土豆圆茄子的做法大全家常做法(土豆圆茄子的做法大全家常做法窍门)
土豆圆茄子的做法大全家常做法窍门
主料:
大米适量
辅料:
豆角100克
胡萝卜100克
香肠90克
橄榄油5克
配料:
盐适量
做法:
1. 三丁焖米饭配菜。
2. 洗好的大米放入电饭锅按自动煮饭。
3. 然后把豆角入开水锅内焯熟。
4. 把焯过水的豆角和胡萝卜和香肠都切成一公分左右的丁。
5. 这个时候锅也开了了,水还有少许的时候放入各种丁,撒上适量的盐,滴上少许橄榄油或者花生油。
6. 然后盖上盖焖。
7. 焖2分钟左右,打开锅打入一个鸡蛋。这样就会有蛋白质,不会缺少营养了。不喜欢可以不放。
8. 焖至电饭锅自动跳键断电后焖2分钟即可
土豆炖圆茄子
1
需要材料:茄子一个、排骨350克、大蒜籽二瓣、冰糖适量、香葱二根。
2
把排肉洗干净控干水份备用。
3
锅烧七成热放少量花生油,放十粒冰糖进去。
4
小火煎至融化,再把排骨放下去中火翻炒均匀,让所有排骨都裹上冰糖。
5
在排骨炒至有点焦黄时,铲在高压锅里面。
6
盖盖压十分钟后,再倒出来备用。
7、再把茄子切成滚刀形,放二勺盐用手抓一下再腌十分钟。
8、洗干净控干水份后,再煎一下。
9、接着把煮好的排骨放下去,汤汁用来炖茄子。
10、差不多收汁了,放一小勺盐和一勺蚝油和半勺鸡粉。
11、葱段也放进去再次翻均匀。
12、最后关火装盘即可食用。
土豆圆茄子的做法大全家常做法窍门图片
主料土豆400克柿子70克茄子1个
辅料植物油20克米醋8克精盐4克味精2克蒜2瓣
炒三丝的做法
1.
准备好食材:土豆、柿子。茄子
2.
柿子洗净,切成丝
3.子茄子去蒂,洗净切成丝
4.
土豆去皮洗净切细丝
5.
土豆丝用清水洗几遍,洗去淀粉
6.
锅烧热,放入植物油,放入蒜,炸出香味
7.
放入茄子翻炒片刻
8.
再放入柿子丝、土豆丝翻炒
9.
同时放入食盐和味精
10.
淋入少许米醋,继续用大火翻炒
11.
翻炒出醋香味即可
12.
装盘即可食用
圆茄子土豆怎么做好吃
瘦肉 150克 、 圆茄子 2个 、 葱 10克 、 蒜 20克 、 香菜 2根 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 味达美味极鲜酱油 3勺 、 甜面酱 1勺 、 食用油 3勺 、 淀粉 半勺 、 十三香粉 半勺
烹饪步骤
圆茄子去蒂,切条状,放入蒸锅蒸制8分钟。
瘦肉切片,蒜切碎,准备好蚝油和酱油。
瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。
静置15分钟,香菜切小段备用。
起油锅放入食用油,油热后放入葱碎炒出香味,放入肉片翻炒变色。
放入甜面酱炒出酱香味。
淋入味达美味极鲜酱油提鲜。
翻炒均匀。
将蒸好的茄子放入锅中。
扣上盖子炖
完全入味后,放入味达美臻品蚝油鲜。
大火收汁,汤汁不用收干,留下一些拌饭拌面。
撒上香菜碎和蒜碎翻拌均匀,关火出锅。
最后一步
装盘食用,味道不输油炸的茄子。
圆茄子土豆的家常做法大全家常
食材:圆茄子1个,土豆1个,青红尖椒各1个,蒜末4瓣的量,葱花少许,玉米淀粉适量,植物油少许
做法:
1 备好食材,茄子去蒂洗净,土豆去皮洗净,青红尖椒洗净
2 准备:青红椒切块,土豆滚刀切块洗两遍捞出控水,,茄子滚刀切比土豆稍大点的块
3 锅内加炸油烧热,茄子撒入干淀粉颠拌均匀,这样处理的茄子炸的时候颜色漂亮又不会吸进太多油
4 油温五成热左右放入茄子炸到茄子微黄捞出控油
5 再放土豆炸微黄捞出控油
6青红辣椒放入漏勺里入油锅里炸3秒立刻出锅
7 炸油倒出,锅内加少许植物油,炒香蒜末
8 倒入茄子、土豆青椒,1勺酱油
9 翻炒几下加盐调味,加蒜末提味即可出锅
宝妈小贴士:
1 茄子拌淀粉再炸吸油少定型好
2 蒜末分两次加入味道更香
圆茄子炖土豆的家常做法
材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)
辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)
烹调方法:
1)土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;
2)茄子打皮,用刀背拍松,用手撕成条状;
3)尖椒切末,葱姜,切片。
4)起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;
5)大火烧开,小火慢炖,炖煮过程中,用锅铲尽量土豆条,铲碎,以使土豆中所含淀粉溶于汤中;
6)待土豆茄子熟烂,汤汁变稠时,加盐、味素调口,并撒尖椒末与锅中搅均即好。
土豆和圆茄子怎么做好吃简单做法大全
①醋溜茄子。圆茄子洗净切条上锅蒸熟(软烂较好)备用。锅中烧油加入葱花多点,褊炒微黄,加入适量陈醋、盐、生抽沥入蒸熟茄条中即可。
②小米椒炒茄条。圆茄子洗净切丝放入水中泡洗一下备用,小米椒5、6个切成末备用,锅中加稍多点油烧热,加入小米椒末、葱花编炒香加入茄丝炒熟,出锅前加上孜然粉、生抽、盐、蒜沫搅拌均匀即可。
③红烧茄子。茄子切块上油锅炸熟备用,西红柿一个切块、一个青椒切块、洋葱半个切块、蒜块。热锅加油放入青椒块、洋葱块西红柿、蒜块炒香,加入茄块煸炒均匀,加入盐、生抽、耗油、白糖翻炒均匀即可。
④炸茄盒。茄子切片,中间加入肉馅(肉馅和做饺子馅一样),放在面糊里挂糊,上锅炸熟,出锅摆盘。
⑤地三鲜。茄子切块、土豆切块、豆角切段,上锅炸熟备用。锅中加少量油放入葱花、蒜末炒香加入炸熟茄子块、土豆块、豆角段翻炒均匀,加入白糖、盐、生抽、耗油出锅。
⑥西红柿尖椒炖茄子。茄子切条备用、两个西红柿切块、尖椒切丝。热锅加油先将茄子、尖椒放入炒至八成熟,办入西红柿块继续炒出汤汁,再炖十分钟,加入白糖、盐、生抽、蒜泥搅拌均匀出锅。
⑦茄子炖豆腐浇面。茄子切大丁、豆腐切大丁、尖椒切丝备用。将热锅烧油加入尖椒丝、茄子丁大火翻炒,加入适量开火、豆腐丁、炖半个小时,出锅前加白糖、盐、生抽、耗油、蒜泥出锅烧至煮熟面条上即可。
⑧尖椒茄子丁包子。茄子切丁放油杀出水,将水挤出放入盘中备用,小米椒切末加入盘中,加入白糖、盐、花椒粉、生抽、耗油用热油浇上,拌均匀,和面醒发和包子,上锅蒸熟即可。
还有鱼香茄子、烤茄子、糖醋茄子等等。
圆茄炖土豆
1.煮圆茄最好吃。
2.圆茄适合做烩菜,炖汤等汤煮类菜品,煮的时候要注意火候,不用加太多水,这样出来的口感会更好。
3.另外,圆茄可以和其他蔬菜一起搭配,例如土豆,山药等,这样可以让菜品更加美味营养。
土豆圆茄子的做法大全家常做法窍门是什么
第一步准备洗好的茄子和削好的土豆
第二步把土豆切两半。茄子也对半分。熟的快。
第三步放入蒸锅中,大约蒸25分钟即可。
第四步把蒸好茄子土豆盛出。
第五步把茄子撕成条,土豆做成泥即可,拌上自己喜欢吃的酱即可。
土豆圆茄子的做法大全家常做法窍门视频
1、材料:圆茄子两个,番茄两个,尖椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,糖适量,酱油适量,淀粉适量,耗油适量,番茄酱适量,醋适量。
2、把茄子和番茄洗干净备用,把茄子去皮滚刀切块,放到干净的碗里备用,番茄去皮切块,尖椒切块;
3、在切好的茄子里面加两勺淀粉,把茄子翻滚拌匀,保证每个茄子都均匀的裹上淀粉;
4、起锅烧油,油温六成热,下入茄子,炸三四分钟炸到表皮变硬以后捞出;
5、取一小碗调酱汁的小碗,加入二勺生抽,一勺耗油,一勺香醋,一勺番茄酱,一小勺糖,一勺淀粉,加两勺水搅拌均匀,
6、把刚刚炸好的茄子,又放入油锅复炸一分钟;
7、另起一锅,锅里加葱蒜爆香,然后下入番茄炒到软烂,再加入青椒和茄子,翻炒均匀后淋入料汁,炒到酱汁浓稠就好了;
8、最后,盛出装盘,撒上葱花即可。
茄子土豆丸子的做法
原料
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土豆 (三个)
茄子 (两根)
肉 (若干)
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
葱 适量
香菜 适量
蒜 适量
1/土豆打皮切片,茄子撕碎。适量蒜切碎,肉切成碎沫。
2/烧水,水开后先放入撕好的茄子,待茄子变色加入切好的土豆片,盖锅煮!注意水要没土豆。五分钟后,开锅用铲子搅拌直到土豆煮烂,关火。现在的土豆已经变成土豆泥,装到容器中。
3/将适量的葱切碎,香菜切碎放到土豆泥上。锅中倒入适量的油,放入蒜末爆锅,放入肉末翻炒几下,放入适量盐,酱油鸡精,翻炒。关火。将其倒在土豆泥上,大功告成!吃的时候用勺子搅拌即可!
4.美味又好吃的茄子土豆丸子的做法完成开吃了。
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