大葱炒豆腐皮家常做法(葱头炒豆腐皮)

葱头炒豆腐皮

食材

豆腐皮 适量

尖椒 适量

葱姜蒜小料 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

酱油 适量

蒜苗 一根

方法/步骤

1、第一：现将豆腐皮用水泡10分钟左右，然后切成菱形。

2、第二：把尖椒洗干净，然后切成三角片。

3、第三：准备好葱姜蒜小料，如下图所示。再切一根蒜苗备用。

4、第四：把切好的豆腐皮用开水焯一下，捞出来备用。

5、第五：给锅里倒入植物油，油热后放入葱姜蒜小料，出味后放入尖椒翻炒一下，再加点酱油进去，炒2分钟。

6、第六：看见青椒变软后放入焯好的豆腐皮，翻炒，顺便放上盐，味精，鸡精和蒜苗等调料翻炒2分钟就可以出锅了。

葱头炒豆腐皮怎么做

1.

素炒豆皮：首先准备豆皮500克切成长条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆皮500克，姜丝15克，葱丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

2.

韭菜炒豆皮：准备豆皮500克切成长条状，韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入豆皮500克，韭菜150克，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火翻炒五分钟即可。

3.

尖椒炒豆皮：准备豆皮150克切成长条，尖椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后放入尖椒150克，豆皮150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒五分钟即可。

4.

芹菜炒豆皮：准备豆皮500克切成长条状，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后放入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，接着放入豆皮500克，小火翻炒五分钟即可。

5.

凉拌豆皮：准备豆皮500克切成细丝，香菜30克切成段，准备一个干净的盆子，里面放入豆皮500克，香菜30克，生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋15毫升，鸡精15克，食用盐15克，调拌均匀即可。

6.

洋葱炒豆皮：准备豆皮150克切成长条状，洋葱150克切成丝，红萝卜50克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入胡萝卜50克，洋葱150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，豆皮150克，小火翻炒十分钟即可。

7.

蒜苔炒豆皮：准备豆皮500克切成长条状，蒜苔150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜苔150克，加入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，接着放入豆皮500克，小火翻炒五分钟即可。

8.

黄瓜拌豆皮：准备豆皮500克切成长条状，黄瓜150克切成细丝，准备一个干净的盆子，里面放入豆皮500克，黄瓜150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，香油15毫升，食盐15克，鸡精15毫升，白糖15克，调拌均匀即可。

葱头炒豆腐皮怎么炒

食材：洋葱150克，豆腐叶200克，植物油15克，精盐2克，酱油5克，味精、料酒各适量。

做法:　

　　将洋葱剥去皮洗净，用刀一剖为二，去掉根蒂，顺切成丝；豆腐叶切成3厘米长的丝。炒勺内加植物油，烧至三成热时，下入洋葱丝煸炒，烹入料酒、酱油炒几下，加盐、味精和豆腐叶翻炒均匀即成。

　　洋葱先炒制断生后加入豆腐皮丝。

葱花炒豆腐皮

豆腐皮 100克

蒜苗 100克

适量油

盐适量

甜面酱适量

肉 适量

葱适量

姜 适量

制作步骤

1 豆腐皮切条状.

2 肉切丝,葱姜切丝.

3 蒜苗切段.

4 青辣椒切丝.

5 锅里油热后放葱姜肉丝煸炒.

6 加适量甜面酱和水,

7 放豆腐皮翻炒入味后,加适量盐,味精调味.

8 再放蒜苗和青辣椒丝.

9 翻炒几下就可出锅.[1]

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葱头炒豆腐皮的可以吃吗

尖椒，肉丝，黄瓜，韭菜，青菜等等。豆腐皮清洗时直接将其用水冲洗干净即可。尖椒炒豆腐皮，可以选用较长的青尖椒，尖椒内部的青尖椒籽可以提前将其去除，避免炒熟后辣椒味道太重，影响整体的口感。豆腐皮在保存的时候，可以将其用保鲜袋装好放入冰箱冷藏保存。

小葱炒豆腐皮

主料:豆腐皮

辅料:葱，糖，大料，盐，味精，酱油，油，花椒。

做法：

1、豆腐皮洗干净，切成丝。

2、锅里放适量清水，烧开后把豆腐丝放进去焯水，是为了去豆腥味，让豆腐丝更有劲道，更好吧吃，焯水后立刻捞出过凉水拔透，再沥干水分备用。

3、葱切末，放到豆腐丝上，再加入盐，糖，味精。

4、把花椒和大料炸香，豆腐丝加适量酱油。

5、把热油浇在调味料上，把豆腐丝和调料拌匀就好了。

大葱炒豆腐皮

1.首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮,两张就可以了，用清水泡发备用。

2.泡好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。

3.大蒜一把，拍扁剁成蒜末，红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看。

4.大葱白一段，切成葱丝，把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。

5.拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，把所有的调料都要化开。

6.把调料化一以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀，装盘即可食用。

葱头和豆腐皮怎么样凉拌

儿童麻辣拌是一种辣味十足、口感爽脆的小吃，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜适量

- 鸡肉或者豆腐等蛋白质食材适量

- 面粉适量

- 食用油适量

- 辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋等调味品适量

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜洗净切成丝，鸡肉或豆腐切成丁状备用。

2. 将面粉和适量的水混合，搅拌均匀成面糊。

3. 将食用油倒入锅中，加热至七成热，然后将鸡肉或豆腐丁裹上面糊，放入锅中炸至金黄色捞出备用。

4. 将辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋等调味品混合成酱汁，根据口味适量调整。

5. 将切好的蔬菜和炸好的鸡肉或豆腐丁放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

温馨提示：

1. 食材的选择可以根据个人口味进行调整，例如可以加入青椒、洋葱、豆皮等。

2. 儿童饮食应当注意卫生和安全，食材要新鲜，炸食品时要小心火候，尽量避免烫伤。

3. 麻辣拌口感较为辣烈，儿童在食用时应当控制食用量，避免对肠胃造成刺激。

葱头炒豆腐皮家常做法

原料：豆腐皮、尖椒、葱姜蒜花椒油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，豆腐皮准备。

第2步、青椒洗净去蒂切成丝豆腐皮切成丝放水中泡洗干净干净。

第3步、葱姜蒜花椒油准备。

第4步、锅中放水烧开，煮豆腐丝半分钟去除豆腥。

第5步、锅中放油，倒入焯好的豆腐丝，煸炒半分钟，然后放入青椒丝，炒至断生。

第6步、撒少许生抽，盐，白糖，炒匀。

第7步、盛出。