鲜鲍鱼煲鸡汤的做法大全家常(新鲜鲍鱼炖鸡汤有什么功效)

新鲜鲍鱼炖鸡汤有什么功效

可以。

做法步骤

步骤 1

鲍鱼开肚去壳，壳刷干净待用，记得以前家婆喜欢用鲍鱼壳炖养生和菊花，清肝明目作用。鲍鱼肉用剪刀或刀子横竖划开。 先用鲍鱼壳和洋参片，薏米隔水炖一个钟汤待用。

步骤 2

步骤：把洗净沥干的鸡块，沙参玉竹，五指毛桃，茯苓，无花果干，鲍鱼肉等食材全部放进鲍鱼参汤隔水炖两个半小时，最后十来分钟再把枸杞撒下去浸泡，枸杞要放到最后，不能直接炖会带酸味，汤水非常清甜，可以不用加任何调味。

鲜鲍鱼炖鸡汤的做法大全家常

1. 鲍鱼肉用铁勺从鲍鱼壳中取出，清理干净，砧板上划十字刀，这里不同于其他花类，横平竖直的切花就好，不像鱿鱼花腰花的花。

切好后可以放一边待用，我没有出水，本来就不太多，呵呵！鸡剁成小块，锅内放入油，烧热后姜蒜爆香，倒入鸡块，翻炒，翻炒至发黄后上生抽继续翻炒均匀，然后放入糖，再翻炒均匀后加水莫过食材即可。

2. 鸡块烧开以后，放盐2克这里可以根据个人喜好选择放或者不放盐，因为酱油的盐量也够了！拿不准的自己在这一步尝尝锅内的水，以有味不咸为上，因为水烧干后，就会很有味道了！盖盖闷，换小火烧，烧二十分钟或是更久，用筷子叉鸡肉能叉动为好，转大火烧干一部分水，大约烧五分钟的样子，加入切好花的鲍鱼。

这时候，锅内水会又变多，开大火烧，颜色也比较淡，可以放入老抽上色，翻炒均匀。

3. 大火把水烧的差不多了，像这个样子基本就好了，放入适量的鸡精，就可以装盘出锅了！可以看到鲍鱼清晰的花纹。 

新鲜鲍鱼炖鸡汤有什么功效和禁忌

1.鲍鱼3只，洗净划三刀煮熟切丝备用，茭白两个切丝

2.锅中放油，放入葱沫炒香，放入鲍鱼丝煸炒，在放入茭白一起大火煸炒，等待茭白变软，放少许高汤(可用煮鲍鱼的汤)放入泡好的粉丝，在翻炒一会放入盐即可出锅.口味清淡，留有淡淡海鲜的鲍鱼鲜味.

小诀窍

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 注意事项 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

新鲜鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝

用料鲍鱼 若干海参 4只火腿 少量干贝 适量小鸡 一只大概半斤左右鸡架 一个

海参鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前发海参和鲍鱼。这里我选用的是老公家自产的威海淡干海参和去年夏天去布列塔尼旅游时自己晾晒的鲍鱼干。海参需要提前四到五天来准备。切记泡发时候沾油。鲍鱼也需要提前三天来泡发

步骤 2

泡发干贝。这个提前一天就可以了

步骤 3

准备火腿。大家可以选用金华火腿，我这里选用的是法国当地点火腿块。平时也可以切薄片生吃的

步骤 4

小鸡和鸡架下锅炖煮，由于法国的鸡普遍油少，加上我家都爱喝汤不爱吃肉，所以我选用了一个小鸡和一个鸡架。小鸡在锅里炖熟一小时后捞出，可以做凉拌鸡。

步骤 5

space

将鲍鱼、扇贝下锅继续炖煮。一小时后加入海参炖煮。加入海参后炖煮时间不宜过长，避免海参煮化了。上桌前捞出鸡架，仅保留鸡汤

鲜鲍鱼煲鸡汤放什么材料

步骤/方式1

鸡肉洗净

步骤/方式2

鲍鱼洗净

步骤/方式3

将鸡腿放入汤锅中,加入清水

步骤/方式4

大火煮滚,把水倒掉将鸡腿冲洗干净

步骤/方式5

将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水

步骤/方式6

大火煮滚,然后再煮10分钟

步骤/方式7

将鲍鱼放入电炖锅内

步骤/方式8

将煮好的鸡汤倒入电炖锅内

步骤/方式9

盖上盖子，煲两个半小时

步骤/方式10

加鸡粉，拌均即可

新鲜鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

我们提供上百种鲍鱼的做法，包括炒菜类、汤类、炖品类和凉拌类等。先把提纲列出来，抽空把所有的做法做成一个专栏。

1. 红烧鲍鱼

2. 蒜蓉蒸鲍鱼

3. 鲍鱼炖土豆

4. 鲍鱼鸡汤

5. 广式蒸鲍鱼

6. 鲍鱼粥

7. 小鲍鱼烧排骨

8. 芥菜鲍鱼鲜鸡汤

9. 鲍鱼沙拉夹心豆腐

10. 矶煮鲍鱼

11. 鲍鱼猪肉丸子广东粥

12. 香酥椒盐鲍鱼

13. 梅酱香素鲍鱼

14. 鲍鱼焖猪肉

15. 鲍鱼南瓜排骨蒸饭

16. 低卡料理~酱卤杏鲍菇(素鲍鱼)

17. 花胶鲍鱼排骨汤

18. 素鲍鱼扒时蔬『淬酿开运年菜』

19. 牛奶鱼翅鲍鱼粥

20. 梅汁凉拌素鲍鱼

21. 清炒黄瓜鲍鱼片

22. 鲍鱼人参鸡

23. 鲜虾鲍鱼粥

24. 迷你鲍鱼塔

25. 和风香煎鲍鱼

26. 凉拌鲍鱼沙拉

27. 鲍鱼和风卤

28. 蚝汁炆鲍鱼

29. 翡翠蠔皇鲍鱼 30. 清蒸鲍鱼 31. 清蒸鲜鲍鱼 32. 鲍鱼干贝海鲜粥 33. 鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤 34. 秋柚鲍鱼奶油烧 35. 富贵人家的鲍鱼海鲜粥 36. 冰镇鲜鲍鱼 37. 新年好景之CDE醉鲍鱼 38. 蒜苗鲍鱼片 39. 慢煮清酒鲜鲍鱼 40. 鲍鱼沙拉凉面 41. 鲍鱼珠贝粥 42. 杏仁香味鲍鱼口感排骨 43. 鲍鱼佐泰式酸辣酱 44. 油焖春笋小鲍鱼 45. 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 46. 鲍鱼玉米汤 47. 鲍鱼片炒丝瓜 48. 鲍鱼百合瘦肉汤 49. 小鲍鱼烧排骨 50. 太极松茸鲍鱼羹 51. 虫草枸杞鲍鱼汤

新鲜鲍鱼炖鸡汤有什么功效与作用

步骤/方式1

准备材料

步骤/方式2

花胶浸泡一下然后蒸一下

步骤/方式3

鸡焯水

起锅倒入足量清水，加入葱段和姜片，然后将腌好的整只鸡下入锅中，大火加热至沸腾，继续焯水3-5分钟即可。

步骤/方式4

鸡切小块，全部材料进砂锅，煮3.5小时

步骤/方式5

完成

新鲜鲍鱼煲鸡汤的做法

合适，并且很美味。

做法： 

 1、鲍鱼放在盆里，清水浸泡一天后变软，用干净的牙刷擦洗表面，剪去鲍鱼嘴的硬枕，放入瓦锅中，加入盖过鲍鱼的水，小火煮开，盖上锅盖，焖至水凉，捞出鲍鱼洗净。 　　 2、烧开一锅水，加入姜片略煮，再加入绍酒后放入鲍鱼，慢火煮开后再煮5分钟，取出鲍鱼切片。 

3、洗净切开鸡后飞水，瑶柱泡软待用。 　　 

4、换瓦煲，放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水，大火烧开后改小火煮6-8小时，关火后焖三小时，再用小火煮至鲍鱼软透（大概4-6小时）即可。

新鲜鲍鱼炖鸡汤有什么功效和作用

石斛可以和鲍鱼炖汤

主料：鲍鱼250g、走地鸡250g；

辅料：石斛10g、盐适量

1.石斛洗净，提前用水泡上3-4小时。因为之后还要加鸡汤，所以我只用了大概300ml的水。

2鲍鱼壳用干净的牙刷刷洗干净，后放进已浸泡好的石斛水中。

3鲍鱼洗净切片，这么大的，大概每个可切成4-5片。

4切片后的鲍鱼肉、刷洗干净的鲍鱼壳以及走地鸡的鸡爪跟脖子，一同放进浸泡好的石斛水中，高压锅炖煮20分钟。如果是直接用鸡肉炖的话，这一步是直接把鸡肉切块放进去，然后加满水直接炖60分钟就可以了。

5白切鸡差不多做好了，把鸡汤倒进已经炖煮20分钟的石斛汤里。

6继续炖煮30分钟。

7开盖，加上适量的盐。开始品尝这道鲜美的石斛鲍鱼鲜鸡汤吧。

新鲜鲍鱼炖鸡汤的营养价值

鲜鲍鱼煲鸡

用料

主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼

调料：食盐适量、姜适量、料酒适量

鲜鲍鱼煲鸡的做法：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。

3、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒。

9、加盖小火煲二个半至三个小时。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可。