酸辣炒藕尖的家常做法(酸辣炒藕尖的家常做法大全)

酸辣炒藕尖的家常做法大全

下面是藕尖的几种常见做法，供参考：

1. 清炒藕尖

材料：

- 莲藕尖：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 盐、油：适量

做法：

1.将莲藕尖去掉较硬的部位洗净，切成小段备用。

2.大葱和姜片切碎备用。

3.起锅热油，放入葱姜爆香。

4.倒入莲藕尖翻炒，炒至变软。

5.加入适量的盐翻炒均匀即可。

2. 藕尖烧肉

材料：

- 莲藕尖：适量

- 猪肉：适量

- 生姜、葱白、蒜：适量

- 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒：适量

- 食用油：适量

做法：

1.猪肉切成小块备用，生姜切片，葱白、蒜切末备用。

2.起锅热油，放入葱姜煸炒，加入猪肉翻炒至变色。

3.加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒，加入适量清水和莲藕尖一起烧开，转小火炖煮20分钟左右。

4.调味后再翻炒一会儿，即可出锅。

3. 藕尖炒蛋

材料：

- 莲藕尖：适量

- 鸡蛋：适量

- 大葱：适量

- 盐、生抽、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1.莲藕尖去皮切段，大葱切碎备用。

2. 轻微搅拌鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉尽量搅匀。

3. 起锅热油，放入葱爆香，加入莲藕尖翻炒一下。

4. 把搅好的鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋开始凝固。

5. 加入适量的生抽和盐调味，炒匀即可出锅。

酸辣藕尖凉菜的做法

藕尖约250g用水冲洗干净。取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。

切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。

倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。

加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里。

然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水）。

封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了。

酸辣炒藕尖的家常做法大全图片

食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油

做法：

1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。

2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。

3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。

4：锅中烧油，先加入肉末适量炒至变色，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味。

5：加入藕丁和酸菜末，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀。

6：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精，翻炒均匀后既可以出锅。

酸辣藕尖怎么做好吃窍门

食材：藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量。

1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水分装盘。盐水浸泡可以很好的防止藕尖氧化变黑，所以这一步不要少。

2、小米椒洗净切成段，葱也洗净切段。不能吃太辣的可以少放一些，提提味就可以了。

3、锅内倒入食用油，油热后倒入小米椒和葱白翻炒出香味。

4、倒入藕尖快速翻炒。藕尖非常嫩，不要炒太长时间，翻炒1、2分钟即可。

5、加入适量的盐、白糖、白醋翻炒均匀，再倒入剩下的葱段翻炒均匀即可出锅。

6、酸辣爽口藕尖就做好了，非常好吃，做法超简单。

酸辣藕尖怎么炒

食材用料

藕尖一把，蒜2颗，指天椒1根，酱油适量，陈醋适量，麻油适量，砂糖一小勺

做法步骤：

步骤 1

藕尖冲洗干净，切段

步骤 2

把藕尖焯一下水，捞起备用，我放冰箱冻了一下，有冰水也可以放冰水里泡一下，应该会更爽口

步骤 3

两颗小的独蒜，剁碎，一根指天椒，切小圈

步骤 4

放蒜和指天椒，适量酱油

步骤 5

倒入陈醋，喜欢酸的就多倒点

步骤 6

加一小勺砂糖

步骤 7

加点麻油

步骤 8

拌匀就ok啦～

酸辣炒藕尖的家常做法大全视频

用料

藕尖250g，水果黄瓜半根，胡萝卜小半根，姜，白醋150g，糖10g，盐4g，干花椒少许，小米辣（泡椒）四五根，纯净水。

酸辣泡藕尖的做法

藕尖约250g用水冲洗干净。酸辣泡藕尖的做法 步骤1

取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。酸辣泡藕尖的做法 步骤2

切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。酸辣泡藕尖的做法 步骤3

倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。酸辣泡藕尖的做法 步骤4

加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里。酸辣泡藕尖的做法 步骤5

然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水）。封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了。酸辣泡藕尖的做法 步骤6

第二天早餐小菜成功啦。

酸辣炒藕尖的家常做法大全窍门

素炒藕尖 食材:藕尖500g、蒜、盐、鸡精、葱花各适量。 步骤:

将藕尖洗净,切成片备用,在锅中倒入适量油,将油烧热。放入大蒜,炒一会,炒出蒜香。

将藕尖倒入锅中,边加入适量水,边迅速翻炒,加入适量食盐;加入适量鸡精,翻炒均匀。

酸辣藕尖 食材:藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。 步骤: 1.藕尖洗净表皮,去蒂,斜刀切片,尖椒同样切好备用。 2.净锅加油,大火,入藕尖迅速翻炒,入辣椒。 3.调入醋、少许糖、生抽、盐,炒熟即可出锅。

酸辣炒藕片的做法

用料

莲藕 一根

盐 一勺

姜 一块

蒜 几粒

小葱 两根

香菜 两根

白醋 一勺

白糖 一勺

麻油 几滴

辣椒油 适量

做法步骤

1、莲藕去皮切薄片，起锅烧水，水开下藕片，煮两分钟，把藕片捞起来，起锅用冷水把藕片冲凉，把藕片晾一晾

2、在藕片里加入: 切碎的小米椒、葱花、蒜，一点醪糟水，一点白糖，盐，生抽，陈醋，老抽一点点，味精一点，花椒油，香油，辣椒油

3、拌匀，放几分钟在搅拌一下，装盘就可以了

4、酸酸辣辣微微甜:)，过年解腻啊

酸辣椒炒藕尖的做法

需要

炒莲藕的时候是需要焯水的,焯水之后再炒,炒出来的莲藕会格外的脆嫩。而且焯水的时候要加少许白醋,白醋能使莲藕脆嫩不发黑。泡藕片。将生藕用清水冲洗一遍，去皮切片放入装有清水的碗中，滴入四五滴白醋，这样能够让我们炒出来的藕片不发黑。大概等个十多分钟就可以了，然后将藕片中的水倒掉，再用清水冲洗一遍