猪血炖五花肉做法大全家常做法(猪血炖猪肉)

猪血炖猪肉

主料

猪血旺一块，五花肉一块，大葱一根，大蒜3瓣，花椒10颗，韭菜一把

辅料

色拉油半匙，盐少许，郫县豆瓣酱二匙，生抽一匙，老抽少许，鸡精少许

1. 买来新鲜的猪血切成适当的小块儿。冷水下锅，开最小火。把这个猪血焯水。这样的话，做出来的猪血光滑，不会有孔。焯好水以后放在凉水中泡一会儿备用。

2. 带皮五花肉洗净，切成薄片。

3. 锅里放点色拉油，放入五花肉煸炒。

4. 出油以后放入葱段以及大蒜继续炒

5. 放入郫县豆瓣酱。炒出红油。

6. 放入煮好的猪血。放生抽老抽。适量的盐。一点点的清水，大火开始煮。

7. 煮到水开以后入鸡精翻炒均匀。

8. 大火收汁。

9. 汤汁收的差不多的时候放上韭菜叶，翻炒两下。

猪血炖什么菜好吃又营养

番茄猪血汤是一道传统的家常菜，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 猪血200克

- 番茄2个

- 青菜适量

- 姜片适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 猪血洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 锅中加入适量油，放入姜片和葱花爆香。

4. 加入切好的番茄煸炒，炒至番茄软烂出汁。

5. 加入适量清水，放入猪血块，大火煮开后转小火煮15分钟左右。

6. 加入适量盐和鸡精调味，放入青菜焯烫1-2分钟即可关火。

这样一道美味的番茄猪血汤就做好了，可以搭配米饭一起食用。

猪血炖菜

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烹饪作法

准备食材。

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我们将五花肉的肥肉和瘦肉部分大致分开切。

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锅中放适量油，加入一个八角和五花肉的肥肉部分。

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待加妙出油脂后再放入瘦肉炒至要色。一定要等肥肉偏出大部分油脂，因为只有这样，我们的炖菜才香。

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再加入一小勺花撒和一段干红惯，我只放了一点，吃不了太辣，磁港。

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炒出面味后，再放入黄豆芽。岗豆写尽量选手短分的，这样纯出来的黄豆穿才面。

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我们提前将粉丝略泡软，然后放在抄锅底部。

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将炒好的黄豆等食材倒进砂锅中。、

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再加入固油，我放了约30毫升的样子。

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大火绕开锅，再转中火，火开后，堂一下汤汁的味遍，根搭自已的口味调入盐，锅开后纯三分钟左右。

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这时，我们将猪血和题切好。

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再将猪血放入，纯出香味，至粉条和黄豆芽熟透即可。

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关火，微愿花即可食用

猪血炖五花肉做法大全家常做法视频

粥煮的差不多。，接着在快熟的时候下入中学，然后再熬开就可以出锅了。

猪血炖五花肉做法大全家常做法图片

做法：

1、准备食材：猪血200克、尖椒1个、猪肉馅100克。调料：食盐5克、酱油2勺、醋3滴、葱1段、姜1块、料酒1勺、植物油适量、水1碗、白糖3克。

2、尖椒洗净切成块。

3、猪血切成片，把猪血焯水后沥干。

4、锅中放油烧热，下入葱姜爆香，加入肉末煸炒。

5、加入几滴醋，煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。

6、加入温水和盐烧开，下入焯水的猪血，转小火烧制汤汁浓缩。

7、勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可。

猪血炖猪肉怎么做好吃

一、主材（根据自己的胃口调整量）

1、筒子骨一根（不清楚筒子骨的朋友们不要紧的，其实就是大骨头而已）；

2、背纽一根（不认识的同学可用精瘦肉带头，只是效果回差很多，这个肉应该在猪的脊梁上）；

3、猪肝一斤（上等肝为紫红色）；

4、猪小肠一斤（最好的是粉肠，即连接胃的那一段，切开会有白粉流出）；

5、猪血一斤；

6、丝瓜两斤（上等嫩丝瓜，外观灰多且白），冬天可配莴笋叶，春秋可用金针菇。

做法：1.猪肉、猪肝、猪血切片（大小根据自己喜好定，据说要尽量薄、做出来味道更好，猪血或者鸭血为了方便打捞，最好弄成一坨一坨滴……参考技术标准：猪肉、猪肝片1mm；猪血3mm，

2.汤熬好了，把筒子骨、一块生姜、花椒、清洗后的小肠一起打捞上来，把小肠切段放一边，长短根据自己的嘴长而定，把放一边的肉、猪肝片找回来，稀释一部分淀粉。

3.把稀释后的淀粉放肉、猪肝片里拌和，方法自己定，以感觉有点粘为好。

4.可以考虑先将每片肉摊开再放进去，等水再此开了以后仔细观察熟透了即可打捞上来，用容器盛好放一边，将蔬菜（丝瓜或者其他）放进去，煮熟，然后再把其他主材放进去（小肠段、猪血，血是否熟的鉴定方法是看它是否浮上来了，或者你可以剖开来看），都熟了后起锅装容器（碗、盆、桶皆可），再把早期打捞上来的肉、猪肝片倒在容器上面。

猪血和五花肉怎么做好吃

酸汤猪血是一道美味的家常菜品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪血块：适量

- 瘦肉片：适量

- 酸菜：适量

- 豆腐：适量

- 香葱：适量

- 姜块：适量

- 鸡蛋清：1个

调料：

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将猪血块切成小块，用开水焯水至凝固，捞出备用。

2. 将瘦肉片用生抽、盐、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加入清水，放入姜块和香葱，烧开后放入腌制好的瘦肉片焯水。将焯好的肉片捞出备用。

4. 锅中加入清水，放入酸菜和豆腐煮开。

5. 加入焯好的猪血块和肉片，继续煮2分钟。

6. 用鸡蛋清调成的混合物搅拌均匀后倒入锅中，拌匀。

7. 加入盐和鸡精调味，根据个人口味确定用量。

8. 烧开后撒上香葱末即可。

温馨提示：

- 猪血块可以在市场或超市购买到，需注意选择新鲜的猪血，并进行适当处理后使用。

- 酸菜的咸度因品牌和口感而异，烹饪时可适量减少盐的使用。

- 可根据个人口味添加辣椒油、花椒粉等调料增加风味。

希望您喜欢这道家常酸汤猪血！

猪血炖肉的做法大全家常

主料：血脖肉800克，东北酸菜1棵。

　　调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。

　　猪肉炖酸菜的做法

　　1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。

　　2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。

　　3.取下一片菜帮。

　　4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

　　5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。

　　6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。

　　7.攥成团，挤出多余水份。

　　8.煮好的肉取出后稍凉。

　　9.切成大薄片。

　　10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝。

　　11.再下入猪肉片。

　　12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上。

猪血炖什么好吃?

用料：

猪血 1000g，肥肠 500g，姜蒜小米辣 各50g，糟辣椒 1勺，蚝油 1勺，盐 适量，鸡精 1勺，酸菜 100克，葱香菜 各1棵，花椒草果粉 各半勺，酱油生抽 1勺

做法：

1、把肥肠用酸醋、葱段反复搓揉洗净放锅里加料酒姜片和盐煮十分钟捞出沥水切段，酸菜、姜蒜和猪血切好备用。

2、油锅热时放姜蒜小米辣炒香放肥肠进去炒上8分钟，加豆瓣酱和糟辣椒炒上5分钟。

3、五分钟后加酸菜进去大火猛炒3分钟加适量的水焖煮上十分钟放猪血，再加盐、草果花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、酱油焖煮上5分钟。

4、猪血放进去煮五分钟后加韩式辣辣酱进去调味 ，洋葱放在盘里 把菜捞出放在上面 后撒上葱花香菜即可。

猪血炖五花肉做法大全家常做法窍门

主料

 猪血300克，粉条1把，肥五花肉50克

辅料

香葱2棵，姜1块，油方10个

配料

盐2茶匙，生抽半勺，醋半勺，胡椒粉适量

做法步骤

1.准备材料，猪血清水泡一段时间，五花肉选肥肉部分切成丁

2.香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。

3.粉条冷水泡软。

4.猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

5.热锅放油，先下姜丝爆锅。

6.放五花肉丁翻炒出油。

7.放足量水。

8.开锅后放入猪血。

9.放入泡好的粉条。

10.再次烧开后放油方。

11.放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。

12.在碗内撒香葱。