青椒炒干虾皮的做法大全家常(青椒炒干虾皮的做法大全家常视频)

青椒炒干虾皮的做法大全家常视频

虾皮炒青椒是一道简单易做的家常菜，以下是制作方法：

材料：

1. 青椒2个

2. 虾皮适量

3. 植物油适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 料酒适量

步骤：

1. 将青椒洗净、去籽、切成条状备用。

2. 将适量的虾皮放入碗中，加入少量温水浸泡约10分钟，待变软后捞出备用。

3. 热锅倒入适量的植物油，将虾皮放入煸炒至金黄色取出备用。

4. 锅中留少许底油，倒入青椒煸炒，炒至断生熟。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒调味。

6. 最后加入炒好的虾皮继续翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 虾皮本身会有咸味，所以在调味时要注意加盐的量。

2. 冷冻青椒需要先解冻并拍干水分，以免煮出来过于生水。

3. 可以根据个人口味加入少量蒜末或姜末提味。

青椒炒干虾皮的做法大全家常视频教程

食材：青辣椒半斤、虾皮1小碗、糖1勺。

做法：

1、辣椒洗净，去蒂去籽，切细条，待用；

2、锅烧热，放入底油（量要是平时炒菜量的3倍左右）；

3、放入虾皮，炒香；

4、放入辣椒条，翻炒，加入白糖；

5、继续翻炒至辣椒稍稍变软即可。

后记：

虾皮容易糊，在炒制过程中要不停的翻炒；

虾皮本身的咸度已经可以了，不必再加盐；

辣椒不要炒太久，稍稍脆脆的口感更好；

一次炒多了，可以放保鲜盒冷藏

青椒炒干虾皮的做法大全家常视频窍门

香辣小河虾干是一道非常受欢迎的美食，以下是一种较为正宗的做法：

所需材料：

- 小河虾干 500 克

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将小河虾干用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 姜蒜切末，青蒜切段，干辣椒剪成小段，花椒备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。

4. 加入小河虾干煸炒至表面微微变色。

5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 最后加入青蒜段翻炒几下即可。

小贴士：

- 在煸炒小河虾干时，不要用大火，以免虾干变硬。

- 可以根据个人口味适量调整盐、生抽、白糖等调料的用量。

- 如果喜欢吃辣，可以多放一些干辣椒和花椒。

青椒炒虾皮的功效与作用

虾皮炒茄子是一道很受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的做法。

所需材料：

- 大茄子1根

- 海米（虾皮）适量

- 葱、姜各适量

- 大蒜若干瓣

- 辣椒（红椒或青椒）适量

- 盐、糖、生抽、老抽、香油各适量

- 油适量

制作步骤：

1.茄子洗净去蒂头，切成1.5-2.0厘米左右的厚片备用。

2.将海米用清水浸泡10分钟，捞出后挤干水份，备用。

3.大蒜去皮切小末；姜切成片；葱切段；辣椒去籽切丝。

4.锅中油加热，油热后放入茄子，中小火慢慢煎炒至两面金黄，然后捞起装盘。

5.锅中重新加油，油热后放入姜蒜末炒香，再加入海米和辣椒丝同炒几下。

6.加入煎好的茄子，一起下炒。

7.加入适量的盐、糖，适量的老抽、生抽、香油，慢慢翻炒至茄子熟透即可关火。

8.装盘前撒上葱花即可。

如果喜欢鲜香椒香味浓郁，可以在步骤5后加适量的辣椒油，这样可以增加口感和色彩；如果想要茄子更加容易入味可以事先将茄子片摆放在大盘子中洒上一层盐拌匀后放置片刻再煎炒。

青椒炒干虾仁的做法窍门

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。

沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

青椒炒干虾米的家常做法

所需要的食材：虾米300克，蒜米2粒，生姜1小颗，适量盐、生抽、蚝油、大蒜小葱。

第一步首先要处理好虾米。买回来的虾米要过清水清洗多次，把虾米里面的死虾和一些杂质清理干净，沥干净水分备用。

第二步给虾米焯水。起锅烧水，水沸开后放入海虾，加入适量料酒去腥味，煮开后虾身变红色即可捞出沥干水分备用。

第三步爆炒虾米。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片煸出香味，放入焯好水的虾米爆炒1分钟左右，加入适量盐、生油、蚝油调味提鲜，再加入1小勺清水大火翻炒均匀，准备收汁时撒上切好的大蒜小葱段翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。

干辣椒炒虾皮的做法

步骤1

干虾皮放入盆里，用清水反复洗干净，沥干水备用

步骤2

韭菜洗干净后将根部切掉，因为韭菜的根比较容易生虫，在种植的时候，一般都采用根灌的方式来上药杀虫，所以韭菜的根部有较多的农药残留，为了健康，多切掉点吃起来更放心

步骤3

油锅烧热，将蒜末倒入锅里，炒出香味

步骤4

加入沥干水的虾皮，中火快炒几下。虾皮容易糊锅，火不宜过大

步骤5

撒入朝天椒碎，翻炒均匀。湖南孩子从小就吃辣，而且越辣越好吃，如果你家不喜欢吃辣的话可以加上适量生抽调味

步骤6

虾皮熟透后，加入韭菜段

步骤7

此时将火源开大一些，然后用铲子将韭菜翻炒几下，翻炒几下，韭菜入锅就熟，看到变软即可，千万不要炒太久。出锅前加盐炒匀即可。

青椒干虾怎么做好吃

香辣油焖大虾干 非常非常的香辣！我的手指头都舔了又舔哈～很过瘾哈!不爱吃虾的老大说“味道不错！”，忽忽，这可是非常高的评价了哈！ 材料 大虾干，芹菜杆，干辣椒 做法

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！ 小诀窍 1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊； 2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；

青椒炒干虾子的做法图片

虾干怎么做好吃又营养

一、青椒炒虾干

原料:

虾干适量，辣椒四个，干辣椒两个，蒜瓣花椒葱姜适量，海鲜酱油一勺。

做法:

1.虾干用温水泡一个小时，洗净空干水分备用;

2.青辣椒把籽去掉切滚刀块，干辣椒切断，蒜切片，葱姜切丝;

3.锅里放油放几粒花椒，等油热了放辣椒段，葱姜炝锅，下入虾干煸炒出香味，在把青椒放入，倒适量酱油和盐翻炒，最好撒上蒜片拌匀出锅;

二、虾干炖白菜

原料:

虾干200克，白菜300克，豆腐适量，葱姜盐耗油适量。

做法:

1.虾干用温水泡半小时，捞出控水，泡虾的水留着，白菜片成片备用;

2.锅里放油下葱姜炝锅，放虾干煸炒出香味，在下白菜片翻炒至白菜蔫了，然后倒入泡虾的水，放一点料酒和耗油;

3.大火烧开，撇去浮沫，煮三分钟左右，再下上几片豆腐，加盐调味，开锅后撒点葱末出锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒。