凉拌青椒洋葱的做法大全家常(凉拌青椒洋葱的做法大全家常视频)

凉拌青椒洋葱的做法大全家常视频

原料：洋葱（皮芽子）半个 辣椒1根 西红柿1个 醋1汤匙（5ml）盐1/2茶匙（3ml）

糖1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。

2）将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。

青椒洋葱怎么凉拌的做法

【制作主料】：洋葱2个、青红椒各1个、香菜3-4棵、小米辣2-3个、炒熟的花生米100克

【制作调料】：大蒜3-4瓣、盐2勺、白醋2勺、白糖1勺、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：先把洋葱外面的老皮剥掉，然后切头去尾，把洋葱一刀切成两半，再把洋葱切成丝，尽量把洋葱丝切细一点。

【步骤二】：把切完丝的洋葱用手抓散放入盆子中，放入2勺盐、2勺白醋，然后放水没过洋葱丝浸泡5分钟左右，主要是减少洋葱的辛辣味道，同时让洋葱提前入味。

【步骤三】：把准备好的香菜摘洗干净，用刀切成寸段、青红辣椒把籽去掉后切成和洋葱粗细的丝，然后分别装盘备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺白芝麻和一勺辣椒面，然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来，要分两次激发，这样激发的调料才香。

【步骤五】：等调料温度稍微下降后，依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤六】：把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中，同时放入青红椒丝、香菜段、花生米，再倒入准备好的调料汁。

【步骤七】：把放入调料的洋葱用手抓拌均匀，然后装盘成菜即可。

【产品图】：这道口感脆爽，味道香辣好吃的“凉拌洋葱”制作完成，好吃过瘾。

——烹饪小贴士——

洋葱这种做很不错，简单省事又好吃，清脆爽口带着一丝丝的甜味。每次我做一大盘都不够吃，米饭都会多吃两碗。但是洋葱毕竟口味辛辣，所以这道菜是对于口味清淡的人来说是一个挑战，但是喜欢洋葱辣味的，那可是特别过硬的下饭菜，由于制作简单，所以没有什么技术含量，只要我们注意这几点就可以了。

（1）洋葱丝要尽量切得细一点，这样可以方便入味。

（2）在切洋葱如果感觉到辣眼睛，那么就先把洋葱放到水中浸泡十分钟左右，这样再切就不会辣眼睛了。

（3）把切好的洋葱放入盐和白醋浸泡一下，可以提前入味，同时减少辛辣味道。

凉拌青椒洋葱的做法窍门

加入适量的糖可以中和洋葱的辛辣，以下是凉拌洋葱的具体做法。

主料：木耳100克、洋葱20克、花生15克

辅料：干红辣椒少许、花椒20粒、香菜适量、蒜蓉适量、香醋3勺、生抽1勺、盐5克、白糖3克

步骤：

1.木耳提前泡软

2.备好干辣椒段，花椒粒，洗干净的香菜切段

3.花生米冲洗干净灰尘，控干水分

4.洋葱切丝

5.木耳去掉底部硬质部分

6.大蒜剁成蒜蓉

7.锅里水烧开，将木耳焯水

8.用凉开水过一下，控干

9.凉锅注油，入花生米炸至熟

10.热锅凉油，入花椒炸香

11.将所有食材置于容器，加盐，白糖，香醋，生抽，浇入花椒油拌匀，介意的亲，可去掉花椒粒

12.加香菜拌匀

13.入盘享用

凉拌洋葱和青椒

用料

主料

洋葱1个

香菜4根

小葱2根

辅料

芝麻油2茶匙

油辣子1茶匙

盐1/2茶匙

花椒面1/3茶匙

味精1/4茶匙

白醋少许

凉拌洋葱的做法

1.

洋葱撕去外皮。

2.

切去头尾，对破改刀切条；

3.

放盐、拌均匀，腌十分钟左右。

4.

香菜切段，小葱切长颗。

5.

洋葱条挤去盐水；

6.

倒入香菜段、葱颗；

7.

放油辣子、芝麻油、花椒面、味精、白醋；

8.

充分拌均匀，倒入盘子即可。

青椒洋葱拌面的做法大全家常

1、原料:羊肉、西红柿、鲜辣子（红辣子和绿辣子各半）、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒少许，配以芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜等时令蔬菜。

2、将羊肉切成簿片，拌入芡粉和酱油，洋葱切块、大蒜切末备用；将西红柿、鲜辣椒和其他时令蔬菜切成小块备用。

3、食用油（胡麻油最佳，油要多些）下锅七八成热，放人羊肉片过油，肉熟后捞出。

4、再把鲜辣椒过油稍炸即过油捞出（芹菜、豆角、豇豆、茄子和圆白菜也需过油）。

5、锅留底油（有的地方会化一点酥油提味），放花椒和干红辣椒爆香捞出，依次放入洋葱块、大蒜末和西红柿煸炒（西红柿要半烂半不烂为好），加胡椒粉调味，再放入过完油的羊肉、鲜辣椒和其他时令蔬菜，翻炒片刻，加入盐和鸡精，翻炒几下将味调匀出锅装盘。

6、食用时，将过油肉倒入拌面中，搅拌后即可食用。

洋葱青椒凉拌的功效与作用

洋葱凉拌可以焯水，焯水能够去除洋葱的辛辣味，但是也会损失其中所含的对人体有益的营养成分，一般洋葱凉拌，还是不要焯水比较好。洋葱有一定的刺激性，不宜多吃，容易导致肠胃不适。

凉拌洋葱的做法步骤：

1、洋葱剥皮去头去尾洗净切开，切掉中间蒂的部分，竖着切成条，再一点点将条掰开放入大碗内。

2、青椒洗净去蒂去籽，切成长条，放入盛洋葱的碗内。

3、碗中加入盐、味精、白糖，滴些许辣椒油，淋入生抽，倒少许鲜贝露调味汁与白醋，滴几滴香油。

4、菜和调料全部调匀装盘即可。

洋葱青椒拌凉菜

步骤一】：先把洋葱外面的老皮剥掉，然后切头去尾，把洋葱一刀切成两半，再把洋葱切成丝，尽量把洋葱丝切细一点。

【步骤二】：把切完丝的洋葱用手抓散放入盆子中，放入2勺盐、2勺白醋，然后放水没过洋葱丝浸泡5分钟左右，主要是减少洋葱的辛辣味道，同时让洋葱提前入味。

【步骤三】：把准备好的香菜摘洗干净，用刀切成寸段、青红辣椒把籽去掉后切成和洋葱粗细的丝，然后分别装盘备用。

【步骤四】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入小碗中，再放入一勺白芝麻和一勺辣椒面，然后把烧至冒烟的热油到里边把调料香味激发出来，要分两次激发，这样激发的调料才香。

【步骤五】：等调料温度稍微下降后，依次放入白糖1勺、半勺盐、生抽2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤六】：把泡完的洋葱丝捞出来把水沥干放入盆子中，同时放入青红椒丝、香菜段，再倒入准备好的调料汁。

【步骤七】：把放入调料的洋葱用手抓拌均匀，然后装盘成菜即可。

凉拌青椒洋葱的做法大全家常视频教学

用料

小肠200克

葱头适量

姜1小块

红尖椒半个

蒜头4瓣

香菜适量

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量

醋适量

白糖少许

1、小肠里外清洗干净

2、切小段

3、锅里水烧开放入小肠滚烫5分钟

4、捞起沥干水份备用

5、葱头、姜蒜、红尖椒和香菜各切好备用

6、净锅小火放入姜蒜爆香

7、加入适量清水和红尖椒调入适量盐、味精、生抽、醋和少许白糖煮开即可关火

8、待汤汁稍凉倒入已凉的小肠翻一下

9、再撒下香菜翻拌一下

10、即可装盘

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可以的，这些看起来并没有什么相克的

常见的相克食物：

菠菜和豆腐

菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。 [1]

黄瓜和西红柿

有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C，而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!

土豆和鸡蛋

小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。 [1]

香蕉和酸奶

香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠哦。 [1]

凉拌洋葱青椒丝的做法

原料：洋葱（皮芽子）半个， 辣椒1根， 西红柿1个， 醋1汤匙（5ml），盐1/2茶匙（3ml），糖1/4茶匙（1克）， 味精1/4茶匙（1克）， 香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。

2)西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。

3）将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。

凉拌青椒洋葱的做法大全家常视频教程

利尿。，可以和辣椒一起食用，可提高胃肠道张力。洋葱具有杀菌作用，洋葱性温不含酸性、解毒杀虫等功能、健胃润肠。有祛痰，味辛甘，但是不能和蜂蜜、增加消化道分泌作用