西葫芦做法家常菜做法大全(西葫芦做法家常菜做法大全窍门)

西葫芦做法家常菜做法大全窍门

大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，今天给大家分享一种新吃法，我的分享是;首先准备一个洗净西葫芦,给它去头尾,然后从中间对半切开,再给它切厚一点片,切好后把它摆入盘中.

现在咱们来切点蒜末，切好收入盘中。

再切点小米椒圈，切好也收入盘中。

准备一锅开水，把摆好的西葫芦放到锅里，大火蒸5分钟。

准备一个空碗来调点料汁，碗中加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺海鲜酱油，少许精盐，

拌匀备用。

这时候西葫芦已经蒸好了，把它拿出来，蒸出来的汁水倒入料汁碗里，搅拌均匀。

起锅烧油，油热下人蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入调好的料汁，烧开以后淋上适量的水淀粉勾芡，汤汁熬到粘稠就可以了，关火出锅，再把它淋到西葫芦上面。

最后撒点小米椒圈点缀一下，这样做的西葫芦即好吃又好看，做法也非常简单，喜欢的话您也动手试试吧！

我是乐妈，想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给大家带来帮助，谢谢大家！

西葫芦的做法家常菜做法大全

首先准备西葫芦切块，洗净

起锅倒油放入葱姜蒜，炒香放入西葫芦块，加入豆瓣酱，盐，麻辣鲜，生抽，醋翻炒

西葫芦的家常做法大全家常

1.

辣炒西葫芦干：准备西葫芦干50克，干辣椒50克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，接着再把干辣椒50克放入其中，煸炒出香味，再放入西葫芦干50克，加入食用盐15毫升，蚝油15毫升，生抽15毫升，鸡精15克，翻炒均匀即可关火出锅。

2.

西葫芦干炒肉：准备西葫芦干50克，放在500毫升的水当中，泡发两个小时，接着攥干水分捞出，在准备肉丝150克，锅中放入橄榄油15毫升，接着放入姜丝15克，葱花15克，再放入肉丝150克，煸炒至变色，接着放入西葫芦干50克，煸炒两分钟，加入食用盐15克即可关火出锅。

3.

凉拌西葫芦干：把西葫芦干50克，放在500毫升的温水当中浸泡60分钟，60分钟以后直接捞出沥干水分，准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，食盐15克，白糖15克，鸡精十克，蚝油15毫升，陈醋五毫升，香油五毫升，直接把调好的料汁倒在西葫芦干上面，调拌均匀即可。

西葫芦的做法大全家常菜

【步骤一】：把西葫芦清洗干净，切掉头尾，然后破开，切成四半，把里边的囊去掉，再改刀切成筷子粗细的条放入盘中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把五花肉切成小颗粒、小米辣切成圈、大蒜切成小颗粒、生姜也切成小颗粒，分别装盘备用。

【步骤三】：取一个小碗依次放入1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：西葫芦腌制好后，用清水清洗两遍，然后捞出来把水挤干备用。

【步骤五】：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，大火炒熟、炒出油脂，再放入生姜、小米辣、蒜片，继续炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味，放入西葫芦，大火翻炒1分钟，把西葫芦炒断生。

【步骤七】：西葫芦炒断生，放入兑好的调料汁，继续大火翻炒均匀，汤汁收浓，然后出锅装盘成菜。

备注:西葫芦一定要买嫩的，肉质饱满的，如果不小心买到比较老的，要把西葫芦的皮削掉，不然口感更差，嫩的西葫芦无需去皮。

西葫芦的简单做法大全

具体步骤如下:

1.将西葫芦洗干净，切成薄块。

2.切成薄块的西葫芦在盐水中淘洗一下。

3.将淘洗后的西葫芦薄块放到阳光的地方晾晒一周。

4.晾晒后的西葫芦就可以作为干菜保存了。

西葫芦做法家常菜做法大全窍门图解

食材用料：

大西葫芦 1个、葱适量、姜 适量、 盐 适量 、蚝油 一汤匙。

做法步骤：

1、彩椒和葱姜切好、西葫芦清洗干净切好备用。

2、炒锅热锅凉油，放入葱姜炒香，放入西葫芦片翻炒。

3、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

4、然后放入蚝油翻炒。

5、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

西葫芦做法大全菜谱大全

1. 做法：将西葫芦洗净去皮，切成细条状。将虾仁洗净，去掉虾线和头。锅中加入适量油，加热至油热后，将虾仁放入煸炒变色，盛出备用。再加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入西葫芦条翻炒几分钟，加适量盐、胡椒粉调味，最后将炒好的虾仁一起翻炒均匀。最后，装盘即可。2. 延伸内容：西葫芦炒虾仁是一道非常清淡且健康的菜品，不仅味道美味，在菜品中也具有一定的营养成分，例如虾仁中含有优质蛋白质、维生素等，可以促进细胞新陈代谢，西葫芦中含有人体必需营养素，如膳食纤维、胡萝卜素等，可以促进肠道的蠕动，增加饱腹感。如果喜欢可以加入一些洋葱、青椒等蔬菜配合食用。

西葫芦做法家常菜做法大全窍门图片

所需材料：西葫芦3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙

做法：

1.准备好所需材料，西葫芦洗净切去两端。

2.将西葫芦顺长对半切开，再斜刀切成薄厚均匀的片。

3.将猪肉切成片，加入生抽，料酒，少许盐抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。

4.锅加油烧热，下入肉片翻炒至变色，将肉片盛出待用。

5.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入西葫芦片翻炒，将西葫芦翻炒至稍变软。

6.下入肉片，加入盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。