家常腌糖醋萝卜的做法(糖醋腌萝卜好吃又简单窍门)

糖醋腌萝卜好吃又简单窍门

食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。

做法

第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。

第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。

第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来。

腌糖醋萝卜怎么腌好吃

制作糖醋白萝卜的方法是将白萝卜切片，腌制在糖醋汁中，通过腌制使其呈现出独特的甜酸口感，成为美味的小吃或配菜。

糖醋白萝卜是一道常见的中式凉菜，它的制作方法简单，口感清爽，适合作为开胃菜或小吃。腌制过程中，白萝卜片可以吸收糖醋汁的味道，从而使其更加美味可口。

制作糖醋白萝卜的步骤如下：准备材料：白萝卜、白糖、米醋、盐、水。

将白萝卜削皮，切成薄片或细丝，根据个人口味可选择不同的切法。

将白萝卜片放入容器中，加入适量的盐，拌匀，静置片刻，使白萝卜出水分。

在另一个容器中，加入适量的白糖和米醋，根据个人口味确定甜酸度，然后加入适量的水，拌匀，制作成糖醋汁。

将脱水后的白萝卜片放入糖醋汁中，确保每片都能充分浸泡在汁液中。

将容器密封，放入冰箱腌制，时间一般为数小时至一晚，让白萝卜片充分吸收糖醋汁的味道。

取出腌制好的糖醋白萝卜，可以撒上一些芝麻或葱花进行装饰，增加食欲。

制作好的糖醋白萝卜可以作为凉菜单独食用，也可以作为其他菜肴的配菜，如面条、粥等。如果您喜欢清爽的甜酸口感，不妨尝试制作一下这道美味的糖醋白萝卜吧！

腌制糖醋萝卜的做法大全

1· 萝卜切成片，但底下不要分开成块

2· 盐淹一下，出来的汤倒掉去味儿

3· 糖再淹一会儿，同样倒掉椮出的汤水

4· 糖醋汁混合拌萝卜，就成功了，存冰箱里保存几天，随时可以吃

腌制糖醋萝卜怎么腌好吃又脆

腌制酸甜白玉萝卜条的方法如下：

食材：

萝卜500克、白醋4毫升、盐2克、冰糖10克、辣椒2个

步骤：

1/6

准备食材：白萝卜、白醋、盐、红辣椒和冰糖等；

2/6

白萝卜去皮，切条状

3/6

切好的萝卜条放盐腌制15-20分钟；变软即可。

4/6

去掉盐水，沥干

5/6

干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒、冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏。白萝卜条要被醋浸没，不要露出

6/6

盖上盖子静放，吃的时候装入盘子，即可

糖醋腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

步骤/方式1

一根萝卜去皮切片

步骤/方式2

把切好的萝卜块放入盆中，放入白糖20克、盐10克，用手抓拌均匀腌制2个小时，把萝卜的水分腌制出来。

步骤/方式3

把腌制好的萝卜用清水清洗两遍，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。

步骤/方式4

依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克，适量小米椒

步骤/方式5

用手抓拌均匀，盖上盖腌制一天。

步骤/方式6

完成

家常腌糖醋萝卜的做法窍门

步骤/方式一

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤/方式二

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤/方式三

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用

步骤/方式四

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤/方式五

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

步骤/方式六

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱

步骤/方式七

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

糖醋腌萝卜的做法

1、主料：白萝卜300克、果醋2大勺、糖4大勺。

2、辅料：盐1茶匙、酱油1大勺、辣酱1勺、枸杞子1小把、蜂蜜2大勺。

3、做法：

（1）白萝卜洗净，无需去皮，切成粗条。

（2）加入一大勺白糖，拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。

（3）腌好的萝卜条、倒出水分，这时的萝卜条、已经蔫了些。

（4）一次性加入剩余的所有材料拌匀（注意白糖已经用了一大勺了）。

（5）盖上保鲜膜腌制一晚，第二天取出时水分更多了，可以取出底部的萝卜条先吃，如果不吃就再翻拌几下继续腌制。

（6）取出适量萝卜条装盘，上面淋上一些汤汁和枸杞，即可食用。

糖醋腌萝卜好吃又简单窍门视频

最好使用陈醋，因为陈醋是利用酿造的手法，而白醋是通过醋酸勾兑制作而成的。而酸萝卜的口感是酸酸甜甜的，而白醋的酸度显然是不够的，所以我们最好使用陈醋。我们在选择萝卜的时候最好选用大小适中的、新鲜、水分充足的。而且它的外皮是不需要去除的。

糖醋腌萝卜好吃又简单窍门是什么

1、首先取两根大白萝卜，现在的萝卜很便宜，两根也就一块五毛钱，用刀先将萝卜的老皮给它刮掉（大家要记住是刮掉，而不是削掉哦）之后将它清洗干净。

2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半，再将它切成夹刀片（夹刀片就是先切两刀，底部不要切断，第三刀再将它切断）全部切好以后放入盆中，加入一把食用盐翻拌均匀，放这儿腌制半小时，沙一下水分。

3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片，全部切好以后将它放入大碗中，接着加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一点点味精提味，之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用。

4、半个小时后，这个萝卜已经沙出很多水份了，将水份倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟，然后再将它捞出，放入蒸布中，给它攥干水分，将水分攥干的萝卜放入大碗中，大碗千万不要沾生水和油，这样能让它保存的时间会更长，之后搅拌均匀以后扣上盖子，放入冰箱腌制一晚上。

5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且还开胃（这个糖和醋大家可以根据个人的口味，适量的增减）