排骨冬瓜的家常做法(排骨冬瓜的家常做法大全)

排骨冬瓜的家常做法大全

冬瓜排骨大锅菜是一道健康美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：

- 排骨：500克

- 冬瓜：500克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 黄豆酱：适量

- 辣椒粉：适量

- 白胡椒粉：适量

- 花椒：适量

- 植物油：适量

步骤：

1.将排骨洗净切块，放入开水锅中焯水，煮至血水全部沸腾后捞出，用清水冲洗掉杂质。

2.冬瓜去皮，切成块状备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味，加入豆酱炒匀。

5.将焯水过的排骨放入锅中翻炒均匀，再加入料酒煮至气味完全挥发。

6.倒入足够的水，水量以能够浸过排骨为准，加入盐、鸡精、辣椒粉、黄豆酱、白胡椒粉、花椒一起煮沸。

7.放入切好的冬瓜块煮熟，一般10-15分钟后冬瓜变软即可。

8.最后调味品可以根据个人口味进行调整，可以加入适量的盐、鸡精等增加味道。

9.炖煮好的冬瓜排骨大锅菜盛出即可。

注意事项：

- 排骨在焯水的时候可以加入少许姜片和料酒，去腥提鲜。

- 冬瓜煮的时间不要过长，以免煮得太烂。

- 调味时可以根据个人喜好加入适量的辣椒粉或者其他调味料来增加味道。

排骨冬瓜的正确方法

能

用料：排骨 500克，冬瓜 400克，盐 1茶匙（5克），八角 1个，料酒 1汤匙（15ml)，枸杞子 几个，姜3片 ，香菜 少许

排骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

排骨冲两分钟洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出沥干水分

步骤 2

把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟

步骤 3

冬瓜切成1cm左右厚的片，放进排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可

排骨冬瓜的做法最简单

食材：排骨，冬瓜

调料：姜，盐

步骤：

1.排骨切块洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水

2.撇去血沫，烧开后再等3分钟，冷水冲洗干净

3.热锅热油，下入姜丝炒出香味

4.放入排骨煎至两面变色，提前用厨房用纸吸干水分，可以防止油溅出来

5.冬瓜去皮切片

6.煎好的排骨放进电饭锅，加烧开的水没过排骨，放两片姜。我习惯在这个时候先放适量盐，也可以等最后再放盐。电饭锅选煲汤模式，30分钟后再放入冬瓜，再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦，根据味道自己再适当加盐。

排骨冬瓜怎么炖好吃还烂肉嫩

排骨500克，冬瓜300克，切成3厘米见方。先将排骨焯水后放入高压锅，加水与排骨齐平，放盐5克，八角一个，葱姜少许。

将高压锅盖盖加热，排气阀开始出气时加盖压力阀，控制火力（一般是较小一半火力）维持压力阀轻微呲气15分钟关火。

放凉后开盖，将冬瓜块儿倒入，盖盖继续加热煮10分钟（这个过程不要加盖压力阀）关火即可。

排骨冬瓜的家常做法大全视频

排骨焖冬瓜是一道营养丰富的家常菜，下面是简单易行的做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 冬瓜 500 克

- 姜块 3-4 片

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 盐 适量

- 红枣 3-4 个（可选）

- 葱花 适量

步骤：

1. 排骨洗净备用，加入料酒和酱油腌制 10 分钟左右。

2. 冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状备用。

3. 热锅凉油，把排骨煸炒至金黄色，倒入姜块和红枣一起炒香。

4. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右，直到排骨变得软烂。

5. 把冬瓜块放进锅里，再加入适量的盐调味，继续焖煮 10 分钟左右，直到冬瓜熟透而不烂。

6. 最后撒上葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 选购排骨时要选带有些许肥肉的部分，可以增加口感的鲜美度。

2. 冬瓜不要切得过大或过小，大小适中最好。

3. 焖煮过程中需要注意火候，避免烧焦或熟透而过分烂。

排骨冬瓜的家常做法大全窍门

用料

猪排骨 300克

冬瓜 300克

盐 一勺

味精 半勺

红枸杞（可不放） 3粒

做法步骤

1、排骨放在碗里，用自来水冲洗干净

2、洗好的排骨冷水下锅，不要盖盖子，开大火

3、水开后，猪肉里的血变成浮沫，就可以开火了。把血水倒掉，用温水清洗排骨，把血沫去掉。

4、洗好的排骨倒入高压锅中

5、加开水

6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。

7、盖上盖子最大火力压20分钟

8、这时候准备冬瓜

9、冬瓜洗干净去皮去芯

10、切大块放一旁备用

11、排骨压20分钟后，关火，让高压锅自然排气。排完气后，加入切好的冬瓜，盖上盖子，再次上汽后立马关火，大概4 到5分钟的时间。

12、等高压锅再次排完汽后，根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。

13、加枸杞点缀下即可

排骨冬瓜汤怎么做好吃又简单窍门窍门

食材：排骨，冬瓜

调料：姜，盐

步骤：

1.排骨切块洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水

2.撇去血沫，烧开后再等3分钟，冷水冲洗干净

3.热锅热油，下入姜丝炒出香味

4.放入排骨煎至两面变色，提前用厨房用纸吸干水分，可以防止油溅出来

5.冬瓜去皮切片

6.煎好的排骨放进电饭锅，加烧开的水没过排骨，放两片姜，放盐。电饭锅选煲汤模式，30分钟后再放入冬瓜，再等30分钟就可以出锅撒上葱花啦，根据味道自己再适当加盐。

冬瓜炖排骨正宗做法视频

排骨600克，冬瓜600克。

辅料

葱15克， 姜15克， 大料5克 ，花椒5克， 料酒10毫升， 盐2勺 ，香菜15克 ，鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净，泡去血水。锅中加入清水，把排骨放入锅中，冷水下锅。等水开后，煮3分钟，把排骨捞出，放在盆中待用。把锅中的水倒掉，再加入清水，盖上锅盖，起火。在这个空闲时间里，把葱、姜、香菜切好，大料、花椒袋准备好。

步骤2

看到锅里面的水底下有小气泡的时候，把排骨放入锅中，这次是温水下锅。水开后，把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒，把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中，用勺子翻均匀。盖上锅盖，大火煮10分钟，小火煮30分钟。在煮排骨的时间里，把冬瓜去皮、去瓤，清水洗干净，切成块，装入盘中备用。

步骤3

排骨煮好后，把切好的冬瓜倒入锅中，用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖，大火炖5分钟，改小火继续炖至冬瓜透明，即可出锅

排骨冬瓜怎么做好吃又简单

排骨炖冬瓜，清新爽口，做法简单，一点都不油腻。今天为大家介绍一道排骨炖冬瓜，好吃又营养。

冬瓜有减肥、排毒抗癌、预防冠心病、降血压、降血糖、祛湿消肿、美容养颜等功效。这款菜用电压力锅，就变的简单、快捷多了。

原料：排骨、冬瓜、冬瓜皮、盐。

做法步骤：

第1步、排骨氽水，用温水冲洗干净。

第2步、将冬瓜皮用牙刷，刷干净，取冬瓜皮切长块，冬瓜切丁。

第3步、先用压力锅压好排骨（排骨选项）。

第4步、将冬瓜肉和冬瓜皮放入压好的排骨汤里，上压10分钟，焖解压。

第5步、出锅时放少许盐提味。

以上就是我为大家推荐的排骨炖冬瓜的做法，请朋友们不防试试，别忘了提出宝贵意见，你有什么好吃的，也可以介绍大家学习！

排骨冬瓜怎么做最好吃

可以

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。