、现在来处理馅料,韭菜豆角择洗干净控干水分切末,粉条泡软后下锅煮熟,也切成末,鸡蛋磕入碗中打散, 下锅炒成鸡蛋块(碎一点比较好),生姜切末备用
3、下面开始调馅,先给韭菜豆角中放入1大勺熟的食用油,再放入粉条、鸡蛋和虾皮,放1大勺蚝油,2勺盐,半勺鸡精,1勺香油,搅拌均匀备用(先放食用油会锁住韭菜的水分不会出汤)
4、醒好的面团在案板上多揉一会排下气,再分成大小均匀的小剂子
5、再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
6、舀一大勺调好的馅放饼皮中间,先捏住中间,再把两边捏紧,这样一个大菜饺就包好了,馅多一些才好吃
7、包好的菜饺放篦子上再醒10分钟
8、蒸锅中加水,放入篦子和笼布,把菜饺放进去,开大火上锅蒸20分钟,直接关火,别着急掀开锅盖,再焖5分钟,大菜饺就可以出锅了
油炸豇豆怎么烧好吃
主料 芸豆300-400g 面粉淀粉适量 鸡蛋一个 五香粉,孜然粉,盐适量 步骤 1. 芸豆适量洗净,摘掉筋。
2. 将芸豆在热水中焯三四分钟 (因为芸豆不熟会有毒啊,所以多煮会也放心)。
3. 将焯好的芸豆掰成段,撒盐腌制十五二十分钟。
4. 活面糊。面粉淀粉1:2的比例,打入一个鸡蛋,盐、五香粉或者孜然少许,搅匀。
5. 锅内放油稍微多一些,待油六七成热后,把腌好的芸豆裹面糊,入锅炸两分钟左右。
6. 全部炸完后,再大火烧油至高温后复炸一下,随后捞出。
7. 撒上烧烤料,或者搭配你喜欢的沾酱即可。 小贴士 外面卖的面糊并没有这么厚,我觉得还是建议不放鸡蛋,挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
油炸豇豆饼的做法大全
北方油炸糕的豆馅要先把读头洗干净,然后在锅内加入水和红枣,开火煮烂后用勺子或者破壁机打烂炸糕时,可以包里面
油炸豇豆的做法视频
如果您希望制作无油炸的茄子炒豇豆,以下是一种简单的做法:
材料:
- 茄子:2个(选择新鲜、紫色较深的茄子)
- 豇豆:适量(去皮和顶部)
- 大蒜:适量(切成末)
- 生姜:适量(切成末)
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 准备工作:
- 将茄子洗净,并切成长段;
- 豇豆去皮和顶部,将其切成段。
2. 烹饪过程:
- 将锅加热至中火,加入少许水;
- 加入茄子段和豇豆,闷煮约5分钟,直到蔬菜变软;
- 在另一个锅中,加入少许水烧开,并将大蒜和生姜末放入稍微煮一下;
- 倒掉多余的水分,在锅中加入酱油、料酒和盐,搅拌均匀;
- 将闷好的茄子段和豇豆倒入锅中,翻炒均匀;
- 继续炒煮数分钟,让调味料均匀渗入蔬菜;
- 最后撒上葱花装饰即可。
这种做法可以保持蔬菜的原汁原味,并且不需要使用油进行炸制。您可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。祝您享用美味的茄子炒豇豆!如果还有其他问题,请随时提问。
油炸豇豆怎么做
主料:豆角400克,瘦肉60克
辅料:盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,老抽半勺,姜2片,蒜3瓣,干辣椒6个,芝麻油2克
做法:
1.豆角洗净后沥干水份,切成约4cm的段。
2.姜、蒜切末、干辣椒切段,瘦肉加点胡椒粉、花生油剁成肉末。
3.锅内热油,将豆角放入锅中油炸。
4.炸至豆角表皮起皱,控油后盛出。
5.另起油锅加点底油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6.再加入肉末炒散,炒至变色。
7.调入半勺老抽炒上色。
8.加入炸过的豆角,调入适量盐、鸡粉、芝麻油翻炒几下即可。
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