炒煎豆腐的家常做法大全(煎豆腐怎么炒菜)

煎豆腐怎么炒菜

食材：

老豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、青蒜苗洗净后切成小段，根茎部分斜着切。

3、红柿子椒切成菱形块，生姜切成片。

4、豆腐切成三角片，不要太薄，也不要太厚，大约5毫米厚左右。

5、锅烧热后加入适量油，放入豆腐煎至两面金黄后出锅待用，煎豆腐的时候撒上一丁点盐，稍微入一下底味。

6、锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒香，然后加入姜片和青蒜苗的根茎部分翻炒。

7、加入红柿子椒翻炒。

8、加入煎好的豆腐，撒上蒜苗叶子，从锅边淋入适量生抽，再淋上几滴花椒油，翻炒均匀后出锅。

煎豆腐炒菜梗

1、咱俩的事今天必须说清楚，我们是“咸菜煎豆腐——有言（盐）在先 ”，你别指望最后占便宜。

2、我们早已咸菜煎豆腐——有言（盐）在先，你怎么可以反悔呢？

3、今天上午开会,是咸菜煎豆腐——有言（盐）在先，怎么还有几个人没有到?

4、我们是咸菜煎豆腐一有言在先，谁赢了谁请客。

扩展资料：

歇后语前一部分起“引子”作用，像谜面；后一部分起“后衬”的作用，像谜底。通常说出前半截，“歇”去后半截，就可以领会和猜想出它的本意。

歇后语由劳动人民在日常生活中创造，具有鲜明的民族特色和浓郁的生活气息。歇后语幽默风趣，耐人寻味，为广大人民所喜闻乐见。

歇后语可以分成两种类型：一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。另一种是谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。

谐音类歇后语是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一种意义。看到这类歇后语，往往要转几个弯子才能恍然大悟，因而也更饶有兴味。有的书把它列入“双关语”一类，也是有道理的。

煎豆腐怎么炒菜好吃

老豆腐。使用老豆腐制作炒豆腐，不容易散成一团。炒豆腐是常见的美食，制作的主要食材为豆腐，辅料包括食用盐、食用油、生姜、大葱、豆瓣酱等。豆腐炒着吃时，可以单独炒，也可以搭配青椒、胡萝卜、木耳、肉末等食材一起炒，口味会更加丰富。豆腐既可以炒着吃，也可以煮汤、炖着吃等。

煎豆腐怎么炒菜才好吃

     油菜中含有丰富的维生素和微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质和维生素B2，经常食用油菜炒豆腐对我们的身体很有好处，油菜炒豆腐味道鲜美。

油菜炒豆腐做法

主料

豆腐   200克

油菜   500克

猪里脊肉   适量

辅料

葱姜蒜  适量

水淀粉  适量

配料

盐       适量

料酒   适量

酱油   适量

醋       适量

鸡粉   适量

麻油   适量

1.豆腐切片，沾水淀粉煎至两面金黄。油温不用太高，小火就可以。

2.油菜洗净切小段。里脊肉放适量料酒酱油腌制5分钟。葱姜蒜切碎备用。

3.锅中入油，5成热时放入葱姜蒜炒香。

4.将里脊肉下锅滑散，烹入几滴醋（可以保持肉的鲜嫩）。

5.肉变色的时候放入刚才煎好的豆腐，翻炒几下倒入一小碗水。

6.水开后放入切好的油菜（油菜梗在下面，油菜叶在上面），放入一勺盐，盖上锅盖焖5分钟。

7.打开锅盖，这时菜已经基本完成，放入适量鸡粉炒匀，用水淀粉勾一层薄芡，临出锅时滴点麻油。

煎豆腐炒菜花

千叶豆腐可以炒西兰花

1、花菜洗净，锅里放半锅水煮开，水开放入花菜，煮2分钟捞出。

2、千叶豆腐买的是盒装的，切成三角块。锅里放入多点油，小火煎千叶豆腐，千叶豆腐涨成大块捞起。这个菜只需要三分一盒千叶豆腐，另三分之二可放冰箱烧其他菜。

3、锅里留少许底油，放入姜片，倒入花菜，豆腐，加入盐，生抽，糖，加入少量水，等水烧差不多干的时候加鸡精盛出

煎豆腐怎么烧好吃窍门

主料 豆腐 块 辅料 姜蒜沫 勺 淀粉 勺 生抽 勺 剁椒酱 勺 步骤

1.姜蒜沫

2.剁沫

3.加淀粉 剁椒酱 生抽 凉白开水

4.豆腐煎锅里少量油两面煎黄

5.加入调好的酱汁 煮一会 蒜姜熟了就可以 汤可根据自己喜好 收

6.出锅 撒上香菜和小葱 我家没小葱就只有冰箱里冻的香菜 凑合了 小贴士 1豆腐在煎锅里用少量油煎至两面金黄 2同时调酱汁 蒜末和姜末加少量淀粉和生抽还有剁椒酱 加适量凉开水调匀 3倒入煎锅里 和豆腐一起在炖一下 待姜蒜熟了就可以了

煎豆腐怎么炒菜好吃窍门

【主料】

老豆腐（约500克）

【辅料】

小米辣（几个），二荆条（2个），大蒜（2颗），韭菜（几根），土豆淀粉（1大勺），植物油（适量）

【调味料】

食用盐（适量），白糖（少许），生抽酱油（6克），蚝油（3克）

【1】首先我们准备老豆腐2大块（约500克），将老豆腐切成厚片备用（约0.8厘米）。

【2】下一步开始准备辅料，准备小米辣几个切碎备用。

【3】准备二荆条2个从中间片开之后切碎备用。

【4】准备大蒜2颗拍散之后剁碎备用。

【5】准备韭菜几根切成小段备用，喜欢吃肉的同学可以加一些五花肉。

【6】下一步开始准备料汁，碗中加入食用盐半勺（约1克），加入少许白糖，加入生抽酱油6克，加入蚝油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉搅拌均匀备用。

【7】下一步开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的植物油滑锅。

【8】滑好锅之后将热油倒出之后再加入少许的底油，在锅中撒入少许的食用盐。

【9】然后将切好的老豆腐依次下入锅中，同学们加盐煎豆腐可以防止粘锅，同时还能够去除豆腥味。

【10】豆腐下锅之后再加入适量的油从锅边淋入，然后转中小火煎6分钟。煎的过程中必须随时摇动豆腐防止煎糊。

【11】中途再翻过来煎另一面。

【12】将豆腐煎至金黄色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香，中途可以适当的加一些油来润锅。

【13】辣椒煎香之后将调好的料汁搅拌均匀下锅。

【14】汤汁稍浓之后加入切好的韭菜段烧至断生。

【15】韭菜烧至断生之后即可出锅装盘。

煎豆腐怎么炒才好吃

【制作主料】：豆腐1块、大白菜几片

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺，淀粉水1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐改刀切成小块，大小差不多2厘米左右，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出来把水控干装盘备用。

【步骤二】：把大白菜清洗干净改刀切成筷子粗，4-5厘米长的条装盘，把葱姜蒜改刀切成小颗粒。

【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把葱姜蒜倒里边小火炒出香味。

【步骤四】：葱姜蒜炒出香味，放入准备好的豆瓣酱和黄豆酱，开大火把酱香味炒出来。

【步骤五】：黄豆酱和豆瓣酱香味炒出来，然后添水，水的多少以没过豆腐为准。

【步骤六】：把豆腐倒入锅中，同时放入生抽2勺、老抽小半勺，盖盖大火烧开转小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

【步骤七】：豆腐差不多炖煮5分钟，倒入白菜，翻炒均匀，开大火炖煮2分钟，同时把汤汁稍微收浓。

【步骤八】：白菜炖煮2分钟，放入一勺淀粉水勾一层薄芡，颠勺翻炒均匀，把汤汁稍微收浓稠出锅，撒上点香葱成菜。

煎豆腐怎么炒菜吃

煎的豆腐要炒10分钟。豆腐的热量很低，每100克含有大约84大卡的热量。豆腐含有丰富的优质蛋白质，还含有大豆卵磷脂，可以促进大脑的发育，健脑益智，还可以强身健体，提高机体免疫力。

豆腐中还含有钙、铁、锌、铜、镁等微量元素，可以强壮骨骼，促进牙齿的生长，预防骨质疏松，可以补铁补血，改善气色，美容养颜，预防缺铁性贫血，还可以增进食欲，调节肠胃功能。

煎豆腐炒菜怎么做好吃

1

煮一锅水蔬菜切丝切末

2.

水开了煮面煮熟后捞起,冷开水冲一冲

3.

热锅放油煎豆腐我用的是马来西亚麻酱豆腐

4.

豆腐煎到金黄起锅切条

煎豆腐做菜

五花肉煎豆腐是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：

五花肉：适量

豆腐：适量

辣椒：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量步骤：1.备好食材，将豆腐洗净切成厚片，五花肉洗净切成薄片，辣椒洗净切片，葱姜蒜切末备用。2.热锅，倒入少许食用油，放入五花肉煎至两面焦黄色。3.将煎好的五花肉推向一边，利用五花肉渗出的油脂煎豆腐，略煎片刻，使豆腐两面微黄。4.将煎好的豆腐和五花肉一起翻炒均匀，加入葱姜蒜末和辣椒片继续翻炒。5.加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。6.最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。这样煎豆腐的做法简单易学，口感鲜美，可以作为一道美味的家常菜品。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调料的用量