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冬瓜丸子菜的做法大全家常做法大全(冬瓜丸子怎么做汤好喝)

2023-10-01 23:50:12饮食小常识1

冬瓜丸子怎么做汤好喝

步骤 1

准备食材:冬瓜、猪肉、姜、葱 调料:淀粉、酱油、胡椒粉、盐、鸡精

步骤 2

猪肉加姜、葱白一起剁

步骤 3

肉剁成末、冬瓜切片、花椒泡水、葱切末

步骤 4

肉馅里加入花椒水、胡椒粉、酱油、盐、味精和匀,和匀后加入淀粉和匀(这里可以加入一个蛋清一起和匀,肉会更嫩滑哟)

步骤 5

和匀到这样备用

步骤 6

水开后,关小火下入圆子,圆子定型后开大火撇去浮沫

步骤 7

撇去浮沫后下入冬瓜煮熟,加入盐、鸡精起锅

步骤 8

装盘,美味好喝的冬瓜圆子汤就做好啦

冬瓜丸子汤的做法和步骤

1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把 肉末 挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待 肉丸 变色发紧时,用 汤勺 轻轻推动,使之不粘连。 经过我的经验检验,氽丸子的时候,还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后,再开火烧。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、 鸡精 把汤味提起来,最后放入 香菜 ,滴入 香油 即可起锅。

冬瓜丸子汤怎么做啊

冬瓜丸子汤是一道美味又营养的汤品,下面是一种简单易做的做法,适合孩子食用:材料:

冬瓜:1个

猪肉末:适量

葱姜蒜:适量

盐:适量

鸡精:适量

料酒:适量

生抽:适量

淀粉:适量

水:适量步骤:

将冬瓜去皮,切成小块,放入锅中加水煮沸。

加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽,煮沸后撇去浮沫。

将猪肉末加入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀。

取一个鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。

取一个锅,将冬瓜块和猪肉末馅料放入锅中,加入适量的水,大火煮沸。

转小火,用勺子将冬瓜块和馅料包裹起来,形成小丸子。

丸子煮熟后捞出,放入碗中。

煮好的冬瓜汤倒入碗中,加入适量的盐和鸡精调味。

最后,将丸子放入碗中,撒上葱姜蒜末,即可享用。为了使冬瓜丸子汤更加美味,可以尝试以下技巧:

可以在煮冬瓜汤时加入一些虾仁或火腿片,增加口感和营养。

可以在煮冬瓜汤时加入一些蔬菜,如胡萝卜、豆芽等,增加口感和营养。

可以在煮冬瓜汤时加入一些豆腐皮或豆腐丝,增加口感和营养。希望这个做法能够满足您和孩子对冬瓜丸子汤的喜爱!

冬瓜丸子汤的家常做法窍门

具体做法如下:

原料:冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉、凉水、盐、白胡椒粉、蚝油。

做法步骤:

第1步、材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

第2步、冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片。

第3步、冬瓜入凉水锅中,大火煮开。

第4步、煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里。

第5步、肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放。

第6步、用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状。

第7步、此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态。

第8步、手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中。

第9步、全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟。

第10步、冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。

第11步、冬瓜丸子汤成品图如上。

冬瓜丸子汤怎么做好吃?

需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末,酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后,加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下,使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片,香菜切末。

7、锅中放清水,放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后,改最小火,将肉馅放入手掌心握成拳,让肉馅从虎口挤出,形成丸子,用勺子取下,放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后,改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后,加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出,撒上香菜末提味即可。

冬瓜丸子怎么做汤好喝呢

1、食材准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开,放葱姜丝。

6、调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。

7、丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油即可。

冬瓜丸子汤的做法大全家常

具体做法如下:

原料:冬瓜、猪肉馅、小葱、玉米淀粉、凉水、盐、白胡椒粉、蚝油。

做法步骤:

第1步、材料准备好:绿皮冬瓜,猪肉馅,小葱,白胡椒粉,蚝油,玉米淀粉,盐,凉水;猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替。

第2步、冬瓜去皮,如果有籽也去籽,切厚约3毫米的薄片。

第3步、冬瓜入凉水锅中,大火煮开。

第4步、煮冬瓜时处理肉馅:小葱切末,取一半放在肉馅里。

第5步、肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉,少许凉水;盐根据口味来调整用量;白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果;玉米淀粉起粘合作用,用量不宜多,以防影响丸子的口感;凉水不要多放。

第6步、用筷子顺着一个方向搅拌,凉水少量多次加入,直到肉馅变得顺滑、粘稠,出现明显的肉丝状。

第7步、此时冬瓜汤已经煮开,转小火,保持微沸状态。

第8步、手抓一把肉馅,从虎口处挤出肉丸,用小勺子舀入汤中。

第9步、全部的肉丸都入汤了,转中火加热,可使丸子几乎同时成熟。

第10步、冬瓜片变透明状,丸子全部浮在水面,关火,撒剩余的小葱末。

第11步、冬瓜丸子汤成品图如上。

冬瓜丸子怎么做汤好喝视频

把冬瓜去皮切成薄片。准备一点姜末。葱花。锅里放油。油热后把姜末炒香。然后把冬瓜也放进去翻炒一下。

往锅里加适量的水。闷煮大概十分钟左右。冬瓜变成半透明的时候,把丸子再放进去一起煮。

煮三四分钟左右,加点料酒,盐,鸡精调一下味。

最后再放点葱花。这样汤就烧好了。

冬瓜丸子汤怎么做好喝窍门

冬瓜丸子汤是一道清香可口、营养丰富的家常汤,具有祛暑、利尿等功效,下面就是一份简单易做的家常做法。

所需食材:

- 冬瓜:适量

- 猪肉馅:适量

- 油豆腐:适量

- 胡萝卜:适量

- 青葱:适量

- 姜片:适量

- 食盐:适量

- 鸡精:适量

- 料酒:适量

- 清水:适量

制作步骤:

1. 冬瓜去皮、去籽,切成块状;胡萝卜切丝;油豆腐切块;青葱洗净切段;姜片切成薄片备用。

2. 猪肉馅加入葱姜、盐、料酒等调料,搅拌均匀。

3. 将步骤2的猪肉馅搓成适合大小的丸子备用。

4. 取一个汤锅,倒入适量清水,加入姜片和冬瓜块,开火烧开,放入丸子煮至煮熟。

5. 放入胡萝卜、油豆腐、鸡精继续煮一会,至胡萝卜熟软、汤色清亮后加入适量盐调味即可。

小提示:

1. 油豆腐入汤前需要焯水,去除浮油使汤更清爽。

2. 冬瓜和胡萝卜中富含的维生素和矿物质具有补益健康的功效,且为人体提供了充足的水分和营养。

冬瓜丸子汤味美汤鲜,是夏季清凉的美食之一,适合所有年龄段的人食用。丸子搭配清香的胡萝卜、油豆腐和冬瓜,清淡鲜美,滋味十足。此外,也可以根据个人口味加入其他蔬菜和食材进行调配,即可调制出自己喜欢的口味。

冬瓜丸子汤怎么做好吃步骤求解

【步骤一】:把五花肉清洗干净,去皮把五花肉切成和黄豆大小的颗粒放入大碗中。

【步骤二】:把生姜一部分切成末一部分切成片、香葱葱白和葱叶分开切成末,冬瓜去皮清洗干净多部分切一小块,留一小块切成和五花肉大小的颗粒,然后把它们分别装盘备用。

【步骤二】:把切好的姜末和葱白末放入肉中,放入一勺盐、2勺料酒、2-3勺水,然后用手朝一个方向搅拌到发粘为止。

【步骤三】:肉馅发黏上筋后放入一个鸡蛋,然后继续朝一个方向搅拌,让肉馅把鸡蛋都吃进去,再把冬瓜粒放里边,同时加入2勺淀粉,继续搅拌均匀,同时用手摔打使劲,搅拌把肉馅抓手中倒过来5秒钟都不往下掉就可以了。

【步骤四】:把搅打上筋的肉馅,用手做成和鸡蛋大小的丸子先放入盘中备用,这里要注意的是,把肉馅抓入手中,要在两个手掌中来回的团,主要是把丸子里边的空气排出来,这样做出的丸子才更加紧实Q弹。

【步骤五】:取一个砂锅放入适量的清水,放入姜片、葱节、1勺料酒、1勺胡椒粉,烧开后开小火,把做好的丸子顺着锅边逐一下入锅中。

【步骤六】:等丸子煮定型,然后开中火把丸子煮浮起来,把里边的泡沫打掉,然后放入白菜叶子把丸子盖上,最后盖盖开小火焖煮1个小时。

【步骤七】:丸子炖煮1个小时后,把白菜捞出来不要,把冬瓜下入锅中,盖盖烧开后转小火煮8分钟左右把冬瓜煮熟

【步骤八】:冬瓜煮后,放入十几粒枸杞、1勺鸡精和一勺盐,煮2分钟关火,放半勺香油,撒上香葱末点缀成菜

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